Title Page
-
Document No.
-
Audit Title
-
Client / Site
-
Conducted on
-
Prepared by
-
Location
-
Personnel
ПРИЛЕГАЮЩАЯ ТЕРРИТОРИЯ
-
Прилегающая территория, летняя терраса без мусора, опавших листьев, окурков. В зимний период снег отсутствует<br>
-
Цветочные клумбы ухожены, урна чистые, мусора не более 1/2<br>
ФАСАД
-
Фасадные окна, дверь центрального, запасного входа, дверь в складского помещения и в теплопункт чистые, все дверные ручки чистые<br>
-
Крыльцо центрального и запасного входа чистое. В зимний период крыльцо очищено от снега<br>
-
Камеры видео наблюдения на улице чистые, в исправном состоянии. <br>
-
Наружные блоки кондиционеров чистые, дренажные трубки чистые<br>
-
Баннер чистый, без грязи<br>
ЛЕТНЯЯ ТЕРАССА
-
Стены и пол чистые, паутина отсутствует<br>
-
Подоконники чистые, без пыли<br>
-
Столы, стулья чистые, без крошек. Под столами отсутствуют жвачки. Ножки столов и стульев чистые. <br>
-
Осветительные приборы чистые, без пыли<br>
-
Цветочные горшки и клумбы ухожены, чистые<br>
-
Балконное ограждение чистое, пыль отсутствует<br>
-
Маркиза чистая<br>
ВХОДНАЯ ЗОНА
-
Двери тамбура чистые, дверные ручки чистые, стеклянные перегородки чистые<br>
-
Коврик в тамбуре чистый (контроль каждые 30 минут)<br>
-
Светильник, выключатели, тепломаш чистые, без пыли, в исправном состоянии, все лампочки горят<br>
ЗАЛ №1
-
Полы, стены, плинтуса, потолочные покрытия чистые<br>
-
Люстры, бра, музыкальные колонки, вытяжные зонты, вентиляционные отверстия, кондиционеры 1 этажа чистые, без пыли, в исправном состоянии, лампочки горят<br>
-
Элементы интерьера, план эвакуации, огнетушитель, кнопка пожарной безопасности чистые без пыли (картины, вешалки с плечиками), розетки и выключатели чистые<br>
-
Терминал, принтеры, телевизор, камеры видеонаблюдения чистые, без пыли, в исправном состоянии<br>
-
Стейшен для официантов, столы, стулья, детский стульчик, барные стулья чистые. <br>
-
Окна и подоконники, батареи, двери в подсобное помещение чистые, без разводов<br>
-
Меню, минажи, сахарницы, диспенсера, Table tents, корзинки для булочек, разносы е чистые<br>
БАР 1 ЭТАЖ
-
Кассовая дисциплина соблюдена, нарушений не выявлено.
-
Крепость алкоголя проверена ареометром, нарушений не выявлено.
-
Полы, стены,потолочные покрытия чистые<br>
-
Барная стойка, полки для алкогольной продукции, шкафы для хранения товара бутылки чистые, без крошек, потеков. <br>
-
Пивные краны, барные коврики, раковина, мусорка чистые
-
Кофемашина, бойлер, кофемолка, блендер, соковыжималка, миксер, холодильники, ледогенератор, пивной генератор чистые. Все оборудование в исправном состоянии<br>
-
Осветительные приборы, розетки, выключатели, вытяжные зонты, вентиляционные отверстия чистые, протерты, в исправном состоянии, лампочки горят<br>
-
Органайзер, контейнер для фруктов, питчеры чистые<br>
-
Терминал, принтеры чистые, без пыли, в исправном состоянии<br>
ДОСТАВКА
-
Кассовая дисциплина соблюдена, нарушений не выявлено.
-
Полы, стены, плинтуса, потолочные покрытия на доставке чистые<br>
-
Зона доставки чистая, мебель, розетки, выключатели чистые, без пыли<br>
-
Инвентарь для работы, сумки чистые (нож для пицц)<br>
-
Осветительные приборы, блок оповещения пожарной безопасности чистые, в исправном состоянии, лампочки горят<br>
-
Компьютер, принтеры, терминалы без пыли, в исправном состоянии<br>
Гостевой туалет 1 этаж
-
Стены, пол, плинтуса, батареи и потолок чистые
-
Сантехника, ершик, урны в чистом состоянии (унитаз, сиденье, раковина). Сантехника исправном состоянии.
-
Держатель туалетной бумаги, система подачи полотенец, диспенсер для мыла, блок одноразовых сидений, зеркало, крючки для сумок чистые. Все оборудование в исправном состоянии.
