Information
-
Audit Title
-
Client / Site
-
Conducted on
-
Prepared by
-
Location
-
Personnel
1.0 - Checklist Shop & Vershoek
-
1.1 Algemene indruk van de schoonmaak (incl. Front Shop, Back Shop en Magazijn
-
1.2 - Is er voldoende kennis t.a.v. reiniging m.b.t. de toepassingen en producten
-
1.3 Werkt alle apparatuur naar behoren
-
1.4 Is er nog genoeg voldoende Qlean-tec product t.b.v. reiniging
-
1.5 Werkt men uitsluitend met Qlean-tec reinigingsmiddelen. Zo nee, maak foto.<br> Vermeld tevens leverancier en hoeveel.
-
1.6 Zijn alle HACCP methodekaarten zichtbaar opgehangen en is de map compleet
-
1.7 Is de handhygien- instructiekaart zichtbaar voor de medewerkers
-
Vul hier de eventuele acties in die moeten worden geinitieerd op basis van bovenstaande bevindingen
2.0 - Reiniging specifieke onderdelen - kritische punten.
-
2.1 - Entree
-
2.2 Interieur shop
-
2.3 Vershoek
-
2.4 Ramen/ Deuren
-
2.5 - Toiletten (ruimte)
-
2.6 Toiletten (sanitair)
-
2.7 Oven (buitenkant)
-
2.8 Oven (binnenzijde)
-
2.9 Vaatwasser (buitenkant)
-
2.10 Vaatwasser (binnenzijde)
-
2.11 Au Bain Marie
-
2.12 Werktafel
-
2.13 Afvalbakken
-
2.14 Materialen
-
2.15 Overige zaken
7.0 GEBRUIKTE MATERIALEN
-
ART. NO AANTAL VARIANT OMSCHRIJVING
HANDTEKENING VOOR AKKOORD:
-
NAAM STATIONSMANAGER:
-
Add signature
