Hűtött szektor CHLK

• Site conducted

  Select

• Conducted on

  Date

• Prepared by

• Location
  Address

Általános kérdések

• Idegen nem tartózkodik a területen kísérő nélkül (helyiség megnevezése)

  Yes

  No

  N/A

• Mérőeszközök működőképesek (helyiség megnevezése)

  Yes

  No

  N/A

• Dolgozók személyi higiéniája megfelelő

  Yes

  No

  N/A

• Külsősök munkaruha viselése megfelelő (helyiség megnevezése)

  Yes

  No

  N/A

• Dolgozói ételek nincsenek széthagyva (helyiség megnevezése)

  Yes

  No

  N/A

• Munkaruha nincs széthagyva

  Yes

  No

  N/A

0 Hűtött áruátvétel (+ 2°C)

• Az épület általános műszaki állapota (falak)

  Yes

  No

  N/A

• A közlekedési utak szabadok

  Yes

  No

  N/A

• Hűtőajtók zártak

  Yes

  No

  N/A

• Üveg és kemény műanyag felületek, fa és fém felületek, egyéb eszközök épsége

  Yes

  No

  N/A

• Tárolási körülmények megfelelnek a tárolt termékeknek, szakosított tárolás, FIFO/FEFO elv megvalósul

  Yes

  No

  N/A

• A termékek azonosítottak és lejáratuk nyomon követett

  Yes

  No

  N/A

• Termék tárolására, mozgatására használt eszközök berendezések megfelelő tisztaságúak (pl. raklapok, rekeszek) műszaki állapot megfelelő

  Yes

  No

  N/A

• A döntésre vár, last minutes, elszállításra váró selejtezett termékek jelöltek és elkülönítettek; selejt napi szintű eltávolítása

  Yes

  No

  N/A

• Hulladékgyűjtő és tároló edények rendelkezésre állása, műszaki állapota és tisztasága megfelelő

  Yes

  No

  N/A

• Helyiségek, tisztasága megfelelő

  Yes

  No

  N/A

1 Hús és tejkészitmény (+2°C)

• Az épület általános műszaki állapota (falak)

  Yes

  No

  N/A

• A közlekedési utak szabadok

  Yes

  No

  N/A

• Hűtőajtók zártak

  Yes

  No

  N/A

• Üveg és kemény műanyag felületek, fa és fém felületek, egyéb eszközök épsége

  Yes

  No

  N/A

• Tárolási körülmények megfelelnek a tárolt termékeknek, szakosított tárolás, FIFO/FEFO elv megvalósul

  Yes

  No

  N/A

• A termékek azonosítottak és lejáratuk nyomon követett

  Yes

  No

  N/A

• Termék tárolására, mozgatására használt eszközök berendezések megfelelő tisztaságúak (pl. raklap, rekeszek) műszaki állapot megfelelő

  Yes

  No

  N/A

• A döntésre vár, last minutes, elszállításra váró selejtezett termékek jelöltek és elkülönítettek; selejt napi szintű eltávolítása

  Yes

  No

  N/A

• Hulladékgyűjtő és tároló edények rendelkezésre állása, műszaki állapota és tisztasága megfelelő

  Yes

  No

  N/A

• Helyiségek, tisztasága megfelelő

  Yes

  No

  N/A

4 Hús és hal (+2°C)

• Az épület általános műszaki állapota (falak)

  Yes

  No

  N/A

• A közlekedési utak szabadok

  Yes

  No

  N/A

• Hűtőajtók zártak

  Yes

  No

  N/A

• Üveg és kemény műanyag felületek, fa és fém felületek, egyéb eszközök épsége

  Yes

  No

  N/A

• Tárolási körülmények megfelelnek a tárolt termékeknek, szakosított tárolás, FIFO/FEFO elv megvalósul

  Yes

  No

  N/A

• A termékek azonosítottak és lejáratuk nyomon követett

  Yes

  No

  N/A

• Termék tárolására, mozgatására használt eszközök berendezések megfelelő tisztaságúak (pl raklap, rekeszek) műszaki állapot megfelelő

  Yes

  No

  N/A

• A döntésre vár, last minutes, elszállításra váró selejtezett termékek jelöltek és elkülönítettek; selejt napi szintű eltávolítása

  Yes

  No

  N/A

• Hulladékgyűjtő és tároló edények rendelkezésre állása, műszaki állapota és tisztasága megfelelő

