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  • Gerente Regional

  • Det / Sucursal

  • Realizado el

  • Personal que participa.

Auditoría

1 Accesos y Fachada

  • 1.1 Lona Institucional bien colocada y en perfecto estado.

  • 1.2 Limpieza General exterior banqueta, cristales

  • 1.3 Carritos de autoservicio limpios, sanitizados y libres de basura

  • 1.4 Medidas Covid: termómetro, mesa (Termómetro, gel antibacterial, sanitizante, toallas, kleenex, cubrebocas, papel toalla.)

2 Super En Tu Casa

  • 2.1 Supervisar que en el celular no se tengan llamadas perdidas y mensajes sin contestar.

  • 2.2 Personal enfocado en generar venta, debiendo contar con una estrategia para incrementar la misma en el modulo

  • 2.3 Pedidos organizados en el anaquel destinado a este fin perfectamente acomodados e identificados

  • 2.4 Revisar que los pedidos estén en tiempo y no se encuentren vencidos

  • Firma del Jefe de Departamento

3 Frutas y Verduras

  • 3.1 Estrategia comercial ejecutada debiendo cumplir con la señalización del plan promocional vigente

  • 3.2 Ejecución de mundos (fruta fina, orgánico, germinados y setas, lechugas, chiles, gourmet, caldos, complementos para ensalada y manojeo).

  • 3.3 Revisar calidad, frescura y presentacion de los productos.

  • 3.4 Exhibición de fina máximo con un día de venta.

  • 3.5 Exhibición de Fruta picada y reproceso (según aplique)

  • 3.6 Claseo de Plátano y Aguacate

  • 3.7 Área de claseo para el plátano y aguacate en la bodega

  • 3.8 Departamento etiquetado al 100%

  • 3.9 Limpieza General

  • 3.10 Cámaras limpias, ordenadas, identificadas y mercancía con peps

  • 3.11 Prohibido tarimas azules y rojas en piso.

  • Firma del Jefe de Departamento

4 Cocina y Fuente de Sodas

  • 4.1 El servicio debe ser personalizado en esta área

  • 4.2 Estrategia comercial ejecutada debiendo cumplir con la señalización del plan promocional vigente

  • 4.3 Ordenes de producción elaboradas

  • 4.4 Apego a mapas esquematicos segun el modelo de tienda

  • 4.5 Montaje de las vitrinas (horarios) según criterios de exhibición vigentes y acorde a Matriz de producción

  • 4.6 Departamento etiquetado al 100%

  • 4.7 Limpieza General

  • 4.8 Revisión de peps en cámaras y áreas de producción

  • Firma del Jefe de Departamento

5 Panadería y Tortillería

  • 5.1 El servicio debe ser personalizado en esta área.

  • 5.2 Estrategia comercial ejecutada debiendo cumplir con la señalización del plan promocional vigente.

  • 5.3 Ordenes de producción elaboradas.

  • 5.4 Apego a mapas o lay out vigentes según clúster.

  • 5.5 Apego a guias vigentes (Soridona, roscas, pasteles).

  • 5.6 Revisar la vigencia de productos empacados máximo a dos días.

  • 5.7 Revisar calidad, frescura, presentación de los productos.

  • 5.8 Departamento etiquetado al 100%

  • 5.9 Limpieza General

  • 5.10 Revisión de peps en cámaras y áreas de producción

  • Firma del Jefe de Departamento

6 Carnes y Pescados

  • 6.1 El servicio debe ser personalizado en esta área.

  • 6.2 Estrategia comercial ejecutada debiendo cumplir con la señalización del plan promocional vigente.

  • 6.3 El re empaque debe estar identificado con etiqueta 11 - 15 con la fecha original de corte

  • 6.4 Ordenes de producción elaboradas.

  • 6.5 Apego a lay out vigente (Respetar que coincida la descripción con el producto exhibido)

  • 6.6 Departamento etiquetado al 100%

  • 6.7 Limpieza General

  • 6.8 Cámaras limpias, ordenadas, identificadas y mercancía con peps

  • Firma del Jefe de Departamento

7 Pescados y mariscos

  • 7.1 El servicio debe ser personalizado en esta área.

