Titelseite
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Ort der Durchführung
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Kunde/Standort
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Durchgeführt am (Datum und Uhrzeit)
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Überprüft von
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Standort
Allgemeine Information
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Name und Funktion der Teilnehmer
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Beschreibung des Produkts und des Verwendungszwecks
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Verbraucher
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Beschreibung des Prozesses
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Machen Sie ein Foto des überprüften Ablaufschemas oder
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Zeichnen Sie das überprüfte Ablaufschema
Standardarbeitsanweisungen bei den CCPs
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Klicken Sie auf die Schaltfläche "Hinzufügen" für den kritischen Kontrollpunkt
Kritischer Kontrollpunkt (CCP)
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Kritischer Kontrollpunkt (CCP) • Identifizieren Sie den Schritt, der als CCP eingestuft wurde
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Erhebliche Gefahr • Identifizieren Sie die relevante Gefahr
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Kritische Grenzwerte
Überwachung
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Welche Ausrüstung wird verwendet?
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Wie werden Sie den Prozess bei diesem Schritt überwachen, um sicherzustellen, dass der Prozess gesteuert wird?
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Häufigkeit
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Wer wird die Überwachung durchführen?
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Führen Sie die Verfahren auf, die Sie anwenden werden, wenn ein kritischer Grenzwert überschritten wird. Dazu gehören sowohl die Maßnahmen, die Sie ergreifen werden, um den Prozess wieder unter Kontrolle zu bringen, als auch die Art und Weise, wie Sie mit einem möglicherweise unsicheren Produkt umgehen werden.
Abschluss
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Empfehlungen
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Vollständiger Name und Unterschrift des Inspektors
