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  • PERIODO DE EJECUCION

  • FIRMA DEL INSPECTOR

  • FIRMA DEL RESPONSABLE DEL AREA

1. ALMACEN DE HARINA

  • 1.1. Los pediluvios se encuentran abastecidos de productos desinfectantes

  • 1.2. Los rodiluvios se encuentran abastecidos de producto desinfectante

  • 1.3. Los pulverizadores se encuentran identificados y en buen estado

  • 1.4. Las rumas se encuentran rotuladas y limpias

  • 1.5. Las mantas se encuentran aseguradas con las correas

  • 1.6. las rumas se encuentran ubicadas según el plano de ubicación

  • 1.7. Se cumple con la frecuencia establecida para el mantenimiento de rumas. Cuenta con un cordón continuo de insecticida en polvo en todo el perímetro (mayor a 10 cm).

  • 1.8. Se cuenta con programa de limpieza en almacén de PPTT y se cumple con frecuencias establecidas (almacén de materiales, almacén de mantas, rumas, zona de almacenamiento, tanques de aceite y áreas anexas).

  • 1.9. Las mantas cobertoras y mantas de piso se encuentran en buen estado

  • 1.10. Los pasadizos de las rumas se encuentran limpios, sin acumulación de agua por las lluvias, sin finos de harina, etc.

  • 1.11. En almacén de PPTT no se cuenta con chatarra acumulada que atraiga vectores. Caso contrario, esta debe estar segregada, con facilidades para limpieza y control de plagas.

  • 1.12. El producto no conforme se encuentra separado e identificado (rotulado) en el área asignado dentro del almacén, se aplica control de plagas y está almacenado a más de 50 metros de las rumas. Se tiene el plan de acción a seguir con dicho producto.

  • 1.13. Las unidades de transporte de PPTT cuentan con el registro de las 3 últimas cargas que han realizado (guías de remisión) y se aplica el régimen de limpieza definido según la IDTR.

  • 1.14. Los alrededores del Almacén están libres de maleza o de acumulación de desperdicios o residuo para evitar el refugio de<br>plagas u otros animales?

  • 1.15. Los ambientes son cerrados, las puertas y ventanas u otro tipo de comunicación con el exterior, están diseñados y construidos de modo que previenen la contaminación hacia el interior del Almacén

  • 1.16. El perímetro del Almacén presentan barrera física para prevenir el ingreso de roedores

  • 1.17. Las mantas por lavar se encuentran ordenadas

  • 1.18. Los materiales de trabajo (correas, cabos, etc) se encuentran ordenados

  • 1.19. Los sacos de trasvase se almacenan libres de restos de harina en un lugar seguro

  • 1.20. Los sacos de segundo uso se almacenan libres de restos de harina en un lugar seguro con un cordón de insecticida en polvo y se cuenta con un plan de acción para su evacuación.

  • 1.21. Los ambientes de trabajo se encuentran en buenas condiciones (sin desprendimiento de pintura, óxido)

  • 1.22. Se mantiene el orden en los ambientes de trabajo

  • 1.23. Las luminarias se encuentran operativas

  • 1.24. Existen cables y tomacorrientes expuestos dentro del área de trabajo

  • 1.25. Los inodoros, lavamanos y urinarios son de material resistente, no corrosible de fácil limpieza, desinfección y de color claro, además los muros de las duchas son revestidos de un material de color claro y que facilite su limpieza y desinfección.

  • 1.26. La ubicación de los servicios higiénicos no tiene una comunicación directa con el Almacén de PP.TT.

  • 1.27. Los ambientes donde se instalen tales servicios están convenientemente iluminados, ventilados hacia el exterior y protegidos contra insectos.?

  • 1.28. Los ambientes de los SS.HH se encuentran limpios

  • 1.29. Los lavamanos, urinarios e inodoros se encuentran operativos

  • 1.30. El llenado de los contenedores con residuos se realiza a menos de dos tercios del volumen total de los contenedores, una<br>vez llegado a ese límite se recomienda proceder con su vaciado, limpieza y desinfección.

  • 1.31. La estación de residuos sólidos está ubicado en zona alejada del área del almacén y esta diseñado de acuerdo con las normativas nacionales vigentes, asimismo, se mantiene limpio

  • 1.32. Se realiza una correcta segregación de residuos sólidos según la normativa vigente

  • 1.33. La calibración es realizada por un laboratorio acreditado ante el Instituto Nacional de Calidad - INACAL u otro organismo acreditador firmante de los Acuerdos de Reconocimiento Mutuo de IAAC, ILAC o APLAC.

  • 1.34. Los productos contaminantes están identificados con el nombre del compuesto y nombre de fabricante. Además, el producto cuenta con la ficha técnica y la autorización oficial, así como, las instrucciones de uso.

  • 1.35. Los productos contaminantes están almacenados en lugares específicamente destinados para tal fin, en lugares con acceso restringido y lejos de las áreas de almacenamiento. Los plaguicidas están separados con una barrera física de los productos de limpieza y químicos de grado alimentario. Los dosificadores o envases utilizados son de uso exclusivo.

  • 1.36. Los compuestos tóxicos son utilizados por personal capacitado, entrenado y designado

2. TANQUES DE ACEITE

  • 2.1. Las canaletas se encuentran limpias y sin desprendimiento de óxido.

  • 2.2. Los pasadizos se encuentran limpios y sin restos de grasa en los pisos

  • 2.3. Las barandas y escaleras presentan desprendimiento de óxido y con manchas de grasa

  • 2.4. Las bombas de despacho se encuentran limpias

  • 2.5. El pozo de purga se encuentra limpio

  • 2.6. Las válvulas de despacho de aceite se encuentran en buen estado

  • 2.7. La plataforma de despacho de aceite se encuentra limpio y sin desprendimiento de óxido

  • 2.8. Las bombas de despacho cuentan con guardas de protección

  • 2.9. Los techos y tapas de los tanques se encuentran limpios

  • 2.10. La zona de purgas se encuentra limpia y sin restos de grasa

  • 2.11. Los alrededores se encuentran libre de desperdicios, residuos o materiales de trabajo

  • 2.12. Los tanques se encuentran correctamente identificados

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