Culinary Excellence

• Audit Title

• Client / Site

• Location
  Address

1.0 - Previous inspection

• Incidencias previas solucionadas

• Departamento que no ha resuelto incidencia

  Select compras food PD

  • compras
  • food
  • PD

2.0 - Materia prima

• 2.1 - Esta la cuarta gama acorde a ficha técnica

  Yes

  No

  N/A

• 2.2 - Calidad de fruta y verduras acorde a especificación <br>

  Yes

  No

  N/A

• 2.3 - Calidad de la carne acorde a FT

  Yes

  No

  N/A

• 2.4 - Calidad del pescado acorde a FT<br>

  Yes

  No

  N/A

• 2.5 - Calidad de los productos almacenables

  Yes

  No

  N/A

• 2.6 - Existen cambio de productos no autorizado?

  Yes

  No

  N/A

3.0 - Producción estandar

• Iberia Inter cumple especificación

  Cumple

  No cumple

• 3.1 - IBT almuerzo cena turista

  Yes

  No

  N/A

• 3.1 - IBT desayuno BC<br><br>

  Yes

  No

  N/A

• 3.1 - IBT almuerzo cena BC<br>

  Yes

  No

  N/A

• 3.1 - IBT merienda BC

  Yes

  No

  N/A

• Iberia Europa cumple especificación

  Cumple

  No cumple

• 3.1 - IBE almuerzo cena ida

  Yes

  No

  N/A

• 3.1 - IBE desayuno Ida<br><br>

  Yes

  No

  N/A

• 3.1 - IBE almuerzo cena Regreso<br>

  Yes

  No

  N/A

• 3.1 - IBE desayuno regreso

  Yes

  No

  N/A

• Lan cumple especificación

  Cumple

  No cumple

• Lan HLD turista

  Yes

  No

  N/A

• Lan desayuno turista<br><br>

  Yes

  No

  N/A

• Lan hsn <br>

  Yes

  No

  N/A

• Lan hsn diferido

  Yes

  No

  N/A

• Tam cumple especificación

  Cumple

  No cumple

• Tam HLD turista

  Yes

  No

  N/A

• Tam desayuno turista<br><br>

  Yes

  No

  N/A

• Avianca cumple especificación

  Cumple

  No cumple

• Avianca almuerzo turista

  Yes

  No

  N/A

• Avianca desayuno turista<br><br>

  Yes

  No

  N/A

• Avianca snack turista<br>

  Yes

  No

  N/A

• Aerolíneas cumple especificación

  Cumple

  No cumple

• Aerolineas almuerzo turista

  Yes

  No

  N/A

• Aerolineas desayuno turista<br><br>

  Yes

  No

  N/A

• Delta cumple especificación

  Cumple

  No cumple

• Delta almuerzo turista caliente

  Yes

  No

  N/A

• Delta almuerzo turista frío <br><br>

  Yes

  No

  N/A

• Aeroflot cumple especificación

  Cumple

  No cumple

• Aeroflot almuerzo turista caliente

  Yes

  No

  N/A

• Ethiopian cumple especificación

  Cumple

  No cumple

• Ethiopian almuerzo turista caliente

  Yes

  No

  N/A

• S7 cumple especificación

  Cumple

  No cumple

• S7 almuerzo turista caliente

  Yes

  No

  N/A

4.0 - Producción Premium

• Iberia Inter cumple especificación

  Cumple

  No cumple

• 3.1 - IBT almuerzo cena carne

  Yes

  No

  N/A

• 3.1 - IBT almuerzo cena pescado<br><br>

  Yes

  No

  N/A

• 3.1 - IBT almuerzo cena Pasta<br>

  Yes

  No

  N/A

• Iberia Europa cumple especificación

  Cumple

  No cumple

• 3.1 - IBE almuerzo cena carne ida

  Yes

  No

  N/A

• 3.1 - IBE almuerzo cena Pasta ida<br>

  Yes

  No

  N/A

• 3.1 - IBE almuerzo cena carne regreso<br><br>

  Yes

  No

  N/A

• 3.1 - IBE almuerzo cena Pasta regreso<br>

  Yes

  No

  N/A

• 3.1 - IBE desayuno ida<br>

  Yes

  No

  N/A

• 3.1 - IBE desayuno regreso<br>

  Yes

  No

  N/A

• Iberia Express cumple especificación

  Cumple

  No cumple

• I2 almuerzo cena ida

  Yes

  No

  N/A

• I2 almuerzo cena regreso<br><br>

  Yes

  No

  N/A

• I2 desayuno ida<br>

  Yes

  No

  N/A

• I2 desayuno regreso<br>

  Yes

  No

  N/A

• I2 refrigerio ida<br>

  Yes

  No

  N/A

• I2 refrigerio regreso<br>

  Yes

  No

  N/A

• Latam cumple especificación

  Cumple

  No cumple

• Lan Tsu HLD

  Yes

  No

  N/A

• Lan hld carne roja

  Yes

  No

  N/A

• Lan hld pescado<br>

  Yes

  No

  N/A

• Lan hld Gourmet

  Yes

  No

  N/A

• Lan desayuno caliente

  Yes

  No

  N/A

• Lan desayuno frío <br><br>

  Yes

  No

  N/A

• Lan hlde pollo/pasta

  Yes

  No

  N/A

• Lan hsn<br>

  Yes

  No

  N/A

• Lan cs ida<br><br>

  Yes

  No

  N/A

• Lan cs regreso

  Yes

  No

  N/A

• Delta cumple especificación

  Cumple

  No cumple

• Delta tsu almuerzo

  Yes

  No

  N/A

• Delta pca carne<br><br>

  Yes

  No

  N/A

• Delta pca B<br>

  Yes

  No

  N/A

• Delta pca C<br>

  Yes

  No

  N/A

• Delta segundo servicio<br>

  Yes

  No

  N/A

• Avianca cumple especificación

  Cumple

  No cumple

• Avianca tsu almuerzo

  Yes

  No

  N/A

• Avianca pca carne<br><br>

  Yes

  No

  N/A

• Avianca pca B<br>

  Yes

  No

  N/A

• Avianca pca C<br>

  Yes

  No

  N/A

• Avianca segundo servicio<br>

  Yes

  No

  N/A

• Aerolíneas cumple especificación

  Cumple

  No cumple

• Aerolíneas tsu almuerzo

  Yes

  No

  N/A

• Aerolíneas pca carne<br><br>

  Yes

  No

  N/A

• Aerolíneas pca B<br><br>

  Yes

  No

  N/A

• Aerolíneas pca C<br>

  Yes

  No

  N/A

• Aerolíneas segundo servicio<br>

  Yes

  No

  N/A

• Thai cumple especificación

  Cumple

  No cumple

• Thai bc Tsu almuerzo

  Yes

  No

  N/A

• Thai bc carne roja

  Yes

  No

  N/A

• Thai bc pescado<br>

  Yes

  No

  N/A

• Thai BC desayuno caliente

  Yes

  No

  N/A

• Thai YC tsu almuerzo<br><br>

  Yes

  No

  N/A

• Thai pca yc opc a

  Yes

  No

  N/A

• Thai pica yc opc b<br>

  Yes

  No

  N/A

• Thai tsu yc desayuno <br><br>

  Yes

  No

  N/A

• Aeroflot cumple especificación

  Cumple

  No cumple

• Aeroflot tsu almuerzo

  Yes

  No

  N/A

• Aeroflot pca carne<br><br>

  Yes

  No

  N/A

• Aeroflot pca B<br><br>

  Yes

  No

  N/A

• Aeroflot pca C<br>

  Yes

  No

  N/A