GSF PBP

• Restaurante

• Fecha

  Date

• Llevada a cabo por

• Restaurante Ubicación
  Address

• Instrucciones
  
  1. Seleccione la mejor respuesta para las preguntas a continuación. Complete los detalles necesarios en los espacios en blanco
  2. Agregue fotos y notas haciendo clic en el icono del clip
  3. Para agregar acciones correctivas, haga clic en el icono del clip y luego en "Agregar acción", proporcione una descripción, asigne a un miembro, establezca la prioridad y la fecha de vencimiento
  4. Complete la auditoría proporcionando firma digital
  5. Comparta su informe exportando como PDF, Word, Excel o Web Link
  
  NOTA: Esta plantilla se convirtió usando Google Translate

DETALLES GENERALES

• Gerente

• Consultor de operaciones

• Consultor de RH

• Gerentes de restaurante

1. ENCUESTA DE CLIMA EMPLEADOS

• 1.1 Deberán llenarla Todos los empleados con un mínimo de cuatro meses trabajando

  Yes

  No

  N/A

• 1.2 Procentaje de respuestas favorables (Indice de Gente - 4 preguntas)

  Yes

  No

  N/A

• 1.3 Se tiene "Plan de Acción" en base a las áreas de oportunidad y se lleva a cabo

  Yes

  No

  N/A

2. ENTRENAMIENTO

• 2.1 Sistema Anterior de Entrenamiento 3/30 y Planillas realizadas cuando menos una al mes (empleados con más de 30 días), en caso de Modernización de Entrenamiento es Inicial y Continuo, durando 8 semanas, posterior a eso cuando menos se deberá realizar una planilla al mes

  Yes

  No

  N/A

• 2.2 Esta actualizado el Cuadro de Progreso vs Planillas Realizadas

  Yes

  No

  N/A

• 2.3 Se entregan medallas de acuerdo al nivel de entrenamiento y los lineamientos recomendados (solo sist. Anterior)

  Yes

  No

  N/A

• 2.4 El material de entrenamiento esta disponible y se usa?

  Yes

  No

  N/A

• 2.5 Verificar que los empleados activos en la nómina esten registrados el cuadros de progreso

  Yes

  No

  N/A

• 2.6 Se cumple al 100% las planeaciones mensuales de acuerdo a las necesidades de entrenamiento del restaurante

  Yes

  No

  N/A

• 2.6.1 Se cuenta con los entrenadores necesarios de acuerdo al tipo de restaurante? 10:1

  Yes

  No

  N/A

3. SUELDOS Y PRESTACIONES

• 3.1 Se tiene el pago por hora mínimo recomendado por el comite laboral. Factor Critico

  Yes

  No

  N/A

• 3.2 Se tiene el pago de horas extras (cuando corresponda), y está reflejado en los recibos de pago.

  Yes

  No

  N/A

• 3.3 Se paga el Aguinaldo correctamente?

  Yes

  No

  N/A

• 3.4 Se paga la Prima Vacacional correctamente?

  Yes

  No

  N/A

• 3.5 Se paga la Prima Dominical correctamente?

  Yes

  No

  N/A

• 3.6 Se paga el Día Festivo correctamente?

  Yes

  No

  N/A

4. MOTIVACION

• 4.1 Se cuenta con un Calendario Anual de Actividades?

  Yes

  No

  N/A

• 4.2 El Programa del Empleado del Mes esta documentado (fotos y firmas), y se entregan lo beneficios a tiempo?

  Yes

  No

  N/A

• 4.3 Esta la fotografía del Empleado del Mes en un lugar visible? (àrea de Mostrador)

  Yes

  No

  N/A

• 4.4 Se entregan premios a los empleados puntualmente y esta documentado?

