Informatie
-
Naam beoordelaar
-
HEMA op station
-
Uitgevoerd op
-
Aantal medewerkers in de totale winkel
-
Aantal kassa's open Take Away
-
Aantal kassa's open Winkel
Take Away & Kassa
-
1. Er is keuze uit 8 soorten broodjes of er liggen kaartjes dat het afwezige broodje op verzoek bereid wordt. Aan zo'n verzoek wordt ook voldaan.
-
2. De warmhoudplaten zijn goed gevuld met hartige snacks
-
3. Er staan niet meer dan 3 mensen in de rij tenzij alle kassa's open zijn.
-
4. De gebaksvitrine is schoon en opgeruimd. Er zijn minimaal tompoucen en appeltaart/appelkruimelvlaai beschikbaar.
-
5. Bij de aankoop van gebak is extra persoonlijke aandacht voor de klant, indien de klant jarig is ontvangt deze in ieder geval een felicitatie
-
6. Er wordt enthousiast aan bijverkoop gedaan (bijv. Bijverkooptopper, eten bij drinken, drinken bij eten)
-
7. Het bijverkoopartikel ligt in ruime hoeveelheid bij iedere hardwaren kassa.
-
8. Het voor klanten zichtbare gedeelte van de Take Away, inclusief keuken, ziet er verzorgd uit.
-
9. De items in de saladebar zijn geborgd met een sticker en datum.
-
10. De broodjes zijn geborgd en hebben de tijdsduur van 2 uur borgingstijd niet overschreden, of zijn duidelijk aangemerkt als presentatiemiddel die niet verkocht worden.
-
11. In HACCP map tab 2 zit formulier RF-0402. Dit formulier is de afgelopen 4 weken volledig ingevuld. Verhitting altijd >75 graden C of corrigerende maatregel is genoteerd. Warme worst is dagelijks gemeten en >80 graden C of corrigerende maatregel is genoteerd.
-
12. In HACCP map tab 3 zit formulier RF-0502. Dit formulier is de afgelopen 4 weken volledig ingevuld. Er staan geen waarden op >7 graden C of er is een 2e meting gedaan. Bij de 2e meting >7 graden C is een corrigerende maatregel genoteerd. Alle presentatiekoelingen in de winkel staan vermeld op het formulier.
-
13. In HACCP map tab 4 zit formulier RF-0505 (wekelijks in te vullen door de leidinggevende) en formulier RF-0508 (dagelijks door de medewerker). Deze formulieren zijn de afgelopen 4 weken volledig ingevuld. Wanneer ergens "nee" is ingevuld is een corrigerende maatregel vermeld.
-
14. In HACCP map tab 5 zit formulier RF-0301. Dit formulier is de afgelopen 4 weken volledig ingevuld. Alle koelingen en vriezers die worden gebruikt voor opslag goederen staan op de lijst (incl. melkkoeling v/d koffiemachine). Er staan geen waarden op >7 graden C voor koelingen en > -18 graden C voor vriezers zonder 2e of 3e meting of zonder corrigerende maatregel.
-
15. In HACCP map tab 6 zit formulier RF-0501. Dit formulier is de afgelopen 4 weken volledig ingevuld. Alle apparaten die producten warm houden (m.u.v. de rookworstpan) staan vermeld op dit formulier. Er staan geen waarden op <60 graden C zonder 2e meting of corrigerende maatregel.
-
16. In HACCP map tab 7 zit formulier RF-0101. Dit formulier is de afgelopen 4 weken volledig ingevuld. Controleer of controle mogelijk is (tenzij sleutelfiliaal).
