5 S KAIZEN CARNYFRUT

• CARNYFRUT KAIZEN

• Notas adicionales:
  • Se deberá mandar evidencia fotográfica por este medio dentro de los primeros 30 minutos después de iniciar el turno.
  • Si las irregularidades son heredadas del turno anterior, se deben solucionar y la evidencia también deberá ser enviada 30 minutos antes de finalizar el turno. Con la finalidad de identificar Condiciones y Actos Inseguros con carácter de prevención de inseguridad alimentaria en el área de trabajo.

Fecha y Hora

• Fecha

  Date

• Vitrinas limpias (sin líquidos derramados, polvo o suciedad).

  Si

  No

• Vidrios de las vitrinas limpios por ambos lados.

  Si

  No

• Productos en el lugar correspondiente acomodados en forma escalonada.

  Si

  No

• Sin productos dispersos fuera del margen de acomodo de las charolas

  Si

  No

• Sin productos abiertos , chorreados, desfugados avejentados, maltratados o mal etiquetados

  Si

  No

• Sin medias piezas

  Si

  No

• Sin herramientas, accesorios u objetos ajenos al área de exhibición (audífonos, ropa, cargadores, etc.).

  Si

  No

• Precios frente al producto correcto

  Si

  No

• Productos ordenados y agrupados por tipo

  Si

  No

• Sin bolsas o charolas abiertas.

  Si

  No

• Sin medias piezas

  Si

  No

• Sierra eléctrica: Limpia por delante, por detrás y por su interior.

  Si

  No

• Molino: Limpio por delante, por detrás y por su interior.

  Si

  No

• Máquina de empaquetado y etiquetado: Limpia por delante, por detrás y por su interior.

  Si

  No

• Lavamanos y barra desocupados, limpios por delante y por detrás y sin objetos en la parte superior.

  Si

  No

• Utensilios (cuchillos, etc.) limpios y correctamente almacenados.

  Si

  No

• Separadores, sin estar rotos, reparados o mal acomodados.

  Si

  No

• Área de muestreo sin objetos ajenos al trabajo (marcadores, papeles, herramientas de publicidad sin posicionar, etc.).

  Si

  No

• Pisos y orillas limpios en el área visible y debajo de las máquinas.

  Si

  No

• Paredes y orillas limpias, sin manchas ni residuos.

  Si

  No

• Bote de basura vaciado, lavado y sin bolsa

  Si

  No

• Bolsas de basura correctamente almacenadas en el compartimento de desecho.

  Si

  No

• ¿Hay irregularidades?. (Que no se hayan mencionado)

  Si

  No

• Ingrese fotos amplias (vitrinas, congeladores y área de trabajo)

  Media

• Nombre y firma del personal que realiza la inspección.

  Sign