  Yes

  No

  N/A

• 4.5 Se organizo algún evento de integración para empleados? Documentar con fotos y firmas de asistencia

  Yes

  No

  N/A

• 4.6 Se respetan las fechas de las actividades publicadas en el cuarto de empleados

  Yes

  No

  N/A

5. JUNTA DE EMPLEADOS

• 5.1 Son pagadas y esta documentado en los recibos de nómina

  Yes

  No

  N/A

• 5.2 Se tiene el listado de asistencia, firmado por los empleados

  Yes

  No

  N/A

• 5.3 Agenda de la junta de empleados donde se especifique la parte informativa-motivacional

  Yes

  No

  N/A

6. DESCANSOS Y MENU

• 6.1 Cuenta con una política publicada en el Cuarto de Empleados que incluye menú y tiempo de descanso

  Yes

  No

  N/A

7. CUARTO DE EMPLEADOS

• 7.1 Limpieza (

  Yes

  No

  N/A

• 7.2 Aire acondicionado

  Yes

  No

  N/A

• 7.3 Música

  Yes

  No

  N/A

• 7.4 Reloj

  Yes

  No

  N/A

• 7.5 Buzón de Comunicación, puede ser Físico o digital (correo electrónico)

  Yes

  No

  N/A

• 7.6 Espejo

  Yes

  No

  N/A

• 7.7 Calendario de Cumpleaños

  Yes

  No

  N/A

• 7.8 Reglamento Interior de Trabajo publicado

  Yes

  No

  N/A

• 7.9 Estado físico de lockers (portacandados)

  Yes

  No

  N/A

• 7.10 Equipos funcionando correctamente ( TV y DVD´s)

  Yes

  No

  N/A

• 7.11 Horarios de empleados publicados a más tardar los miércoles

  Yes

  No

  N/A

• 7.12 Cartel de la Asociación de Empleados publicado

  Yes

  No

  N/A

• 7.13 Cuadro de prestaciones y beneficios publicado

  Yes

  No

  N/A

• Baños

• 7.14 Limpieza

  Yes

  No

  N/A

• 7.15 Papel higiénico disponible

  Yes

  No

  N/A

• 7.16 Bote de basura limpio

  Yes

  No

  N/A

• 7.17 Lavabo / espejo, limpio y en buen estado

  Yes

  No

  N/A

• 7.18 Jabón de manos disponible

  Yes

  No

  N/A

• 7.19 Secador de manos funcionando correctamente

  Yes

  No

  N/A

8. UNIFORMES Y APARIENCIA PERSONAL

• 8.1 Cuentan todos los empleados con 2 juegos de uniformes completo (gorra, camisa, pantalón y gafete), inventario mensual y está documentado

  Yes

  No

  N/A

• 8.2 Existe una política por escrito para pérdidas de uniforme y está publicada en el cuarto de empleados con costo actual

  Yes

  No

  N/A

• 8.3 El aspecto de los empleados demuestra la existencia de una norma consistente de uniformes y vestimenta con buena apariencia? (gorra autorizada, camisa, pantalón, gafete y zapatos negros)

  Yes

  No

  N/A

9. HORARIOS Y TARJETAS DE ASISTENCIA

• 9.1 Revisar firmas y nombres del Control de horas trabajadas, de los recibos de nómina y de las tarjetas de chequeo de empleados

  Yes

  No

  N/A

• 9.2 Horarios semanales de Empleados incluyen descanso semanal y están firmados?

  Yes

  No

  N/A

10. SESIÓN DE COMUNICACIÓN INFORMAL

• 10.1 Se hizo una cada 3 meses, obligatoria una antes de la aplicación de cada Encuesta de Clima

  Yes

  No

  N/A

• 10.2 Se paga el tiempo de asistencia a la Rap y está documentado en los recibos de nómina

  Yes

  No

  N/A

• 10.3 Se cuenta con el listado de asistencia a la Rap

  Yes

  No

  N/A

• 10.4 Se hizo un plan de acción por cada Rap, con base a las áreas de oportunidad detectadas

  Yes

  No

  N/A

11. SEGURIDAD EN EL TRABAJO

• 11.1 Limpieza general del restaurante

  Yes

  No

  N/A

• 11.2 Lavamanos (cepillo y dispensador de jabón)

  Yes

  No

  N/A

• 11.3 Secador

  Yes

  No

  N/A

• 11.4 Botiquín

  Yes

  No

  N/A

• 11.5 Equipo para filtrar (Careta, guantes, delantal)

  Yes

  No

  N/A

• 11.6 Chamarras para congelador (Minimo 2 limpias y con el cierre en buen estado)