-
17. De schoonmaakborgingslijsten van apparatuur zijn ingevuld en de instructiekaarten zijn op de afdeling beschikbaar.
-
18. Het voor de klant niet-zichtbare deel van de Take Away, inclusief kastjes en lades, oogt verzorgd en netjes.
-
19. Klanten worden op gastvrije wijze begroet.
-
20. De kassamedewerker heeft aandacht voor de klant.
-
21. De kassa omgeving is schoon en netjes, ook op de balie achter de kassa (geen bonnen, kranten, en mandjes)
-
22. De kassamedewerker sluit het klantcontact vriendelijk en correct af.
Medewerkers
-
23. Medewerkers die in de winkel werken hebben oog voor de klant.
-
24. Elke medewerker draagt een HEMA uniform met een gedrukte naambadge (de filiaalmanager draagt een net overhemd met HEMA naambadge).
-
25. De medewerkers hebben een actieve werkhouding.
-
26. De medewerkers stralen werkplezier uit
-
27. De medewerker helpt je vriendelijk als je iets zoekt.
Winkelbeeld en commercie
-
28. Bij binnenkomst is meteen het actiethema van die week zichtbaar en commercieel uitgenut of is een actieproduct goed zichtbaar.
-
29. De medewerker is op de hoogte van belangrijke combinatie-acties (bijv 1+1 of 2+1 gratis)
-
30. In de frisdranken en sapjes zit maximaal 1 nee-verkoop.
-
31. De vers artikelen zijn FIFO gevuld (controleer 3 producten).
-
32. De vulgraad van de koelingen is goed (max 3 lege vakken per koeling) of lege vakken zijn voorzien van een tijdelijk niet leverbaar kaartje
-
33. De vulgraad van de 'non-food' is goed of lege vakken zijn voorzien van een "artikel tijdelijk niet leverbaar" kaartje.
-
34. Het paraplumeubel is vol.
-
35. In de afdeling 'food ongekoeld' zitten maximaal 2 nee-verkopen.
-
36. De presentatietafels en stortmanden zijn strak gevuld met maximaal 2 verschillende artikelen en geprijsd met een prijs in een rood HEMA vierkant.
-
37. De mode afdeling is netjes, haken vol en kledingstukken gevouwen.
-
38. Het make-up meubel is goed gevuld met de barcode uit het zicht, vrij van stof, tissues zijn beschikbaar en heeft maximaal 3 nee-verkopen per meter.
-
39. Kies 3 willekeurige segmenten, er ontbreekt geen enkel etiket.
-
40. De winkel is zichtbaar gespiegeld in de afgelopen 2 a 3 uur.
-
41. Het kassameubel is vol en strak gevuld.
-
42. Het worstenmeubel is schoon en er liggen minimaal 15 worsten in.
-
43. Het bollenmeubel is schoon en gevuld.
Schone en nette winkel
-
44. De (omgeving van) de ingang is schoon en netjes.
-
45. De windmasters en/of alarmpoortjes zijn schoon en netjes.
-
46. De etalage is schoon en achter stellingen die van buitenaf zichtbaar zijn is het vrij van gevallen producten.
-
47. De vloer is schoon en hoekjes zijn vrij van stof
-
48. Indien er blauwe bakken of containers in de winkel staan, staan deze zodanig opgesteld dat je er als klant geen last van hebt.
-
49. De schappen zijn vrij van stof.
Backoffice
-
50. De magazijndeur is gesloten en het codeslot werkt.
-
51. Het magazijn is opgeruimd en netjes.
-
52. De kantoordeur is gesloten.
-
53. Het kantoor is opgeruimd en netjes.
-
54. De persoonlijke postbakjes zien er verzorgd en bijgewerkt uit.
-
55. De kantine, inclusief keukenkastjes, zijn opgeruimd en netjes (indien geen eigen kantine: ja)
-
56. Nooddeuren zijn vrij van obstakels.
-
57. Communicatie op het memo-bord is actueel.
-
58. Op de blauwe bakken met verlengd schap staat aangegeven wat er in zit.
-
59. Er hangen minimaal 3 planningen
-
60. Het meest actuele kantinenieuws is beschikbaar voor de medewerkers en voorzien van eigen informatie.
