Página de título
-
Realizada el
-
Preparada por
-
Ubicación
Señalizaciones de seguridad
-
Vías de escape
-
Señalización Extintor
-
Señalización riesgo eléctrico (verificar en tableros eléctricos)
-
Señalización riesgo corte de cuchillos
-
Señalización sustancia corrosiva
-
Señalización Proteja sus manos
-
Señalización de pasamanos
-
Señalética: Riesgos y Elementos de Protección personal
-
Señalética: 7 reglas básicas de seguridad Deliverys
-
Instructivo para el lavado correcto de manos
-
Verificar en cada uno de los puntos de lavado de manos: producción, baños, camarines, etc.
-
Utilización de detergentes
-
Número ambulancia Organismo Administrador
Señalizaciones de COVID-19
-
Señalización Aforo Max
-
verificar en la puerta de entrada. El aforo se calcula según nivel de riesgo comunal del plan paso a paso.
-
Señalización Aforo Max (Camarines)
-
verificar en los baños de personal. Si los baños son personales, se debe dejar como no aplica.
-
Señalización desinfectar manos con alcohol gel
-
Gráfica medidas COVID-19 clientes (Puerta entrada)
-
Señalética Mantener distanciamiento (Producción)
-
Estornudar o toser sobre antebrazo (Producción)
-
Usar mascarilla (Producción)
-
Piso delimitado: Distancia min 1 mt. en puestos de trabajo y clientes
-
Pendón medidas e Informativo COVID (entrada)
Escaleras
-
Mantiene buenas condiciones de orden y aseo.
-
Mantiene una correcta iluminación en escaleras.
-
Las escaleras cuentan con barandas.
-
Las escaleras cuentan con gradas antideslizantes y en buen estado.
Vías de Escape
-
Las vías de escape (pasillos) están expeditas y libres de obstáculos.
-
Las vías de escape se mantienen una correcta iluminación.
Instalaciones
-
El extractor de aire se encuentra en correcto funcionamiento.
-
El aire acondicionado se encuentra en correcto funcionamiento.
-
Local cuenta con sello verde de gas al día.
Servicios higiénicos
-
Existe jabón para el lavado correcto de manos.
-
Existe papel para secado de manos
-
Local cuenta con el número suficiente de casilleros guardarropas y estos se encuentran en buen estado.
-
Mantiene el orden y aseo de la sala de vestir.
-
Se mantienen en buen estado las llaves de paso de agua.
-
Se mantienen en buen estado las duchas.
-
Se mantienen en buen estado los excusados.
-
Baño cuenta con dispensador de jabón.
-
Baño cuenta con dispensador de papel para secado de manos.
-
Baño cuenta con dispensador de papel higiénico.
-
Baño cuenta con una apropiada iluminación
-
Baño cuenta con extractor de aire y se encuentra en buen estado.
Elementos de Protección Personal
-
Puntera de seguridad (2 unidades)
-
Guantes Multiflex (2 unidades)
-
Pechera o delantal (2 unidades)
-
Antiparras (2 unidades)
-
Guantes de Nitrilo (2 unidades)
-
Chaqueta térmica (1 unidad)
-
Botiquín (1 unidad)
Elementos de Protección Personal Deliverys
-
Chaqueta Reflectante
-
Parka o Chaqueta repelente al agua
-
Bloqueador solar
-
Guantes de protección
-
Casco de seguridad
Utensilios
-
El local cuenta con cuchillos blanco, rojo y verde.
-
El local cuenta con cuchillo para corte de pan.
-
El local cuenta con cuchillos para corte de pizzas.
-
El local cuenta con pincho para sacar productos del horno.
-
El local cuenta con afilador de cuchillo.
-
Los cuchillos están autorizados por la empresa y son entregados por la misma.
-
El local cuenta con abre latas industrial o manual.
-
El local cuenta con tablas para picar blanco, rojo y verde.
