Reporte de Visitas de Tiendas | MKT & Operaciones

INFORMACIÓN GENERAL.

• Restaurante:

  Select GG La Gran Vía GG Multiplaza GG Santa Elena GG Soma GG Galerias GG Metrocentro GG Zona Rosa GG Palm Plaza GG Paseo Venecia GG Ramblas GG Colonia Médica GG Opico GG Valle Dulce GG El Paseo GG Montecristo GG Las Piletas GG Zaragoza GG Skina

  • GG La Gran Vía
  • GG Multiplaza
  • GG Santa Elena
  • GG Soma
  • GG Galerias
  • GG Metrocentro
  • GG Zona Rosa
  • GG Palm Plaza
  • GG Paseo Venecia
  • GG Ramblas
  • GG Colonia Médica
  • GG Opico
  • GG Valle Dulce
  • GG El Paseo
  • GG Montecristo
  • GG Las Piletas
  • GG Zaragoza
  • GG Skina

• Fecha:

  Date

• Persona a cargo del turno:

• Responsable de la visita:

  Luis Rosales

PRIMERA IMPRESIÓN.

• ¿Hay personal disponible y al frente del restaurante?

  Sí

  No

  Se necesita mejorar

  N/A

• ¿Uniforme completo y limpio?

  Sí

  No

  Se necesita mejorar

  N/A

• ¿Baños: limpios y abastecidos de insumos?

  Sí

  No

  Se necesita mejorar

  N/A

• ¿El personal usa gafete?

  Sí

  No

  Se necesita mejorar

  N/A

• ¿Equipo de sonido, funcionando y encendido?

  Sí

  No

  Se necesita mejorar

  N/A

• ¿Pantallas de TV de promociones, actualizadas?

  Sí

  No

  Se necesita mejorar

  N/A

• ¿Pantallas de TV limpias?

  Sí

  No

  Se necesita mejorar

  N/A

• ¿Pantallas de TV encedidas?

  Sí

  No

  Se necesita mejorar

  N/A

• ¿El restaurante se ve limpio, ordenado y bien iluminado?

  Sí

  No

  Se necesita mejorar

  N/A

• ¿Estante o rack de limonadas y snacks completos?

  Si

  No

• ¿Puertas y vidrios, sin marcas de manos y limpios?

  Si

  No

  N/A

LIMPIEZA Y SEGURIDAD.

• ¿Limpieza y orden en caja?

  Sí

  No

  Se necesita mejorar

  N/A

• ¿Maquina de computo limpia?

  Sí

  No

  Se necesita mejorar

  N/A

• ¿Limpieza del área de recopilado?

  Sí

  No

  Se necesita mejorar

  N/A

• ¿Limpieza del área de preparación?

  Sí

  No

  Se necesita mejorar

  N/A

• ¿Limpieza del área de mostrador?

  Sí

  No

  Se necesita mejorar

  N/A

• ¿Limpieza de basureros?

  Sí

  No

  Se necesita mejorar

  N/A

• ¿Limpieza de insertos y toppers?

  Sí

  No

  Se necesita mejorar

  N/A

• ¿Se observa contaminación cruzada entre diferentes insumos en los insertos?

  Sí

  No

  Se necesita mejorar

  N/A

• ¿Bodega limpia y ordenada?

  Sí

  No

  Se necesita mejorar

  N/A

CONTROL Y CALIDAD DEL PRODUCTO.

• ¿Se cumple con mantener los insertos de la mesa fría en orden y limpios?

  Sí

  No

  Se necesita mejorar

  N/A

• ¿Insumos montados a 45 grados?

  Sí

  No

  Se necesita mejorar

  N/A

• ¿Crutones, sin migajas?

  Si

  No

  N/A

• ¿Huevos con buena presentación en mesa fría?

  Si

  No

  N/A

• ¿Recipientes de toppings limpios y sin reciduos?

  Sí

  No

  Se necesita mejorar

  N/A

• ¿Vasos de semillas limpios y abastecidos?

  Sí

  No

  Se necesita mejorar

  N/A

• ¿Limpieza de los pachones de aderezos?

  Sí

  No

  Se necesita mejorar

  N/A

• ¿Los alimentos son manipulados con guantes?

  Sí

  No

  Se necesita mejorar

  N/A

• ¿Producto fresco? (apariencia, aroma, sabor)

  Sí

  No

  Se necesita mejorar

  N/A

• ¿Posee todos los insumos y aderezos?

  Sí

  No

  Se necesita mejorar

  N/A

ÁREA DE SERVICIO.

• ¿El personal le da la bienvenida a los clientes y sonríe?

  Sí

  No

  Se necesita mejorar

  N/A

• ¿Realizan venta sugerida?

  Sí

  No

  Se necesita mejorar

  N/A

• ¿Se le agradecer al cliente su visita?

  Sí

  No

  Se necesita mejorar

  N/A

• ¿Se observo personal en el mostrador al ingresar a la sucursal?

  Sí

  No

  N/A

• ¿Hay personal pendiente de las mesas o de los clientes en todo momento?

  Sí

  No

  Se necesita mejorar

  N/A