КЛН официанта AVALON

Работает в форме которая соответствует требованиям стандарта внешнего вида

Проверяет работоспособность кнопки вызова и часов.

Приветствует Гостей в зависимости от времени суток

Представляется Гостям по имени

Если за столом дети уделяет им особое внимание, предлагает раскраски.

Рассказывает о спец. предложения и проходящих акциях.

Подает меню в соответствии со всеми правилами: в открытом виде, по принципу очередности - дети, девушки, мужчины

Предлагает помощь в выборе блюд.

Принимая заказ, предлагает дополнительные блюда и напитки, использует техники продаж

Записывает заказ в блокнот

Благодарит гостей за заказ

Повторяет заказ, озвучивая спец.пожелания гостей

С разрешения гостя забирает меню со стола, предлагая оставить один экземпляр

Вносит заказ в ISOK с соблюдением специальных пожеланий гостей и пользуется татуировкой «пвп».

Сервирует стол до выноса блюд в соответствии со стандартами

При подаче официант представляет каждое блюдо по названию и ставит его перед гостем, который его заказывал

Соблюдает правило очередности подачи (сначала детям, потом взрослым; сначала женщинам, потом мужчинам)

Соблюдает правила подачи и сервировки блюд: правило "Открытой руки", бокалы держит за ножку, палец за краем тарелки

Желает приятного аппетита

Соблюдает chek-back

Официант интересуется понравилось ли блюдо. Если гость выражает недовольство уточняет причину, сообщает менеджеру

Предлагает гостю дозаказ напитков, когда в бокале остается 1/4

После того, как последняя тарелка убрана, предлагает дополнительные блюда напитки (десерт, дижестив)

Выносит десерт. Называет полное название десерта

Выносит счет по просьбе гостя в течение 1 минуты

Приносит гостю сдачу в течение 5 минут

Если гость рассчитался, но не уходит - продолжает обслуживание стола

Тепло прощаясь с гостем приглашает его придти в ресторан снова. Анонсирует мероприятия в ресторане, рассказывает о будущих акциях

После ухода гостя убирает и сервирует стол

Сообщает хостесс об освободившемся столике