Information
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AUDITORIA DE ENTRENAMIENTO
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Conducted on
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AUDITOR
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Location
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LIDER DE OPERACIONES
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GM DE LA TIENDA
SEGUIMIENTO A DESARROLLO DEL EQUIPO GERENCIAL
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EL EQUIPO GERENCIAL HA APROBADO LAS EVALUACIONES DE ESTANDARES DE OPERACIONES?
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LAS DESCRIPCIONES DE PUESTO ESTAN ACTUALIZADAS, FIRMADAS POR CADA MIEMBRO DEL EQUIPO GERENCIAL
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LA TIENDA CUENTA CON UN CRONOGRAMA MENSUAL DE ENTRENAMIENTO, Y SE SIGUE, SE PUEDE COMPROBAR QUE ADEMAS DE ESTAR PUBLICADO LAS TAREAS SE CUMPLEN SEGUN PROGRAMA.
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CADA GERENTE CUENTA CON UN PLAN DE DESARROLLO DE ACUERDO A SU PUESTO, Y A LAS NECESIDADES DE DESARROLLO PERSONAL?
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LA CARPETA DE SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS, CUENTA CON TODOS LOS ELEMENTOS ACTUALIZADOS, Y ESTA COMPLETA?
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OBSERVE Y CALIFIQUE EL TRABAJO DEL LIDER DE OPERACIONES
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LOS CONOCIMIENTOS DEL LIDER DE OPERACIONES ESTA DENTRO DEL ESTANDAR DE LA EMPRESA?
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APROVECHA LOS RECURSOS APROPIADAMENTE?
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EL LIDER DE OPERACIONES TIENE MOVILIDAD CON IMPACTO?
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EL LIDER DE OPERACIONES REALIZA CAMINATAS, VISITA LAS MESAS Y LLEVA EL SISTEMA WALK THROUHG - POPDR A CABO?
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EL LIDER DE OPERACIONES REALIZA TTM, DE FORMA EFICAZ? REALIZA LOS 3 PASOS EN EL CICLO TTM? LOS OBJETIVOS SE IDENTIFICAN CON CLARIDAD POR LOS CREW'S EN TURNO?
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LA COMUNICACION DEL L.O. ES ADECUADA, CUANDO VE ALGO LO DICE? ESTA PENDIENTE DE LA SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS MEDIANTE LA COMUNICACION? COMUNICA LOS CAMBIOS OPORTUNAMENTE?
SCORE PARCIAL DE LA SECCION SEGUIMIENTO AL DESARROLLO DEL EQUIPO GERENCIAL (24 PTS.)
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COMO SE UBICAN LA TIENDA EN LA SECCION SEGUIMIENTO AL DESARROLLO DEL EQUIPO GERENCIAL?
SEGUIMIENTO A ENTRENAMIENTO Y DESARROLLO DE CREW'S
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EL PROMEDIO DE POC'S POR EMPLEADOS SE UBICAN EN:
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LA TIENDA CUMPLE CON LA REGLA DE: CREW ASIGNADO, CREW CERTIFICADO, SI EL CREW ESTA EN PROCESO DE CERTIFICACION, DEBE TENER SU POC EN LA LINEA.
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CORRESPONDE LA INFORMACION DE LOS HORARIOS, CON EL POSICIONAMIENTO Y CHART DE ENTRENAMIENTO.
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LOS CREWS TIENEN SUS SOBRES EN ORDEN, POCS BIEN CERTIFICADOS Y VIGENTES?
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LOS CREW LEADERS TIENEN LOS POCS EN ORDEN, BIEN CERTIFICADOS Y VIGENTES
SCORE PARCIAL DE LA SECCION SEGUIMIENTO AL ENTRENAMIENTO Y DESARROLLO DE CREWS (21 PTS)
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COMO SE UBICAN LA TIENDA EN LA SECCION DE SEGUIMIENTO Y DESARROLLO DEL ENTRENAMIENTO DE CREWS
SEGUIMIENTO AL ENTRENAMIENTO EN LA UNIDAD
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CHART ACTUALIZADO Y CON LA INFORMACION DE LOS SOBRES?
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SE REALIZAN JUNTAS SEMANALES EN LA TIENDA CON EL EQUIPO GERENCIAL, LAS MINUTAS ENTAN FIRMADAS Y SE TRATAN TEMAS DE ENTRENAMIENTO? SE OBSERVATION UN BUEN SEGUIMIENTO DE LOS TEMAS DE ENTRENAMIENTO?
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EVALUE EL ESTADO DE LOS SISTEMAS DE LA TIENDA, QUE ESTEN ACTUALIZADOS, EN USO Y PUBLICADOS.
