Check-List APERTURA

• Sucursal

• Fecha

  Date

• Nombres

Revisión general del punto de venta (exterior)

• Abrir y desactivar alarma

  Yes

  No

  N/A

• Portar la política de imagen de acuerdo a la imagen del encabezado (agregar evidencia en foto)

  Yes

  No

  N/A

• Checar en reloj registro asistencia

  Yes

  No

  N/A

• Encender equipos pc, percoladora, maquina espresso, etc.

  Yes

  No

  N/A

• Botes de basura y mesas limpios

  Yes

  No

  N/A

• Enviar evidencias de apertura (vitrina, abierto, deposito, quien en turno y plataformas)

  Yes

  No

  N/A

• Regar plantas y Jardineras

  Yes

  No

  N/A

• Insumos de barra abastecidos

  Yes

  No

  N/A

• Toma de temperatura (agregar evidencia)

  Yes

  No

  N/A

Preparar barra caliente

• Preparar café americano

  Yes

  No

  N/A

• Frigobar limpio y abastecido

  Yes

  No

  N/A

• Café planchuela molido para cargas

  Yes

  No

  N/A

• Expendio limpio y abastecido

  Yes

  No

  N/A

• Jarras limpias y acomodadas

  Yes

  No

  N/A

• Stock de vasos y tapas calientes

  Yes

  No

  N/A

• Exhibidor de azúcar limpio abastecido

  Yes

  No

  N/A

• Percoladora con café listo

  Yes

  No

  N/A

Preparar barra fría

• Salsas abastecidas chocolate, caramelo

  Yes

  No

  N/A

• Polvo chill out, vasos y tapas abastecido

  Yes

  No

  N/A

• Stock de hielo suficiente

  Yes

  No

  N/A

• Crema chantillí lista

  Yes

  No

  N/A

Preparación alimentos

• Revisar caducidades postres y alimentos

  Yes

  No

  N/A

• Pan suficiente fecha vigente

  Yes

  No

  N/A

• Mesa fría lista y dentro de caducidad

  Yes

  No

  N/A

• Lechuga desinfectada

  Yes

  No

  N/A

• Aderezos con fecha vigente

  Yes

  No

  N/A