-
Осветительные приборы, вытяжные зонты, вентиляционные отверстия чистые, протерты, без пыли, в исправном состоянии, лампочки горят
-
Окна и подоконники, двери, дверные ручки чистые<br>
ПОСУДОМОЕЧНАЯ
-
Стены, потолок и пол в посудомоечной чистые, межплиточные швы и плинтуса чистые
-
Внешние ветиляционные решетки, короб вытяжки над П/М машиной, насосы и трубы чистые
-
Баки для мусора, поддоны для посуды, емкости для растворов и моющих/ополаскивающих жидкостей, ведра для чистой и грязной ветоши чистые, не заляпаны остатками пищи
-
Посудомоечные машины чистые внутри и с наружи, без пыли и известкового налета, плесень отсутствует, в исправном состоянии
-
Осветительные приборы, розетки и выключатели в посудомоечной чистые, без пыли, в исправном состоянии, лампочки горят
-
Стелажи с чистой и грязной посудой, раковины, краны чистые, без пыли и мусора. Санитарные нормы расположения посуды соблюдены. Под стелажами мусора нет. Личные и посторонние вещи отсутствуют.
-
Лифт внутри и снаружи чистый, без остатков пищи и мусора. Под лифтом мусор отсутствует. В исправном состоянии
КЛАДОВКА ДЛЯ ИНВЕНТАРЯ И ХОЗ.СРЕДСТВ
-
Стены, потолок и пол в кладовке для инвентаря чистые (без подтеков, межплиточные швы вычищены, плинтуса без черных разводов), паутина отсутствует
-
Стелажи чистые, инвентарь и вещи сложены аккуратно по полкам
-
Выключатели в кладовке для инвентаря чистые, без пыли
БАЛКОН
-
Стены и пол чистые (без подтеков, межплиточные швы вычищены, плинтуса без черных разводов), паутина отсутствует<br>
-
Двери чистые, дверные ручки чистые, подоконники чистые<br>
-
Столы, стулья чистые, без крошек. Под столами отсутствуют жвачки. Ножки столов и стульев чистые. <br>
-
Осветительные приборы чистые, без пыли<br>
-
Цветочные горшки, ухожены, чистые<br>
-
Балконное ограждение, дождевой желоб чистые, пыль и мусор отсутствуют<br>
ЗАЛ №2
-
Полы, стены,плинтуса, потолочные покрытия чистые<br>
-
Люстры, бра, музыкальные колонки, вытяжные зонты, вентиляционные отверстия, кондиционеры чистые, без пыли, в исправном состоянии, лампочки горят<br><br>
-
Элементы интерьера чистые без пыли (картины, вешалки с плечиками), розетки и выключатели чистые<br><br>
-
Стейшен для официантов, подсобный стол для официантов, столы, стулья, детский стульчик, барные стулья чистые<br>
-
Стейшен менеджера, стул, ноутбук, принтер чистые, в исправном состоянии.
-
Терминал, принтеры, телевизор, камеры видеонаблюдения чистые, в исправном состоянии<br>
-
Информационная доска, цветы чистые<br>
-
Окна и подоконники, батареи и двери в служебное помещение чистые, без разводов<br>
-
Меню, минажи, сахарницы, диспенсера, Table tents, корзинки для булочек, разносы чистые<br>
ЗАЛ №3
-
Полы, стены,плинтуса, потолочные покрытия чистые<br>
-
Люстры, бра, музыкальные колонки, вытяжные зонты, вентиляционные отверстия, кондиционеры, розетки и выключатели чистые, без пыли, в исправном состоянии, лампочки горят
-
Элементы интерьера, кнопка пожарной безопасности, огнетушитель чистые без пыли (картины, вешалки с плечиками), розетки и выключатели чистые<br><br><br>
-
Информационная доска чистая, без пыли.
-
Стейшен для официантов, столы, стулья чистые
-
Терминал, принтеры, телевизор, камеры видеонаблюдения чистые, без пыли, в исправном состоянии<br>
-
Окна и поподоконники, батареи чистые, без разводов<br>
-
Меню, минажи, сахарницы, диспенсера, Table tents, корзинки для булочек, разносы чистые<br>
ДЕТСКАЯ КОМНАТА
-
Полы (ковровое покрытие), стены, плинтуса, потолочные покрытия в детской комнате чистые<br>
-
Телевизор и тв-тюнер чистые, без пыли, в исправном состоянии<br>
-
Люстры, бра, розетки, выключатели, вытяжные зонты, вентиляционные отверстия чистые, без пыли, в исправном состоянии<br>
-
Окна и подоконники, батареи чистые<br>
-
Форма и инвентарь для проведения детских мастер-классов чистые<br>
-
Шкафы чистые<br>
-
Бассейн с мячиками, игрушки, мягкие кресла, стульчики, диваны, столы чистые<br>
ГОСТЕВЫЕ ТУАЛЕТЫ
-
Стены, пол, плинтуса и потолок, батареи чистые<br><br>
-
Сантехника, ершик, урны в чистом состоянии (унитаз, сиденье, раковины). Сантехника в исправном состоянии<br>
-
Держатели туалетной бумаги, система автоматической подачи полотенец, диспенсер для мыла, блок для одноразовых сидений, зеркала, крючки для сумок чистые. Все оборудование в исправном состоянии<br>
-
Осветительные приборы, вытяжные зонты, вентиляционные отверстия чистые, протерты, без пыли, в исправном состоянии, лампочки горят<br>
-
Окна и подоконники, двери, дверные ручки чистые<br>
БАР 2 ЭТАЖ
-
Кассовая дисциплина соблюдена, нарушений не выявлено.