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RUSH READY (INCLUYE USO EN AMBOS TURNOS DE TRABAJO)
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FLOW CHART
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CRONOGRAMA DE LIMPIEZA
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MATRIX Y BUID TO
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PREP CHART (INCLUYE FECHAS Y HORARIOS DE TRABAJO)
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CRONOGRAMA DE ENCENDIDO DE EQUIPOS
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EL D.O.P. SE USA SEGUN LOS ESTANDARES MARCADOS POR WENDY'S?
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EVALUE LOS PROCEDIMIENTOS DE LA TIENDA...
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GRILL
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SANDWICHES
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PAPAS FRITAS
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CALIDAD DEL ACEITE
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ENSALADAS
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SERVICIO
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VEGETALES
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EXISTEN TODOS LOS IMPLEMENTOS PARA ENTRENAR, FUNCIONAN Y ESTAN "LISTOS PARA USARSE EN EL MOMENTO"?
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EXISTEN LOS IMPLEMENTOS NECESARIOS EN LA SUCURSAL PARA QUE OPERE SIN PROBLEMAS?
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LOS EQUIPOS DEL RESTAURANTE FUNCIONAN ADECUADAMENTE? HAY REPARACIONES PENDIENTES DEL MES ANTERIOR?
SCORE PARCIAL DE LA SECCION "SEGUIMIENTO AL ENTRENAMIENTO EN LA UNIDAD (39 PTS)
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COMO SE UBICAN LA TIENDA EN EL SEGUIMIENTO AL ENTRENAMIENTO?
SEGUIMIENTO A TAREAS DE SUPERVISION Y ACTIVIDADES GERENCIALES...
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SE LLEVA CORRECTAMENTE EL LIBRO DE TEMPERATURAS? HAY EVIDENCIAS DE TOMA DE ACCION ADECUADAS?
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TODOS LOS PRODUCTOS DEL TURNO TIENEN TIEMPO DE RETENCION Y ESTA CONCUERDA CON SU ASPECTO?
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LOS GERENTES Y CREWS SON CONSISTENTES EN LAS PRACTICAS DE SEGURIDAD E HIGIENE?
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EVALUE DURANTE SU VISITA LOS SIGUIENTES ASPECTOS DE LA INICIATIVA "MI WENDY'S"
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SE REALIZA GRITO DE GUERRA CON LOS CREWS Y SE ABORDAN CORRECTAMENTE LOS COMPONENTES, CONSTRUIR CONOCIMIENTOS, CONSTRUIR HABILIDADES, Y RETAR AL EQUIPO.
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LA TIENDA CUENTA CON PORRA Y SE CANTA COMO PARTE DEL GRITO DE GUERRA
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SE ABORDAN CORRECTAMENTE LA PROMESA, LOS CREWS PUEDEN IDENTIFICAR LAS ACCIONES A SEGUIR, Y SE ACTUALIZADO EL ESTATUS DEL RETO CONSTANTEMENTE...
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SE ENTONAN GRITOS DE GUERRA EN POSICION COMO PARTE DE "MANTENER MOTIVADO AL EQUIPO"
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HA TRABAJADO EN LAS OPORTUNIDADES DE LA AUDITORIA ANTERIOR?
SCORE PARCIAL DE LA SECCION DE TAREAS DE SUPERVISION Y ACTIVIDADES GERENCIALES...(23 PTS)
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COMO SE UBICAN LA TIENDA EN EL SEGUIMIENTO A LAS TAREAS DE SUPERVISION Y ACTIVIDADES GERENCIALES?
SEGUIMIENTO A CRITICOS...
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SE IDENTIFICARON ACCIONES COMO CRITICAS EN LA SECCION EMPLEADOS?
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SE IDENTIFICARON CRITICOS EN LA SECCION EQUIPOS?
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SE IDENTIFICARON CRITICOS EN LA SECCION DE ALIMENTOS?
SCORE PARCIAL DE LA SECCION DE SEGUIMIENTO A CRITICOS
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COMO SE UBICAN LA TIENDA EN EL SEGUIMIENTO A CERO CRITICOS?
CALIFICARON GENERAL DE LA TIENDA EN LA AUDITORIA DE ENTREMIENTO (107 PTS)
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COMO SE UBICA LA TIENDA EN EL SEGUIMIENTO GENERAL A LOS PUNTOS EVALUADOS EN LA AUDITORIA DE ENTRENAMIENTO
RESUMEN DE LA EVALUACION
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CUAL FUE EL RESULTADO DE LA ULTIMA EVALUACION
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CUAL FUE EL PROMEDIO DEL ULTIMO TRIMESTRE EN LA EVALUACION?
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SE ENCONTRARON CRITICOS EN LA ULTIMA EVALUACION?
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MENCIONE CUANDO FUE LA ULTIMA VEZ QUE SE ENCONTRARON CRITICOS...
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LA TIENDA CUENTA CON LOS CREW LEADERS REQUERIDOS?
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FIRMA DE LIDER DE OPERACIONES
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FIRMA DE GM
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FIRMA DE FTM
