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Site conducted
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Data
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Valutatore
undefined
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Geolocalizzazione
On The Job
GREEN
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Saluta il cliente e ha un atteggiamento amichevole
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Propone al cliente se desidera i green extra
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Conosce il numero di green presenti in ogni dimensione
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Conosce il supplemento dei green extra
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Consiglia il cliente basandosi sui suoi gusti
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Utilizza lo scoop e le pinze in maniera corretta
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Conosce il supplemento per l'aggiunta di un green
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Postazione in ordine: ogni cosa al suo posto, un posto per ogni cosa
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Pulisce, mentre lavora, tutte le superfici
PROTEINE
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Saluta il cliente e ha un atteggiamento amichevole
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Conosce il numero di proteine presenti in ogni dimensione
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Utilizza lo scoop nella maniera corretta
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Conosce il corretto quantitativo per ogni porzione di proteina
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Conosce il prezzo del supplemento per l'aggiunta di una proteina extra
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Consiglia il cliente basandosi sui suoi gusti
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Conosce la ricetta delle proteine in salsa e dell'house salmon
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Postazione in ordine: ogni cosa al suo posto, un posto per ogni cosa
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Pulisce, mentre lavora, tutte le superfici
SALSE E CRISPY
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Saluta il cliente e ha un atteggiamento amichevole
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Conosce e sa spiegare le salse al cliente
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Conosce il supplemento per la seconda salsa
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Sa quali salse sono da mettere a zig zag e quali a giro
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Chiede al cliente se vuole aggiungere una seconda salsa
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Sa quali etichette vanno messe sulle salse
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Sa quali salse hanno il tappo tagliato
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Sa quali sono i crispy
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Sa quale รจ il supplemento per il secondo crispy
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Porziona i crispy in maniera corretta
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Chiede al cliente se vuole il sesamo
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Sa tagliare le alghe nori
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Conosce la procedura di decongelamento del tobiko
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Postazione in ordine: ogni cosa al suo posto, un posto per ogni cosa
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Pulisce, mentre lavora, tutte le superfici
RICETTE HOUSE E SEASONAL
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Conosce tutte le Poke Bowl
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Conosce tutte le Green Bowl
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Conosce tutte le High Protein
COMMENTI FINALI
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Annotazioni
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Firma Formatore
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Firma Formando
