Title Page
-
Conducted on
-
Prepared by
-
Location
-
Сотрудник на рабочем месте в форме согласно стандартам компании
-
Знает план по транзакциям на смену. Знает показатели планшета.
-
Знает стоп и плей лист, акции
-
Сотрудник вовремя передает информацию на хостес о стоп и плей листе
-
Соблюдает Стандарты размещения продуктов, заготовок с учетом товарного соседства
-
Соблюдает Процедуру маркировки продукции
-
Следит за чистотой рабочего места, техникой и инвентарем
-
Моет после каждого использования барный инвентарь (доски, нож)
-
Моет после каждого использования блендер, фрешницу
-
Проверяет заготовки в своих холодильниках
-
Делает первичную подготовку полученного товара для дальнейшего хранения, использования
-
Соблюдает технологию приготовления и тех. карты напитков
-
Готовит необходимое количество заготовок согласно Листу заготовок
-
Готовит напитки по чекам
-
Сотрудник знает алгоритм действий согласно информационной безопасности
-
Выполняет процедуры по карте уборке
-
Контролирует товарные остатки, путем оповещения управляющего/менеджера о возможных вылетах
-
Проводит лайн-чек бара
-
Производит ежедневный пересчет концентратов
-
Снимает ежедневно показатели счетчика воды