-
Крепость алкоголя проверена ареометром, нарушений не выявлено.
-
Полы, стены,потолочные покрытия, напольные коврики чистые<br>
-
Барная стойка, полки для алкогольной продукции, шкафы для хранения товара, бутылки чистые <br>
-
Пивные краны, барные коврики, раковина, мусорка чистые<br>
-
Кофемашина, бойлер, кофемолка, блендер, креш-машина, соковыжималка, миксер, холодильники, ледогенератор, пивной генератор чистые. Все оборудование в исправном состоянии
-
Осветительные приборы, розетки, выключатели в исправном состоянии, лампочки горят<br>
-
Органайзер, контейнер для фруктов, питчеры чистые<br>
-
Окна и подоконники чистые, без разводов<br>
-
Папки с технологическим картами чистые, без пыли<br>
-
Терминал, принтеры, музыкальный центр чистые, без пыли, в исправном состоянии<br>
ПОДСОБНОЕ ПОМЕЩЕНИЕ 2 ЭТАЖА
-
Стены, потолок, плинтуса и пол чистые
-
Осветительные приборы, батареи, розетки, выключатели чистые без паутины и хлопьев пыли, все в исправном состоянии, лампочки горят
-
Окна и подоконники чистые, без разводов.
-
Комод для официантов, обеденный стол, подсобный стол для официантов, информационная доска чистые. В комодах чисто, мусор и личные вещи отсутствуют.
-
Ростер, холодильник чистые, в исправном состоянии, без пятен, разводов, остатков сырья.
-
Служебная лестница, под лестницей чисто, перила без пыли
-
Лифт снаружи чистый
СКЛАД БАРА
-
Стены, потолок и пол на складе бара чистые <br>
-
Полки для алкогольной продукции на складе бара чистые, без пыли. Посторонние предметы отсутствуют<br>
-
Осветительные приборы, розетки, выключатели протерты, в исправном состоянии, лампочки горят<br>
КОМНАТА ПЕРСОНАЛА
-
Стены, потолок и пол чистые <br>
-
Обеденный стол, стулья, полка для продуктов, раковина чистые, без мусора. Грязная посуда отсутствует.<br>
-
Двери и дверные ручки в комнате персонала чистые<br>
ГАРДЕРОБ ПЕРСОНАЛА
-
Полы, стены ,потолочные покрытия, урны чистые<br>
-
Пыль на полках отсутствует, вещи развешаны на вешалки, обувь убрана в пакеты<br>
-
Осветительные приборы, розетки, выключатели, вытяжные зонты, вентиляционные отверстия в гардеробе персонала протерты, в исправном состоянии, лампочки горят<br>
-
Все двери в гардеробе персонала чистые, дверные ручки чистые<br>
-
Осветительные приборы, вытяжные зонты, вентиляционные отверстия, розетки, выключатели протерты, в исправном состоянии, лампочки горят<br>
ТУАЛЕТ ПЕРСОНАЛА
-
Стены, пол и потолок в туалете персонала чисто вымыты<br>
-
Сантехника, ершик, урны в чистом состоянии (унитаз, сиденье, раковины). Сантехника в исправном состоянии<br>
-
Диспенсер для мыла, зеркало, душевая кабина чистые, бумага в наличии. Оборудование в исправном состоянии<br>
-
Все двери чистые, дверные ручки чистые<br>
-
Осветительные приборы, розетки, выключатели, вытяжные зонты, вентиляционные отверстия протерты, в исправном состоянии, лампочки горят<br>
-
Стиральная машина чистая, в исправном состоянии, без грязи подтеков. <br>
СКЛАД ПОСУДЫ
-
Полы, стены, полки для посуды чистые<br>
-
Выключатели на складе с посудой чистые, без пыли<br>
-
Двери на складе с посудой чистые, дверные ручки чистые<br>
