Página de título
-
Sitio donde se ha realizado
-
Realizada el
-
Preparada por
-
Saloneros en turno
Untitled Page
-
Se da la bienvenida al cliente a su ingreso?
-
Se presenta el colaborador con el cliente?
-
Da una introducción del trato a dar?
-
Entrega de manera correcta el menú?
-
Recomienda los productos escogidos?
-
Marca la mesa?
-
Ofrece las extras?
-
Le da seguimiento a la mesa después de servir la comida?
-
Se mantiene la mesa limpia?
-
Se ofrecen los postres?
-
Correcta manipulación de las tarjetas de los clientes?
-
Se despide de buena manera al cliente?
-
Se le invita a regresar de nuevo al cliente?
-
Se respetan los horario de comida?
Presentación Personal
-
Aspecto limpio y buen olor, barba, corte, joyería, uñas aseadas
Uso de Uniforme
-
Utilizan licras adecuadas?
-
Tennis limpias
-
Medias negras
-
Delantal
-
Gafete
-
Pantalón negro y que no estén rotos
-
Uso de uniforme autorizado
-
Lapicero y destapador
Conozco Mi Producto
-
Conoce las promociones activas a detalle?
-
Conocimiento de alimentos (Preguntar por 3 platos)
-
Conocimiento de bebidas (Preguntar por 3 bebidas)
-
Tiene clara las metas KPI's del restaurante?
Controles
-
Existe el control de limpieza de baños?
-
Existe control de limpieza profunda?
-
Existe el control de KPI´S?
-
Existe control de horas extras?
-
Existe el control de check list de apertura?
-
Existe la zonificación del restaurante?
-
Poseen libro de reservas?
-
Utilizan el libro de errores al día?
-
Llevan el control de evaluación de personal?
General
-
Música y videos elegidos?
-
Iluminación correcta?
-
Existe la rotulación correcta? Prohibido fumar, salida de emergencia
-
Hay papel en los baños?
-
Hay toallas para manos en los baños?
-
Hay secador de manos en los baños?
-
Los lavatorios están limpios?
-
Se encuentra actualizado el check list de limpieza de baños?
-
Hay buen aroma en los baños?
-
Las paredes exteriores están limpias?
-
Se encuentran los vidrios limpios?
-
Se encuentran los rótulos aseados?
-
Se encuentran los jardines en buen estado?
-
Se encuentran las paredes en buen estado?
-
Están los pisos limpios?
-
Está en buen estado la pintura del restaurante?
-
Las lamparas se encuentran limpias?
-
Se encuentran los paños del piso limpios?
-
Se encuentran los paños de las mesas limpios?
-
Se encuentran los paños de las mesas en buen estado?
-
Se encuentran los salseros rellenos?
-
Se encuentran los salseros limpios?
-
Se encuentran los chileros limpios?
-
Se encuentran los chileros rellenos?
-
Está las mesas y sillas limpias?
-
Pared externa de barra limpia?
-
Están los servilleteros limpios?
-
Están los servilleteros rellenos?
-
Están los azafates limpios?
-
Están los azafates en buen estado?
-
Ventiladores limpios?
-
Recibidor limpio?
-
Está la cubertería lista?
-
Estado de los cueros del menú?
-
Está en buen estado el interior de los menús?
-
Están bien las tablets?
-
Están los datafonos inalámbricos en buen estado?
-
Están los códigos QR en mesas?
-
Existe un subjefe?
-
Tienen delantal los jefes, L, K, M?
