Information
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INFORME DE INSPECCIÓN N˚
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PROCESO N˚
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CLIENTE
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RESPONSABLE DE LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA
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DIRECCIÓN
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ESCOPO DE LA CERTIFICACIÓN
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FECHA Y HORA DEL INICIO Y FIN DE LA INSPECCIÓN
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INSPECTORES
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PARTICIPANTES DE LAS REUNIONES DE APERTURA Y CIERRE
Aprobación
CONCLUSIÓN DE LA INSPECCIÓN
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undefined
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FECHA DEL INFORME
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NOMBRE DEL INSPECTOR
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NÚMERO DE NÃO CONFORMIDADES
NO CONFORMIDAD
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NORMA
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ÍTEM DE LA NORMA
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DESCRICCIÓN DA LA NO CONFORMIDAD
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EVIDENCIA DE LA NO CONFORMIDAD
PUNTOS DE MEJORA
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RELACIONE PUNTOS DE MEJORA
Inspección
PRODUCTOS ORGÁNICOS PARA LOS CUALES SE SOLICITÓ CERTIFICACIÓN
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PLAN DE MANEJO
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EL PMO CORRESPONDE A LO QUE FUE PRESENTADO AL CERTIFICA Y APROBADO POR ÉL
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Los pmos individuales, en el caso de grupo, corresponden a los que fueron presentados al certifica y aprobados por él
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El Plan de Manejo es completo, seguido por el productor y actualizado, como mínimo, anualmente
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Los insumos utilizados corresponden a la Lista de Insumos Utilizados presentada al CERTIFICA y aprobada por él
DOCUMENTACIÓN
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La unidad de producción orgánica posee registros de todas las operaciones involucradas en la producción? (Licencias, contratos, contratos con subcontratistas, autorizaciones del CERTIFICA y de otros, registros de inspecciones internas, cuadernos de campo, libro terapéutico, listas de sustancias, registros de entradas y salidas de insumos y productos, no conformidades anteriores, reclamaciones, responsable técnico, facturas de compra de insumos, etc.
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En caso de haber habido inspección interna, existen registros
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Los documentos y registros de procedimientos se mantienen por un período mínimo de 5 años
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¿El cliente tiene contratos de subcontratación relacionados con la producción orgánica?
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Los contratos de subcontratación siguen las normativas vigentes para la producción orgánica, incluyendo cláusulas relativas al cumplimiento de los reglamentos técnicos, la obligación de suministro de información y la concesión de libre acceso a las certificadoras y a los organismos fiscalizadores
CONVERSIÓN AL SISTEMA ORGÁNICO Y PRODUCCIÓN PARALELA (solo donde haya producción paralela)
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¿El inicio del período de conversión está registrado y comprobado? Registrar las evidencias para la determinación del inicio del período de conversión.
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Se observó el período mínimo de manejo orgánico para cultivos anuales y perennes, para el inicio de la producción orgánica
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En la producción paralela, en el caso de cultivos anuales y en la implementación de cultivos perennes al inicio de la conversión, se utilizaron especies diferentes o variedades que presentan diferencias visuales en áreas distintas y delimitadas
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En el caso de cultivos perennes preexistentes al período de conversión, habiéndose implementado un cultivo orgánico perenne de la misma especie o de variedades sin diferencias visuales, estos se encuentran en áreas distintas y delimitadas
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En la situación del punto anterior, se respetó la prohibición de un plazo máximo de 5 años
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En el caso de conversión parcial o producción paralela, la unidad de producción está dividida en áreas con demarcaciones definidas, y se cuenta con una descripción de las especies y variedades
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Existen procedimientos para la separación interna y con respecto a los vecinos
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Se respeta la prohibición de alternar prácticas de manejo orgánico y no orgánico en una misma área
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Se toman medidas para la prevención y mitigación de riesgos en relación con las fuentes contaminantes y las áreas de producción no orgánica.
