FOR-3.8.1 Shelf‐Life Organoleptic Testing Record
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Site conducted
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Conducted on
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Prepared by
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Location
FOR-3.8.1 Shelf‐Life Organoleptic Testing Record
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Product:
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Production Date:
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Batch Code:
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Target Shelf life: P+
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Storage Conditions: Ambient/ Chilled/ Frozen
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Organoleptic tests done on site and scored following the scale below:
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1 = Unacceptable 2 = Would not want to sell 3= Pass 4=Good 5 = Excellent
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Date:
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Net Weight/ Grams
Shelf Life Monitoring/ Report
Odour
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Day 0 (P+0)
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Day 1 (P+)
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Day 2 (P+)
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Day 3 (P+)
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Day 4 (P+)
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Day 5 (P+)
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Day 6 (P+)
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Day 7 (P+)
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Day 8 (p+)
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Day 9 (p+)
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Day 10(p+)
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Day 11(p+)
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Day 12(p+)
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Day 13(p+)
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Day 14(p+)
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Overall
Flavour/ Aroma
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Day 0 (P+0)
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Day 1 (P+)
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Day 2 (P+)
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Day 3 (P+)
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Day 4 (P+)
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Day 5 (P+)
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Day 6 (P+)
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Day 7 (P+)
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Day 8(p+)
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Day 9(p+)
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Day 10(p+)
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Day 11(p+)
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Day 12(p+)
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Day 13(p+)
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Day 14(p+)
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Overall
Texture
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Day 0 (P+0)
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Day 1 (P+)
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Day 2 (P+)
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Day 3 (P+)
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Day 4 (P+)
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Day 5 (P+)
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Day 6 (P+)
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Day 7 (P+)
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Day 8(p+)
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Day 9(p+)
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Day 10(p+)
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Day 11(p+)
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Day 12(p+)
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Day 13(p+)
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Day 14(p+)
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Overall
Appearance
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Day 0 (P+0)
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Day 1 (P+)
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Day 2 (P+)
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Day 3 (P+)
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Day 4 (P+)
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Day 5 (P+)
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Day 6 (P+)
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Day 7 (P+)
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Day 8(p+)
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Day 9(p+)
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Day 10(p+)
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Day 11(p+)
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Day 12(p+)
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Day 13(p+)
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Day 14(p+)
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Overall
Completed by
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Organoleptic Tests carried out by:
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Period
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Date:
