Анкета проверки объекта РС - регламент заказа и приемки товара.

Заявку на получение материальных ценностей формирует МОЛ каждого участка на основании имеющихся остатков.

Сформированная заявка передаётся руководителю.

Руководитель передаёт сформированную и проанализированную заявку логисту.

Приемка ТМЦ осуществляется под камерой видеонаблюдения в присутствии администратора или руководителя.

Перед началом приемки МОЛ проверяет наличие всех сопровождающих документов.

Администратор или руководитель проверяют накладную на соответствие заявке.

При приемке товара в ящиках все ящики вскрываются, товар проверяется на отсутствие брака и повреждение.

Товар и поставщик все время находятся под присмотром администратора или руководителя.

При приемке алкоголя на каждую бутылку ставится штамп администратором или руководителем.

Штамп не передаётся другим лицам.

При наличии отклонений от заявленного веса данные вносятся в справочник несоответствия брутто и нетто оприходуемого сырья.

Производится перевешивание всех продуктов на весах заведения под камерой видеонаблюдения.

При получении или передвижении товара МОЛ вносит информацию в тетрадь приходов с наименованием поставщика, даты прихода, наименования ТМЦ и количества полученного или перемещаемого товара.

Ошибочно привезённый товар возвращается поставщику сразу при приемке по оформленной МОЛ-ом накладной возврата, составленной в двух экземплярах.

Продукты и товары в таре или фабричной упаковке принимают по количеству мест и весу брутто, проверяя состояние упаковки.

Вес нетто продуктов и товаров в таре или фабричной упаковке определяется путём вскрытия и перевешивание нескольких товарных единиц из партии товара.

При отсутствии отклонений вес нетто фиксируется карандашом в накладной поставщика.

При наличии отклонений от заявленного веса во время приемки товара ставятся в известность администратор и руководитель, составляется соответствующий акт.

Товар не соответствующий заявленному весу хранится отдельно, обеспечивается его сохранность до приезда поставщика для дальнейшего разбирательства.

Информация о принятом МОЛ-ом товаре фиксируется в тетрадь учета движения товара с указанием названия поставщика, даты, количества каждого принятого наименования товара и общей суммы накладной.

Каждую принятую накладную подписывает МОЛ, которое оформлено на предприятии.

На каждой накладной администратор лично ставит штамп предприятия, подтверждая факт приемки товара.

Любое передвижение товара с производственного или торгового участка фиксируется в тетради учета товара и оформляется накладной "Внутреннее перемещение".

Приемка товара по качеству производится органолептически (по виду, цвету, запаху, вкусу).

Проверяется наличие сертификатов качества, удостоверений качества, сертификатов соответствия (для импортной продукции), наличие ветеринарного свидетельства (мясо, рыба, яйцо, птица, колбаса), фитолабораторное заключение.

Производится сверка даты и партии с сертификатом качества формирования партии товара.

Фактический вес замороженного товара проверяется в момент разморозки с привлечением администрации.

В случае выявления скрытого брака (плохое качество), который невозможно выявить при приемке товар возвращается поставщику.