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Los insumos utilizados en las áreas de manejo orgánico están almacenados por separado de los insumos utilizados en las áreas de manejo no orgánico
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Los dos grupos de insumos, mencionados en el ítem anterior, están perfectamente identificados
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Se respeta la prohibición de almacenamiento de insumos no permitidos en la agricultura orgánica, en el área de producción orgánica
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El lugar de almacenamiento de los insumos cumple con la legislación
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Se respeta la prohibición del uso de equipos de pulverización utilizados en áreas y animales bajo manejo no orgánico, en las áreas de manejo orgánico
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Los equipos e implementos utilizados en la producción animal y vegetal, con excepción de los equipos de pulverización, pasan por limpieza antes de ser utilizados en las áreas bajo manejo orgánico
SISTEMAS PRODUCTIVOS Y PRÁCTICAS DE MANEJO
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Se utilizan prácticas para asegurar la diversidad en la producción vegetal
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En el caso de cultivos perennes, se mantiene la cobertura viva del suelo
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En el caso de uso de riego, este se realiza de manera que se evite el desperdicio
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En el caso de la aplicación de insumos, se toman medidas para evitar la contaminación de las aguas subterráneas y superficiales
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Las instalaciones de almacenamiento y manejo de estiércol, incluidas las áreas de compostaje, fueron diseñadas, implementadas y son operadas de manera que previenen la contaminación de las aguas subterráneas y superficiales
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Se respeta la prohibición del uso de reguladores sintéticos de crecimiento en la producción vegetal orgánica
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Las especies que no se clasifican como hortalizas, provenientes de plántulas no orgánicas, tuvieron al menos tres cuartas partes de su desarrollo vegetativo, antes del inicio de la cosecha, en un sistema orgánico
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En caso de inexistencia de semillas y plántulas provenientes de sistemas de producción orgánica, Certifica autorizó el uso de otros materiales disponibles en el mercado, respetando las preferencias por la no aplicación de agroquímicos u otros insumos no permitidos
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En el caso de brotes comestibles, se utilizaron semillas provenientes de sistemas de producción orgánica.
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Se respetó la prohibición del uso de organismos genéticamente modificados, derivados de la fusión de protoplasma y organismos resultantes de técnicas biotecnológicas similares, tanto en las áreas con sistema de producción orgánica como en las áreas con sistema de producción no orgánica
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Se respetó la prohibición del uso de agroquímicos sintéticos en el tratamiento y almacenamiento de semillas y plántulas orgánicas, cuando producidas en la propiedad
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Se realiza un manejo de animales de servicio, subsistencia, compañía, ornamentales y otros, de sus productos, subproductos o desechos sin fines de comercialización como orgánicos, y los insumos utilizados en estos animales
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Se utilizaron fertilizantes, correctivos e inoculantes, constituidos por sustancias autorizadas para los sistemas orgánicos de producción y de acuerdo con la necesidad de uso prevista en el Plan de Manejo Orgánico. Existen registros de estas actividades
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Describa la fuente de nitrógeno y la forma de aplicación
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Se utilizaron, para el manejo de plagas, las sustancias y prácticas autorizadas para los sistemas orgánicos de producción? ¿Existen registros?
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Continuando con el ítem anterior, se dio preferencia a las fuentes naturales
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Continuando, se respetó la prohibición del uso de insumos que posean propiedades mutagénicas o carcinogénicas
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Continuando, se respetó la prohibición del uso de insumos que puedan generar residuos, en sus productos finales, que puedan acumularse en organismos vivos o contener contaminantes perjudiciales para la salud humana, animal o del ecosistema
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Se respeta la prohibición del uso de irradiaciones ionizantes en cualquier fase del proceso productivo, incluyendo el postcosecha y el almacenamiento
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Se adoptan buenas prácticas de manejo y procesamiento en todas las etapas de la producción, con el objetivo de garantizar la calidad e integridad del producto
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Existe una periodicidad en el análisis de la calidad del agua, dentro de la unidad de producción, para la verificación de la contaminación biológica (coliformes totales y termotolerantes). Adjunto la última análisis realizada
POSTCOSECHA, ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE
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Los equipos e instalaciones utilizados en las actividades de postcosecha están libres de residuos de productos no orgánicos. (Se consideran residuos indeseables aquellos que representan un riesgo para la calidad orgánica del producto).