  Yes

  No

  N/A

• 11.7 Fajas y Guantes para descarga

  Yes

  No

  N/A

• 11.8 Revisar carga y extintores completos

  Yes

  No

  N/A

• 11.9 Cuentan con botas para el wash y descarga

  Yes

  No

  N/A

12. EXPEDIENTES Y ORIENTACION

• 12.1 Expedientes completos incluyendo la documentación deL Sistema de Contratacion (solicitud de empleo,formato de sistema de selección, verificación de referencias, RFC, 3 cartas de recomendación, si es menor de edad carta permiso de los padres, acta de nacimiento, comprobante de estudios, comprobante de domicilio, identificacion oficial mayores de edad, lista de chequeo de la orientación, contrato individual de trabajo, hoja de identificación de uniformes, recibo manual del empleado, política de caja, obligaciones de los empleados, amonestaciones, Rev. 30 días, reorientación y forma de ajuste de 28 días)

  Yes

  No

  N/A

• 12.2 Cuenta con un proceso completo y consistente de Orientacion y Reorientación para los empleados.

  Yes

  No

  N/A

13. ASOCIACIÓN DE EMPLEADOS

• 13.1 Archivo actualizado de los formatos de afiliación firmados en original por los empleados

  Yes

  No

  N/A

• 13.2 Se esta realizando el descuento de .75% en la nómina?

  Yes

  No

  N/A

• 13.3 En los recibos de pago de empleados existe el concepto de pago de cuotas?

  Yes

  No

  N/A

• 13.4 Se están realizando los pagos a la Asociación mensual y puntualmente?

  Yes

  No

  N/A

• 13.5 Se entrego el padrón actualizado de empleados del año en curso

  Yes

  No

  N/A

14. ROTACION DE EMPLEADOS

• 14.1 Se lleva un reporte estadístico de personal (rotación) y es enviado al Consultor de recursos humanos dentro de los 10 primeros días de cada mes

  Yes

  No

  N/A

• 14.2 Rotacion de empleados TTM dentro del objetivo establecido

  Yes

  No

  N/A

• 14.3 Cumplimiento Anual en cobertura del 90% de vacantes, de acuerdo a las necesidad del restaurante.

  Yes

  No

  N/A

• 14.4 Verificar que la información reportada (rotación) coincida con las EMAS emitidas por el IMSS, mínimo 6 meses anteriores

  Yes

  No

  N/A

15. CONTROLES ADMINISTRATIVOS

• 15.1 Acciones disciplinarias documentadas

  Yes

  No

  N/A

• 15.2 Evaluaciones de desempeño una vez por año y esta documentado

  Yes

  No

  N/A

• 15.3 Se lleva el control de faltas y retardos (1)

  Yes

  No

  N/A

• 15.4 No existen movimientos de altas y bajas extemporaneos, los riesgos de trabajo estan archivados (ST-1) Alta Médica (ST-2) y las incapacidades del IMSS completas

  Yes

  No

  N/A

• 15.5 Se lleva un control por escrito para otorgar vacaciones y prima vacacional

  Yes

  No

  N/A

• 15.6 El número de Entrevistas de Salida, igual a las bajas del mes y se encuentras archivadas en el expediente

  Yes

  No

  N/A

• 15.7 Existe un programa de reentrenamiento de faltantes y sobrantes y esta documentado

  Yes

  No

  N/A

16. COMISIONES MIXTAS

• Seguridad e higiene

• 16.1 Se tiene debidamente registrada y formada la comisión

  Yes

  No

  N/A

• 16.2 Se tienen los recorridos mensuales, las actas y los planes de acción de Seguridad e Higiene

  Yes

  No

  N/A

• 16.3 Contar con el acta anual de recorridos de Seguridad e Higiene del año anterior

  Yes

  No

  N/A

• Capacitación y Adiestramiento.

• 16.4 Se tiene debidamente registrada y formada la comisión de Capacitación y Adiestramiento

  Yes

  No

  N/A

• 16.5 Se tiene el registro de planes y programas de Capacitación y Adisetramiento ante la STPS (formato DC2)

  Yes

  No

  N/A

• 16.6 Se tienen las constancias de habilidades actualizadas por empleado (formato DC3)

  Yes

  No

  N/A

• 16.7 Listado anual de constancias de habilidades sellado por la STPS (forma DC4)

  Yes

  No

  N/A

• Reparto de Utilidades (PTU)

