Information

  • Кафе "Варенична"

  • Прізвище І. П. співробітника, що проводить перевірку

  • Дата і час проведення перевірки

КУХАРЬ - РОЗДАТНИК ПІСЛЯ ЗАКРИТТЯ

РОЗДАЧА

  • Індукційна плита без жирового нальоту,, бруду, залишків продуктів. Вмикачі без жирних слідів, залишків продуктів, розводів. Шнур без пилу, бруду, жирового нальоту

  • Витяжка без жиру, бруду, розводів

  • Вікно видачі готових страв: робоча поверхня без пилу, бруду, розводів, залишків продуктів, стіни з плитки без розводів, патьоків, залишків продуктів, полички без пилу, бруду, зайвих речей, без патьоків та розводів

  • Виробничий стіл:<br>• Поверхня стола без бруду та пилу, без розводів, без залишків продуктів та жирового нальоту.<br>• Полиця стола без залишків продуктів та бруду, без пилу, сторонніх предметів та жирового нальоту.<br>• Ніжки стола без жирового нальоту та бруду, без залишків їжі.<br><br>

  • Бак для сміття без пили та бруду, без потьоків, без залишків продуктів

КУХАР ХЦ ПІСЛЯ ЗАКРИТТЯ

ХОЛОДНИЙ ЦЕХ

  • Ваги напільні без пилу, бруду, залишків продуктів,провід та вилка без бруду та пилу.

  • Слайсер<br>• без залишків їжі, без жирового нальоту. <br>• За лезом без залишків продуктів, патьоків. <br>• Фіксатор без залишків продуктів. <br>• Регулятор товщини без залишків їжі, пилу, патьоків і розводів, штовхач чистий, шнур без бруду і жирового нальоту. Кнопка включення чиста, без бруду і жирового нальоту<br>

  • Міксер без бруду, без жирового нальоту та залишків продуктів, без розводів, провід та вилка без бруду та жирового нальоту.

  • Виробнича мийка:<br>• Поверхня мийки без залишків продуктів, без жирового нальоту і бруду, без розводів.<br>• Ніжки мийки без нальоту і бруду, без залишків їжі.<br>• Змішувач без залишків продуктів, без бруду, без розводів і жирового нальоту, без капель від жиру та води<br>• Каналізаційна труба без бруду, без потьоків, без залишків їжі.<br>• Жировловлювач без бруду, жирних потьоків, сторонніх запахів<br>

  • Холодильник плюсовий:<br>• Поверхня холодильника без бруду, пилу и разводів.<br>• Скло без бруду, потьоків та розводів, без жиру та залишків продуктів<br>• Ущільнювачі без бруду і жирового нальоту.<br>• Внутрішні стінки холодильника без бруду, жиру, залишків продуктів, без жирових розводів<br>• Решітки без бруду, залишків продуктів. <br>• Ножки холодильника без нальоту від бруду, залишків продуктів.<br>• Решітка компресора без пилу и жирового нальоту, без разводів.<br>• Провід и вилка без бруду та жирового нальоту.<br><br>

  • Виробничий стіл:<br>• Поверхня стола без бруду та пилу, без розводів, без залишків продуктів<br>• Полиця стола без залишків продуктів та бруду, без пилу и сторонніх предметів.<br>• Ніжки стола без нальоту та бруду, без залишків їжі.<br>

  • Полиця підвісна без пилу і бруду, без розводів і залишків продуктів, без сторонніх предметів.

  • Бак для сміття без пили та бруду, без потьоків, без залишків продуктів

КУХАР ГЦ ПІСЛЯ ЗАКРИТТЯ

ГАРЯЧИЙ ЦЕХ

  • Витяжка без жиру, бруду, розводів

  • Виробничий стіл:<br>• Поверхня стола без бруду та пилу, без розводів, без залишків продуктів<br>• Полиця стола без залишків продуктів та бруду, без пилу и сторонніх предметів.<br>• Ніжки стола без нальоту та бруду, без залишків їжі.<br>

  • Ваги напільні без пилу, бруду, залишків продуктів,провід та вилка без бруду та пилу.

  • Виробнича мийка:<br>• Поверхня мийки без залишків продуктів, без жирового нальоту і бруду, без розводів.<br>• Ніжки мийки без нальоту і бруду, без залишків їжі.<br>• Змішувач без залишків продуктів, без бруду, без розводів і жирового нальоту, без капель від жиру та води<br>• Каналізаційна труба без бруду, без потьоків, без залишків їжі.<br>• Жировловлювач без бруду, жирних потьоків, сторонніх запахів<br>

  • Морозильний ларь без сніжного наросту, без залишків продуктів та плям, без пилу та розводів.

  • Кухонний комбайн без залишків продуктів, жирового нальоту. Шнур без пилу, бруду, жирового нальоту

  • Пароконвектомат<br>• Ззовні без жирового нальоту, без потьоків, без накипу. <br>• Дверцята на склі без накипу. <br>• Ручка без жиру, залишків продуктів. <br>• Сенсорна панель без відбитків пальців, без жирових розвод, пилу.<br>• Ущільнювачі без залишків продуктів, без води, без жирового нальоту.<br>• Всередині - напрямні для полиць без залишків їжі, жирового нальоту, грязі. Стінки всередині без жирового нальоту, залишків продуктів. Полки без пилу, бруду жирних розводів, піддон без пилу бруду, жирових розводів, без павутини

  • Блендер без бруду, жиру, залишків їжі Шнур без пилу, бруду, жирового нальоту

  • Полиця підвісна без пилу і бруду, без розводів і залишків продуктів, без сторонніх предметів

  • Бак для сміття без пили та бруду, без потьоків, без залишків продуктів

The templates available in our Public Library have been created by our customers and employees to help get you started using SafetyCulture's solutions. The templates are intended to be used as hypothetical examples only and should not be used as a substitute for professional advice. You should seek your own professional advice to determine if the use of a template is permissible in your workplace or jurisdiction. You should independently determine whether the template is suitable for your circumstances.