Title Page
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Nombre del Director
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Fecha y hora:
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Evaluador
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Ubicación
Marketing
Cartelería exterior y fachada
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Condiciones generales, colores, limpieza e iluminación
Presentación de la fachada
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Limpieza, orden y accesibilidad peatonal
Logotipo e isotipo
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Manejo adecuado en todos los usos
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Utilización del logo actual en los materiales
Cartelería interior
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Que exista
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Que se encuentre en el lugar adecuado
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Estado de conservación y actualizada
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Carteles de precios y menú a la vista
Iluminación interior
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Mantenimiento de espacios correctamente iluminados
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Estado de conservación de la luminaria
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Homogeneidad de los artefactos y lámparas / tubos / focos
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Tv. Encendida, en deportes y audio en off.
Afiches, plotters y banners de las promociones
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Que estén vigentes y correctamente colocados
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Que no tenga materiales de promociones anteriores
Promociones
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Utilización del material adecuado
Papelería institucional
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Si se usa el material actual
Promociones particulares del local
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Que no tenga promociones propias sin autorización
Ambientación sonora
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Musicalización del salón y en el canal "Cantá con Doña Chipa" de Spotify
Asignación de espacios
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Espacios coherentes con el tipo de local
Volantes o material de la Franquicia
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El material se mantiene a la vista pública
Horario de iluminación de la cartelería
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Se respetan los horarios acordados
Horario de atención al público
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Se respetan los horarios acordados o que figuran a la vista
Presencia de marca
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Puntuación en Google Maps
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Los datos públicos en internet (google) están correctos
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Tiene línea telefónica disponible y exclusiva y lo usa habitualmente
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Respeta la exclusividad y la comunicación de la marca por parte de Casa Central
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Respeta la zona de influencia exclusiva otorgada por contrato, sin presencia ni acciones de marca, fuera de ella
Atención al cliente
Trato al público
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Amabilidad, Respeto, Confiabilidad
Saludo inicial y presentación
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Se saluda al cliente, se conocen nombres y clientes fieles.
Calidad de la información
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El servicio y la atención es cordial, amable y diferenciado. Existe sobreventa.
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El ATC recomienda los combos, promociones y productos nuevos.
Tiempo de atención
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Hay o no filas
Horario de atención
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Horario amplio, de acuerdo al barrio y oferta
Oferta de productos
Surtido
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Dispone del surtido correcto de productos Doña Chipa para la venta
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Existe exhibición primaria y secundaria del producto del Mes
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Exhibición correcta de productos de manera segmentada (frío/caliente)
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La chipa almidón está caliente y en buen estado de conservación.
Elementos exclusivos
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Existencia de marcas complementarias a Doña Chipa, exhibiciones especiales
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Están autorizadas
Promociones vigentes
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3 x 2
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chipita salvatore
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combo batallón
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2 x 1
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picadas
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combos oficiales
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otros
Servicios
Tarjetas de crédito
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Oferta de tarjetas con las que trabajan
Delivery
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Se realiza delivery
Comunicación de los productos en el salón
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Hay algún tipo de cartelería y es la de la franquicia
Higiene
Salón
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Pisos, Vidrios, techos, etc.
Mercadería
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Productos en exhibidores limpios, carteles en buen estado, etc.
Areas privadas
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Cocinas y Baños
Frente y áreas circundantes
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Frente del local, vereda, estacionamiento
Delivery
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Vehículo identificado y personal uniformado
Desechos y residuos
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Correcta disposición de residuos o desechos
Plagas
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Ausencia de moscas, ratones, mosquitos, cucarachas y otras plagas
Olores
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No se verifican malos olores u olores sospechosos
Aromatización
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En el caso que disponga, es la adecuada
Personal
Uniforme
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Pantalón o calza negra con remera polo roja y kepi con logo actual
Capacitación y manejo
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Dispone y conoce toda la oferta de productos ofrecidos por Grupo Corteza S.R.L.
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Existe rotación del personal de ATC
Aspecto general de los colaboradores
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Higiene y apariencia personal
Infraestructura
Salón de venta
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Salón funcional
Depósitos
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Higiénicos, ordenados y organizados
Condiciones de seguridad
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Elementos PCI (Prevención Anti Incendio) presentes, vigentes, adecuados a la vista
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Cuenta con botiquín de Primeros Auxilios
Delivery
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Lugares y vehículos adecuados
Equipos informáticos
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Vigencia y estado de conservación
Mostradores y exhibidores
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Son adecuados, suficientes y coherentes para su uso
Equipos de frío
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El salón está correctamente climatizado
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Los equipos de frío funcionan correctamente
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Disponen de sensores de temperatura
Máquina de café, aparatos celulares y otros.
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Estado en el que se encuentran
Manejo de la información
Software y tecnología
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Utiliza "Encom" como único proveedor autorizado.
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Dispone de Informes en tiempo real u otras herramientas informáticas para la gestión
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Utilización de internet para la gestión
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Utiliza indicadores y metas de la Matriz financiera
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Utiliza los precios oficiales de la Central
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Dispone de base de datos de los clientes y utiliza lista de difusión o algún otro método para la comunicación.
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Uitliza la cuenta de correo @doñachpa.com
Documentos obligatorios
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Última Auditoría General, impresa en un bibliorato, y que esté accesible
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Última Auditoría en Inocuidad, impresa en un bibliorato, y que esté accesible
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Manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
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Manual de Procedimientos Operativos Estándares (POE)
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Manual de Procedimientos Operativos Estándares de Saneamiento (POES)
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Último certificado de Control de Plagas
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Patente Comercial
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Licencia Comercial
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Permiso de Cartelería
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Cédula de tributación
Finalización
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Nombre y firma del evaluador
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Nombre y Firma del Director o Gerente
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Firma del Responsable de Turno