• 16.8 Se tiene el acta de formación de la comisión de Reparto de Utilidades

  Yes

  No

  N/A

• 16.9 Se tiene la carátula con declaración anual del año anterior

  Yes

  No

  N/A

• 16.10 Se tiene el acta de conocimiento del reparto de utilidades

  Yes

  No

  N/A

17. EQUIPO GERENCIAL

• 17.1 Horarios de gerentes firmados mensualmente

  Yes

  No

  N/A

• 17.2 Se tiene programa de desarrollo gerencial calendarizado de todos los gerentes, de acuerdo al puesto y se cumple con las fechas

  Yes

  No

  N/A

• 17.3 El Franquiciatario, Supervisor o Gerente del restaurante tienen día de comunicación con cada uno de los gerentes del restaurante

  Yes

  No

  N/A

• 17.4 Se cuenta con un archivo de cada uno de los gerentes con sus objetivos firmados

  Yes

  No

  N/A

• 17.5 El porcentaje de evaluación de cada integrante del equipo gerencial que asistio al curso, esta de acuerdo con la norma (mínimo 80%), se verificará la información con el Departamento de Entrenamiento

  Yes

  No

  N/A

• 17.6 Se cuenta con un plan de motivación para gerentes y esta documentado?

  Yes

  No

  N/A

• 17.7 El Gerente del Restaurante ha completado sastisfactoriamente los cursos necesarios para realizar su función como encargado de acuerdo al tipo de restaurante que opera. (CMT, PEG, RLP, PLN

  Yes

  No

  N/A

18. ENCUESTA DE CLIMA DE GERENTES

• 18.1 Deberán llenarla Todos los Gerentes

  Yes

  No

  N/A

• 18.2 Porcentaje de respuestas favorables (Indice de Gente-4 preguntas)

  Yes

  No

  N/A

• 18.3 Se tiene plan de acción en base a las áreas de oportunidad y se lleva a cabo

  Yes

  No

  N/A

19. UNIFORMES / APARIRIENCIA PERSONAL DE GERENTES.

• 19.1 Cuentan todos los gerentes con buena apariencia y con el uniforme completo (corbata o corbatín, camisa o blusa, pantalón, zapatos antiderrapantes y gafete)

  Yes

  No

  N/A

20. EXPEDIENTES

• 20.1 Todos los gerentes certificados y por hora, tienen su expediente con: Solicitud o curriculum, cartas de recomendación, acta de nacimiento, comprobante de estudios, alta al IMSS politicas firmadas, contrato individual de trabajo, evaluación de desempeño y fotos tamaño infantil

  Yes

  No

  N/A

21. RAP DE EMPLEADOS

• Que es lo que mas te gusta de trabajar en McDonald´s?

• Existe oportunidad de desarrollo en McDonald´s?

• Cómo consideras que es la relación entre compañeros de trabajo?

• Cómo consideras la relación y la comunicación entre gerentes y empleados?

  Yes

  No

  N/A

• Cómo consideras la comunicación entre el equipo gerencial?

  Yes

  No

  N/A

• Existe favoritismo al aplicar las políticas, procedimientos y break?

  Yes

  No

  N/A

• Te entregan medallas de acuerdo al nivel de entrenamiento Solo si aplica

  Yes

  No

  N/A

• Se respetan las actividades de motivación publicadas (concursos, salidas, etc.)

  Yes

  No

  N/A

• Se entregan los premios puntualmente (concursos)?

  Yes

  No

  N/A

• Conocen el programa del Empleado del mes?

  Yes

  No

  N/A

• Entregan puntualmente los premios del Empleado del mes?

  Yes

  No

  N/A

• Se llevan a cabo los planes de acción de la Encuesta de Clima (Empleados)

  Yes

  No

  N/A

• Se llevan a cabo los planes de acción de las Sesiones Raps

  Yes

  No

  N/A

• Recibes tu pago oportunamente y se te pagan tus horas completas?

  Yes

  No

  N/A

• Respetan tu tiempo de descanso (comida)

  Yes

  No

  N/A

• Se cumple con la rotación de puestos (entrenamiento)

  Yes

  No

  N/A

• Cuentan con dos uniformes completos y en buen estado

  Yes

  No

  N/A

• Se publican los horarios semanalmente (los miércoles)?

  Yes

  No

  N/A

• Cuentan con las herramientas de trabajo necesarias?

  Yes

  No

  N/A

• Empleados y gerentes se tratan correctamente en su restaurante

  Yes

  No

  N/A