Бар ежедневная

• ФИО

• Дата проведения

  Date

• Должность аудитора

• Локация

Бар

• Выброшен мусор. Заменены пакеты.

  Yes

  No

  N/A

• Помыть мочалкой с моющим мерные стаканы, организатор для фруктов, джаги (питчер).

  Yes

  No

  N/A

• Вымыты соковыжималка и блендер.

  Yes

  No

  N/A

• Спилстопы вымыты с моющим и счеткой.

  Yes

  No

  N/A

• Натерты стекла холодильников Пепси и Сандора

  Yes

  No

  N/A

• В холодильниках убран видимый мусор/потеки.

  Yes

  No

  N/A

• Рабочие поверхности натерты (под сетками и посудой в том числе)

  Yes

  No

  N/A

• Кофемашина натерта, заполнена посудой.

  Yes

  No

  N/A

• Вымыты холдера, группу, поддон кофе машины.

  Yes

  No

  N/A

• Под кофемашиной нет мусора.

  Yes

  No

  N/A

• Краны барной станции натерты.

  Yes

  No

  N/A

• Пивной каплесборник вымыт с моющим.

  Yes

  No

  N/A

• Барная станция вымыта с моющим.

  Yes

  No

  N/A

• Барная стойка чистая.

  Yes

  No

  N/A

• Бар наполнен посудой.

  Yes

  No

  N/A

• Бар наполнен расходниками (трубочка/сахар/салфетки/мыло/моющее)

  Yes

  No

  N/A

• Полуфабрикаты подготовлены к работе в необходимом количестве, согласно ЧЛ наполнения, и сроками годности.

  Yes

  No

  N/A

• Весь алкоголь с акцизами марками.

  Yes

  No

  N/A

Винная комната

• В винке нет посторонних предметов (банкетных остатков/букетов/пустых ваз с водой и тд).

  Yes

  No

  N/A

• Пол чистый.

  Yes

  No

  N/A

• Декор расставлен согласно своих мест.

  Yes

  No

  N/A

• Стекло винного холодильника натерто, внутри нет мусора.

  Yes

  No

  N/A

• Холодильник заполнен согласно необходимых остатков.

  Yes

  No

  N/A

• Бутылки вин расставлены согласно их мест и количеству.

  Yes

  No

  N/A

• Расставлены ценники.

  Yes

  No

  N/A

• Стекла винки натерты.

  Yes

  No

  N/A