  Yes

  No

  N/A

• Helyiségek, tisztasága megfelelő

  Yes

  No

  N/A

5 Fagyasztó (-22°C)

• Az épület általános műszaki állapota (falak)

  Yes

  No

  N/A

• A közlekedési utak szabadok

  Yes

  No

  N/A

• Hűtőajtók zártak

  Yes

  No

  N/A

• Üveg és kemény műanyag felületek, fa és fém felületek, egyéb eszközök épsége

  Yes

  No

  N/A

• Tárolási körülmények megfelelnek a tárolt termékeknek, FIFO/FEFO elv és szakosított tárolás megvalósul

  Yes

  No

  N/A

• A termékek azonosítottak és lejáratuk nyomon követett

  Yes

  No

  N/A

• Termék tárolására, mozgatására használt eszközök berendezések megfelelő tisztaságúak (pl raklapok, rekeszek) műszaki állapot megfelelő

  Yes

  No

  N/A

• A döntésre vár, last minutes, elszállításra váró selejtezett termékek jelöltek és elkülönítettek; selejt napi szintű eltávolítása

  Yes

  No

  N/A

• Hulladékgyűjtő és tároló edények rendelkezésre állása, műszaki állapota és tisztasága megfelelő

  Yes

  No

  N/A

• Helyiségek, tisztasága megfelelő

  Yes

  No

  N/A

Hűtött Expediáló (+1°C)

• Hűtőajtók zártak

  Yes

  No

  N/A

• Az épület általános műszaki állapota (falak)

  Yes

  No

  N/A

• A közlekedési utak szabadok

  Yes

  No

  N/A

• Üveg és kemény műanyag felületek, fa és fém felületek, egyéb eszközök épsége

  Yes

  No

  N/A

• Visszáru megfelelően jelölt, elkülönített

  Yes

  No

  N/A

• Hulladékgyűjtő és tároló edények rendelkezésre állása, műszaki állapota és tisztasága megfelelő

  Yes

  No

  N/A

• Helyiségek, tisztasága megfelelő

  Yes

  No

  N/A

3 Hideg F&V (+4°C)

• Az épület általános műszaki állapota (falak)

  Yes

  No

  N/A

• A közlekedési utak szabadok

  Yes

  No

  N/A

• Hűtőajtók zártak

  Yes

  No

  N/A

• Üveg és kemény műanyag felületek, fa és fém felületek, kések és egyéb eszközök épsége

  Yes

  No

  N/A

• Tárolási körülmények megfelelnek a tárolt termékeknek, szakosított tárolás, FIFO/FEFO elv megvalósul

  Yes

  No

  N/A

• A termékek azonosítottak és lejáratuk nyomon követett

  Yes

  No

  N/A

• Termék tárolására, mozgatására használt eszközök berendezések megfelelő tisztaságúak (pl raklap, rekeszek) műszaki állapot megfelelő

  Yes

  No

  N/A

• A döntésre vár, last minutes, elszállításra váró selejtezett termékek jelöltek és elkülönítettek; selejt napi szintű eltávolítása

  Yes

  No

  N/A

• Hulladékgyűjtő és tároló edények rendelkezésre állása, műszaki állapota és tisztasága megfelelő

  Yes

  No

  N/A

• Helyiségek, tisztasága megfelelő

  Yes

  No

  N/A

2 Melegebb F&V (+12°C)

• Az épület általános műszaki állapota (falak)

  Yes

  No

  N/A

• A közlekedési utak szabadok

  Yes

  No

  N/A

• Hűtőajtók zártak

  Yes

  No

  N/A

• Üveg és kemény műanyag felületek, fa és fém felületek, kések és egyéb eszközök épsége

  Yes

  No

  N/A

• Tárolási körülmények megfelelnek a tárolt termékeknek, szakosított tárolás, FIFO/FEFO elv megvalósul

  Yes

  No

  N/A

• A termékek azonosítottak és lejáratuk nyomon követett

  Yes

  No

  N/A

• Termék tárolására, mozgatására használt eszközök berendezések megfelelő tisztaságúak (pl raklapok, rekeszek) műszaki állapot megfelelő

  Yes

  No

  N/A

• A döntésre vár, last minutes, elszállításra váró selejtezett termékek jelöltek és elkülönítettek; selejt napi szintű eltávolítása

  Yes

  No

  N/A

• Hulladékgyűjtő és tároló edények rendelkezésre állása, műszaki állapota és tisztasága megfelelő

  Yes

  No

  N/A

• Helyiségek, tisztasága megfelelő

  Yes

  No

  N/A