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El lugar de almacenamiento del producto orgánico está limpio, ventilado y es compatible con el volumen de productos almacenados
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Existen sistemas que permiten el uso y reciclaje del agua y los residuos, de manera que se evite el desperdicio y la contaminación química y biológica del ambiente
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Se utilizan envases que no contaminan el producto
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En la higiene de los productos, las instalaciones, envases y sanitarios de los productos, solo se utilizan los productos autorizados para los sistemas orgánicos de producción y se respeta la prohibición del uso de productos químicos sintéticos.
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Se eliminan los refugios de plagas, así como su acceso a las instalaciones, mediante el uso de equipos e instalaciones adecuadas.
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Se cumple con la recomendación de utilizar métodos mecánicos, físicos y biológicos para el control de plagas
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Durante el almacenamiento y transporte, los productos orgánicos son debidamente acondicionados, identificados, de manera que se garantice su separación de los productos no orgánicos
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En el caso de producto orgánico a granel, se almacena en áreas separadas e identificadas.
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Aún en el caso de producto orgánico a granel, se transporta de manera aislada
ASPECTOS GERALES
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La propiedad cumple con la legislación ambiental? Verificadas concesiones, reserva legal registrada, áreas de protección permanente protegidas, análisis de riesgos ambientales, etc
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La propiedad cumple con la legislación respecto al uso del agua. Describa el origen del agua
ASPECTOS AMBIENTALES
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Las áreas de preservación permanente se mantienen y protegen
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Se prevén e implementan acciones para mitigar la presión antrópica sobre los ecosistemas naturales y modificados, a través de la protección, conservación y uso sostenible de los recursos naturales.
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Se prevén e implementan acciones para la regeneración de áreas degradadas y el incremento de la biodiversidad vegetal
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Los residuos orgánicos se compostan o reciclan
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Los residuos que no puedan ser reutilizados se tratan y desechan adecuadamente.
ASPECTOS SOCIALES
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Se respeta la legislación laboral? Verificar la existencia de contratos de trabajo
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Las áreas de riesgo de la propiedad están claramente identificadas
TRATAMIENTO DE RECLAMACIONES
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Existe un sistema de tratamiento de reclamaciones
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Existe una persona o equipo responsable del tratamiento de reclamaciones
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Existe registro de las reclamaciones
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Existe registro del tratamiento dado a las reclamaciones
USO DE MARCAS, SÍMBOLOS DE ACREDITACIÓN Y SELLOS DE IDENTIFICACIÓN
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Las etiquetas empleadas en los productos presentan la información mínima exigida en los normativos de producción orgánica y fueron aprobadas por CERTIFICA.
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El sello de producto orgánico se utiliza en todos los productos certificados.
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Los sellos utilizados en los productos están de acuerdo con las reglas de la Instrucción Normativa n.º 18/2014 del MAPA
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¿Existe utilización del diseño del sello en material de propaganda sin la autorización de Certifica?
TRAZABILIDAD
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El ejercicio realizado por el inspector con el producto final para verificar la seguridad del procedimiento de trazabilidad demostró la confiabilidad del sistema.
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xiste registro sobre la salida y comercialización de productos orgánicos, canales de comercialización, DTC, facturas y albaranes.
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Existe registro de la trazabilidad de los insumos utilizados.
REGISTRO Y FLUJO DE PRODUCTOS
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Existen registros, producto por producto, de las cantidades producidas, vendidas y el stock en la fecha de la inspección.
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Cantidad prevista de producción por producto orgánico
NO CONFORMIDADES ANTERIORES
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Se evaluaron las medidas correctivas de las no conformidades detectadas en inspecciones anteriores