-
El local cuenta con paleta para sacar productos del horno.
-
El local cuenta con pinzas para sacar productos del horno.
Capacitaciones
-
Instruye y entrena a los trabajadores sobre la manera de usar los extintores en caso de emergencia.
-
Los trabajadores han sido capacitados en el uso y manejo de cuchillos.
-
Los trabajadores han sido capacitado en Manejo Manual de Carga (MMC)
-
Los trabajadores han sido capacitados en cuanto al riesgo COVID-19 (mensual).
-
Los trabajadores han sido capacitados en cuanto a las instrucciones de seguridad en la limpieza y desinfección.
-
Los repartidores han sido capacitados en cuanto a las instrucciones de seguridad en el reparto de productos a domicilio.
-
Los trabajadores que realizan la limpieza del horno, han sido capacitados en cuanto a las instrucciones de seguridad en la limpieza del horno.
-
El gerente de local o Encargado de local de turno está capacitado en cuanto al procedimiento en caso de accidentes y enfermedades profesionales.
Prevención riesgos eléctricos
-
Mantiene protegidos los circuitos y equipos eléctricos (CABLES) mediante protector
-
Equipos eléctricos están en buenas condiciones.
-
Enchufes se encuentran alejados de cañerías de agua y vapores.
-
Enchufes, interruptores y conexiones eléctricas se encuentran en buen estado.
-
Mantiene tablero eléctrico cerrado y con sus protectores
-
Está indicado en tablero eléctrico interruptor de corte general del local.
Prevención de incendios
-
Mantiene extintores de incendio adecuados al riesgo a cubrir.
-
El extintor está correctamente instalado (1,30 cm. altura max. y 20 cm. del suelo).
-
Realiza mantención preventiva de extintores por lo menos una vez al año (revisión del extintor)
-
Ubica los extintores en sitios de fácil acceso y sin obstrucciones.
-
El personal conoce la ubicación de las llaves de corte general de gas.
-
Las llaves de corte general de gas, están señalizadas, protegidas y se encuentran en buen estado.
Prevención de heridas cortantes
-
Selecciona el cuchillo a utilizar dependiendo de la operación a realizar y a su cargo.
-
Las herramientas de corte se encuentran en buen estado.
-
Se inspecciona el mango del cuchillo y su filo (que no tenga mellas). Se solicita reposición.
-
El cuchillo se utiliza para operaciones según procedimiento. (solo corte, trozado o pelado)
-
Utiliza siempre una tabla para cortar y picar.
-
Utiliza un paño húmedo entre el mesón y la tabla para picar.
-
Utiliza las técnicas de corte según procedimiento, (pivot o movimiento libre).
-
Los cuchillos se mantienen en un lugar apropiado y seguro (No dejar en lavaplatos).
-
Local cuenta con mesón de corte de verduras.
Prevención de caídas y golpes
-
El calzado es cerrado y acorde a la operación.
-
Piso se mantiene seco.
-
Piso se mantiene limpio.
-
Piso se encuentra en buen estado.
-
Rejillas de desagüe se encuentran en buen estado, a nivel del piso y bien ajustadas.
-
Si el piso es resbaladizo y en desnivel, se encuentra protegido (huinchas antideslizantes, señalización).
-
Se mantienen una conducta segura al caminar, no correr, no jugar, caminar a paso seguro.
-
Las vías de tránsito y pasillos se encuentran despejadas.
-
Las vías de tránsito y pasillos se encuentran bien iluminadas.
-
Durante limpieza de pisos, es señalizada la tarea según procedimiento.
Prevención de quemaduras
-
Se utiliza correctamente la paleta y pinzas para sacar los productos del horno.
-
Se cumplen los procedimientos de mantención preventiva de los equipos por personal externo (campanas, hornos y ductos).
-
Se encuentran en buen estado los equipos de cocina (campanas, hornos, mantenedores, etc.)
