КЛН ХОСТЕСС+КАССА 1.1.

Сотрудник на рабочем месте в форме согласно стандартам компании

Знает стоп и плей лист, акции

Знает план по транзакциям на смену. Знает показатели планшета.

Сотрудник поприветсвовал гостя фразой “Добрый день! Заказывайте здесь!”и поднял руку

Если гость впервые, рекомендует фирменные сэндвичи.

В зависимости от времени предложил: Завтрак, обед ,предложение стандартного времени

В стандартное время при наличии очереди все предложения озвучивает короткими фразами

При отсутствие очереди, хостесс предлагает используя методы продаж

"Если гость отказывается от предложения - ожидает заказ и предлагает напиток

Если гость отказывается от напитка - больше ничего не предлагает Если гость соглашается на напиток - предлагает десерт"

Во время формирования заказа предложил Гостю выбрать хлеб

Записал весь заказ(сэндвич и напиток) на уголке оберточной бумаги и спросил имя Гостя

Просит, присесть гостя "Присаживайтесь, будет готов ваш заказ, вас позовут" (если собирают не трилайн)

Сотрудник на позиции "Хостесс+Касса" доброжелательный, приветлев, улыбчев (субьективная оценка, проводившего КЛН)

Сотрудник знает алгоритм действий согласно информационной безопасности

Следит за наличием хлеба в хлебнице

Следит за чистотой рабочего места , оборудования и инвентаря

Следит за наличием оберточной бумаги

Считает и заполняет считалочку каждые 3 часа

Знает и делает инкасацию и расходники на закупку

Своевременно записывает/выписывает сотрудников

Выполняет процедуры по карте уборки