5S Pékség

• Prepared by

Pékség oldalsó területe

1S Szelektálás

• Van szükségtelen anyag, eszköz?

  Yes

  No

  N/A

• Van nem használt gép, berendezés?

  Yes

  No

  N/A

2S Elrendezés

• A polcok és egyéb tárolók fel vannak jelölve?

  Yes

  No

  N/A

• Az utak és tárolóterületek egyértelműen ki vannak jelölve?

  Yes

  No

  N/A

Pékség öltöző, mosdó

1S Szelektálás

• Van szükségtelen anyag, eszköz?

  Yes

  No

  N/A

2S Elrendezés

• A polcok és egyéb tárolók fel vannak jelölve?

  Yes

  No

  N/A

• A polcokon az eszközök helye ki van jelölve?

  Yes

  No

  N/A

3S Takarítás

• A padló tiszta és szennyeződésmentes?

  Yes

  No

  N/A

• Berendezések karbantartása megfelelő?

  Yes

  No

  N/A

4S Standardizálás

• A ötletek fel vannak jegyezve?

  Yes

  No

  N/A

• Az ötletek megvalósulnak?

  Yes

  No

  N/A

• Ötletek beadás leírása és ötletláda elérhető?

  Yes

  No

  N/A

5S Fenntartás

• A eszközöket megfelelően tárolják?

  Yes

  No

  N/A

Pékség üzem

1S Szelektálás

• Van szükségtelen anyag, eszköz?

  Yes

  No

  N/A

• Van nem használt gép, berendezés?

  Yes

  No

  N/A

• Egyértelmű, hogy mi van szükségtelennek jelölve?

  Yes

  No

  N/A

• Maradt hátra nem hatályos utasítás?

  Yes

  No

  N/A

2S Elrendezés

• A polcok és egyéb tárolók fel vannak jelölve?

  Yes

  No

  N/A

• A polcokon az eszközök helye ki van jelölve?

  Yes

  No

  N/A

• Az utak és tárolóterületek egyértelműen ki vannak jelölve?

  Yes

  No

  N/A

• Eszközök, zacskók, kesztyűk úgy vannak elrendezve, hogy egyszerű őket használni?

  Yes

  No

  N/A

3S Takarítás

• A padló tiszta és szennyeződésmentes?

  Yes

  No

  N/A

• Fagysztók tisztán vannak tartva

  Yes

  No

  N/A

• A eszközök tisztán vannak tartva?

  Yes

  No

  N/A

• Berendezések karbantartása megfelelő?

  Yes

  No

  N/A

• Van felügyelő kijelölve a takarításhoz?

  Yes

  No

  N/A

• A pékségben dolgozók anélkül is takarítanak, hogy azt bárki mondaná?

  Yes

  No

  N/A

4S Standardizálás

• A folyamatok le vannak írva, érthetőek, és be is tartják?

  Yes

  No

  N/A

5S Fenntartás

• Mindenki megfelelően képzett, oktatási jegyzőkönyvek elérhetőek

  Yes

  No

  N/A

• A eszközöket megfelelően tárolják?

  Yes

  No

  N/A

• A készlet kontrollálva van?

  Yes

  No

  N/A

• A folyamatok naprakészek és rendszeresen felülvizsgáltak?

  Yes

  No

  N/A

Pékség szedőtér

1S Szelektálás

• Van szükségtelen anyag, eszköz?

  Yes

  No

  N/A

• Van nem használt gép, berendezés?

  Yes

  No

  N/A

• Egyértelmű, hogy mi van szükségtelennek jelölve?

  Yes

  No

  N/A

• Maradt hátra nem hatályos utasítás?

  Yes

  No

  N/A

• Van nem működő mérőeszköz?

  Yes

  No

  N/A

2S Elrendezés

• A polcok és egyéb tárolók fel vannak jelölve?

  Yes

  No

  N/A

• A polcokon az eszközök helye ki van jelölve?

  Yes

  No

  N/A

• Az utak és tárolóterületek egyértelműen ki vannak jelölve?

  Yes

  No

  N/A

• Eszközök, zacskók úgy vannak elrendezve, hogy egyszerű őket használni?

  Yes

  No

  N/A

3S Takarítás

• A padló tiszta és szennyeződésmentes?

  Yes

  No

  N/A

• Fagysztók tisztán vannak tartva

  Yes

  No

  N/A

• A eszközök tisztán vannak tartva?

  Yes

  No

  N/A

• Berendezések karbantartása megfelelő?

  Yes

  No

  N/A

• Van felügyelő kijelölve a takarításhoz?

  Yes

  No

  N/A

• A szedőtérben dolgozók anélkül is takarítanak, hogy azt bárki mondaná?

  Yes

  No

  N/A

4S Standardizálás

• A folyamatok le vannak írva, érthetőek, és be is tartják?

  Yes

  No

  N/A

5S Fenntartás

• Mindenki megfelelően képzett, oktatási jegyzőkönyvek elérhetőek

  Yes

  No

  N/A

• A eszközöket megfelelően tárolják?

  Yes

  No

  N/A

• Frisesség ellenőrzés/táska/tömegmérés ellenőrzés megvalósul.

  Yes

  No

  N/A

• A folyamatok naprakészek és rendszeresen felülvizsgáltak?

  Yes

  No

  N/A

• Yes

  No

  N/A