0.1 Supervisor - Opening

• Conducted on

  Date

• Manager Responsible

ENTER THE BUILDING

• Enter building and lock the door behind you / Entrar al edificio y cerrar con seguro la puerta

• Inspect all areas of Restaurant for signs of forced entry, persons hiding inside, etc. / Inspeccionar todas las áreas del Restaurante en busca de señales de entradas forzadas, personas escondidas adentro, etc.

Turn on / Prender

• All interior lights / Todas las luces interiores

• Vent Hoods / Los extractores de aire

• Music system / El sistema de música

• Clock-in register / El reloj checador

• Give section leaders copies of opening checklists / Dar a los l’deres de sección copias de las listas de control de la apertura

• Verify all closing checklists were completed / Verificar que todas las listas de control del cierre se completaron

• Verify that all reports have been printed and zeroed from the previous night; if not, run appropriate reports / Verificar que todos los reportes de la noche anterior se hayan impreso y terminado; si no se hizo, realizar los reportes apropiados

• Check for Chick‑fil‑A Anywhere/online orders / Revisar los pedidos pendientes de Chick‑fil‑A para cualquier sitio y del sitio de Internet

Prepare cash drawers / Preparar los cajones para el dinero en efectivo

• Count down drawers to be used / Revisar los cajones que se van a usar

• Count change fund and record balance / Contar el fondo para dar cambio y registrar el monto

• Open registers for Team Members working / Abrir las cajas registradoras para los miembros del equipo que van a trabajar

• Distribute towels to appropriate areas / Distribuir las toallas a las áreas apropiadas

• Walk through Restaurant to verify cleanliness / Caminar por el Restaurante para verificar la limpieza

• Inspect CO2 tank for leaks when drinks are not being dispensed from drink tower. (Look for frost build_up and listen for continuously running BIB pump. Both are signs of malfunctioning CO2 tank.) / Inspeccione el tanque de CO2 en busca de fugas cuando no esté sirviendo de la torre de bebidas. (Revise si hay escarcha acumulada y escuche si la bomba de la BIB está trabajando continuamente.)

• Check Team Members appearance / Revisar la apariencia de los miembros del equipo

• Unlock doors and Drive-Thru window / Abrir las puertas y la ventana del Drive-Thru

• Get newspaper(s) / Sacar los periódicos

• Complete team member positioning set_up sheet for the shift / Completar la hoja de asignación de lugar de los miembros del equipo para ese turno

Walk through opening checklists with sectional leaders and sign off on completion / Revisar las listas de control de la tarde con los líderes de sección y firmar cuando se completen

• Front Counter/Drive‑Thru / Mostrador principal y Drive‑Thru

• Kitchen / Cocina

• Breading Table / Mesa de empanizar

• Boards / Áreas de preparación de alimentos

• Dining Room / Comedor

FINANCIAL REPORTING

• Check the daily report and deposit / Revisar el reporte diario y el depósito

• Mark and send daily report / Marcar y mandar el reporte diario

Verify cleanliness of Restaurant exterior (after 8 am) / Verificar la limpieza del exterior del Restaurante (después de las 8 am)

• Outdoor tables and seating / Mesas y sillas exteriores

• Parking lot / Estacionamiento

• Landscaped areas / Jardines

• Empty exterior trash cans (as necessary; after 8 am) / Vaciar los botes de basura exteriores (conforme sea necesario; después de las 8 am)

• Sign / Initial Here - once completed

  Sign

• Noteworthy items - worked well, needs improvement:

• Ready by

  Yes

  No

  N/A

• Were there any products out of stock?<br>

  Yes

  No

  N/A

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