Title Page
-
Site conducted
-
Tanggal Visit
-
Nama Visitor
-
Lokasi/Outlet Visit
Temuan Ketidaksesuaian SOP
-
Kebersihan Chiller & Freezer
-
Kebersihan Area Kerja
-
Kesesuaian SOP WIP
-
Kesesuaian SOP Presentasi Makanan
-
Kesesuaian SOP Shelf-life
-
Kelayakaan Bahan Baku/Rawmaterial
-
Tersedia SOP Terupdate Di Outlet
-
Penyimpanan Packaging
-
Kesesuai Grooming Staff
-
Staff Memakai Seragam Ramen Yuk!
-
Staff Menggunakaan Seragam, Appron & Topi Bersih
-
staff tidak memelihara kuku tangan, kumis dan jengot
- Yes
- No
- N/A
-
Rambut Staff Sesuai SOP ( Rambut Staff Pria Pendek, Rambut Staff Wanita Dikuncir rapih dan/atau berhijab bergo)
-
Staff Menggunakaan Celana Bahan, Kaos Kaki Hitam & Sepatu Hitam
Training Yang Dilakukan
-
Traning Preparation
-
Training Agemono
-
Traning Ramen
-
Verifikasi Menu
Kelayakaan Peralatan Kitchen
-
Kitchen Ware
-
Kitchen Equipment
Hal yang perlu dipertahankan
-
Hal yang perlu di pertahankan
Bagian Akhir
-
Tanda Tangan Visitor
-
Nama Visitor
-
Tanda Tangan Spv/Leader Outlet
-
Nama Spv/Leader Outlet