Prevención de dermatitis
-
Se utilizan solo productos químicos autorizados.
-
El trabajador conoce las dosis de los productos a utilizar.
-
El trabajador utiliza las dosis indicadas por el fabricante.
-
El trabajador conoce y sigue los procedimientos de limpieza e higienización. (no mezclar prod. Químicos, uso excesivo de agua, temperatura de solución, etc.)
-
El trabajador utiliza los EPP según procedimiento. (guantes, antiparras, etc.)
Prevención de lesiones por sobreesfuerzos
-
Para realizar transporte y levantamiento de objetos pesados, se sigue procedimiento (flectar rodillas, evaluar peso, distancia adecuada, etc.).
-
Para movilizar objetos pesados se utilizan carros auxiliares.
-
Evalúe el método de transporte en carros (los carros se empujan, no se tiran).
-
Los objetos más pesados se ubican en los niveles más bajos de las estanterias.
Prevención en accidentes de tránsito
-
Los motoristas utilizan correctamente el casco de motocicleta, guantes y calzado cerrado.
-
Los automovilistas utilizan correctamente el cinturón de seguridad.
-
Se observan maniobras seguras y técnicas de manejo a la defensiva en los repartidores.
-
Se observa que los repartidores no realizan mantenciones ni reparaciones de los vehículos.
-
El Gerente de local o Encargado de local ha aplicado check list de vehículos (trimestral)
-
Los Repartidores cuentan con licencia de conducir al día.
-
Los vehículos cuentan con permiso de circulación al día.
-
Los vehículos cuentan con revisión técnica al día.
-
Los vehículos cuentan con seguro obligatorio al día.
Protección a la maternidad
-
Las mujeres embarazadas se encuentran realizando tareas que no son perjudiciales para su salud ( no levanta, arrastra o empuja grandes pesos- no permanece de pie, por largos periodos- no realiza horas extraordinarias – no trabaja de noche).
-
Las mujeres embarazadas disponen libremente de silla y son adecuadas para el descanso.
Derecho a la silla
-
Los trabajadores (as) que deben realizar la mayor parte de su trabajo de pie, cuentan con silla adecuada para el descanso.
Comité Paritario
-
Tiene constituido el Comité Paritario de Higiene y Seguridad.
-
El Comité Paritario de Higiene y Seguridad cuenta con programa de trabajo.
-
El empleador cumple los acuerdos del Comité Paritario de Higiene y Seguridad.
-
El Comité Paritario se reúne como mínimo una vez al mes o cada vez que ocurre un accidente mortal, o a petición de los miembros del comité.
-
El Comité Paritario realiza investigación de los accidentes.
Seguro contra accidentes y enfermedades profesionales
-
El Organismo Administrador ha realizado visitas al local.
-
El Encargado de Local conoce a su experto asignado
-
El Organismo Administrador ha prescrito medidas Técnicas.
-
El Organismo Administrador ha capacitado a los trabajadores.
Documentación local
-
Protocolo Covid actualizado.
-
Charlas de Covid (mensual).
-
Entrega de EPP Covid (mensual).
-
Entrega de elementos de protección personal Team.
-
Entrega de elementos de protección personal Delivery.
-
HDS Químicos.
-
Resolución ISP Químicos.
COVID-19
-
Local cuenta con sello COVID-19.
-
Local cuenta con basurero COVID-19 en correcto funcionamiento.
-
Local mantiene distanciamiento de mesas según nivel de riesgo comunal de plan paso a paso.
-
Local cuenta con aforo escrito en gráfica exterior según nivel de riesgo comunal de plan paso a paso.
-
Local cuenta con termómetro corporal en la entrada de la tienda y este se encuentra en funcionamiento.
-
Local cuenta con dispensador de alcohol gel en la entrada de la tienda y este se encuentra en funcionamiento.
-
Personal solicita pase de movilidad a clientes que consumen en el interior del local.
Firma
-
Add signature
