Заглавная страница
-
Когда проведен
-
Кем подготовлен
Аудит
-
Сотрудник находиться в форме и соответсвует стандартам внешнего вида . Форма чистая
-
Add media
-
Чистая рабочая зона ( без кофе , пятен молока )
-
Напиток готовит согласно утверждённой технологии в калькуляциях
-
Сделает технологиям приготовления согласно стандартам чистоты ( Протер Холдер, спустил воды , Протер поддон )
-
Оборудование чистое ( без пыли , молока , остатков кофе )
-
Add media
-
Чистые питчер без остатков молока на поверхности и засохшего внутри
-
Отвечает за стандарты подачи ( чистые чашки , ложки , проверяет дощечки для выдачи , подаёт Часы и воду к эспрессо )
-
Вычёркивает заказы на планшете выдачи своевременно
-
Все заготовки с утра готовы согласно утверждённым “Line Check”
-
Наличие молока в холодильнике - не менее 5 пачек , сливок 10% - не менее 1л
-
Чистит рабочие группы на протяжении дня специальной счётной для групп - ставит в известность Администратора
-
Кофе с собой отдаёт в приоритете, заказы готовит в порядке списка