  • 7.2 Estrategia comercial ejecutada debiendo cumplir con la señalización del plan promocional vigente.

  • 7.3 Presentación fresca de todos los productos

  • 7.4 Hidratar el producto escama cada 20 minutos con aspersor.

  • 7.5 Apego a lay out vigente

  • 7.6 Departamento etiquetado al 100%

  • 7.7 Limpieza General

  • 7.8 Cámaras limpias, ordenadas, identificadas y mercancía con peps

  • 7.9 Revisión del proceso de descongelamiento (24,48 y 72 hrs).

  • Firma del Jefe de Departamento

8 Salchichonería, Lácteos, Deli y Congelados

  • 8.1 El servicio debe ser personalizado en esta área.

  • 8.2 Estrategia comercial ejecutada debiendo cumplir con la señalización del plan promocional vigente.

  • 8.3 Departamento etiquetado al 100%

  • 8.4 Limpieza General

  • 8.5 Cámaras limpias, ordenadas, identificadas y mercancía con peps

  • 8.6 Prohibido Tarimas Azules

  • Firma del Jefe de Departamento

9 Abarrotes

  • 9.1 Estrategia comercial ejecutada debiendo cumplir con la señalización del plan promocional vigente.

  • 9.2 Islas y Cabeceras deberan estar en data price

  • 9.3 Ovelar perfectamente señalizado según manual

  • 9.4 Ejecución del programa de puntos perfectamente señalizado.

  • 9.5 Montaje correcto de guía de mercadeo vigente

  • 9.6 Pasillos libres sin obstruir.

  • 9.7 Departamento etiquetado al 100%

  • 9.8 Limpieza General

  • 9.9 Prohibido tarimas azules y rojas en piso

  • Firma del Jefe de Departamento

10 Farmacia

  • 10.1 El servicio debe ser personalizado en esta área.

  • 10.2 Estrategia comercial ejecutada debiendo cumplir con la señalización del plan promocional vigente.

  • 10.3 Ejecucion del check list vigente

  • 10.4 Seguimiento al sistema de negados

  • 10.5 Seguimiento a la competitividad del cuadro básico

  • 10.6 Montaje correcto de guia de mercadeo

  • 10.7 Se debe ofrecer el pago de los diferentes servicios que manejamos

  • 10.8 Asegurar que el material pop del programa de lealtad esta a la vista del cliente

  • 10.9 Etiqueta de ananquel 100%

  • 10.10 Limpieza General

  • 10.11 Prohibido tarimas azules y rojas en piso

  • Firma del Jefe de Departamento

11 Mercancías Generales

  • 11.1 Estrategia comercial ejecutada debiendo cumplir con la señalización del plan promocional vigente.

  • 11.2 Ovelar perfectamente señalizado según manual

  • 11.3 Servicio personalizado en el área de electrónica

  • 11.4 Garantizar que todas las pantallas estén encendidas con los videos institucionales

  • 11.5 Montaje correcto de guía de mercadeo vigente

  • 11.6 Pasillos libres sin obstruir.

  • 11.7 Departamento etiquetado al 100%

  • 11.8 Limpieza General

  • 11.9 Prohibido tarimas azules y rojas en piso

  • Firma del Jefe de Departamento

12 Bodega

  • 12.1 Área de recibo a detalle señalizada y marcada

  • 12.2 Recibo limpio y organizado

  • 12.3 Anden de recibo limpio y ordenado

  • 12.4 Hospital de la merma limpio y ordenado

  • 12.5 Bodegas categorizadas y apegadas a las 5's.

  • 12.6 Mercancía con el código de color vigente

  • 12.7 Limpieza General

  • Firma del Jefe de Departamento

13 Linea de Cajas

  • 13.1 Revisión de horario requisito vs tabla de asignación vs apertura de cajas

  • 13.2 Clientes formados en caja (Cliente pagando y máximo dos clientes formados)

  • Firma del Gerente de tienda

  • Firma del Gerente Regional

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