Página de título
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Realizada el
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Preparada por
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Ubicación
4 pasos para la seguridad alimentaria
Lavar
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Lávese las manos con agua tibia y jabón durante al menos 20 segundos
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¿El equipamiento de la cocina está limpio y seco?
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Enjuague las frutas y verduras con agua corriente, excepto aquellas que hayan sido etiquetadas como prelavadas por el fabricante
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No lave carne, carne de ave, mariscos o huevos
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¿No se ve moho en el queso? (excepto en el queso azul)
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Tipo de queso
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Tire el queso
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Tire el queso
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Recorte la parte con el moho y la zona que la rodea
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¿No hay productos lácteos crudos (sin pasteurizar)?
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Deseche inmediatamente cualquier producto lácteo crudo (sin pasteurizar), excepto el queso duro que haya madurado durante 60 días
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Si el producto lácteo crudo estaba cerca de cualquier otro ingrediente o equipamiento de cocina, deseche los elementos contaminados
Separar
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Mantenga la carne cruda, la carne de ave, el marisco y los huevos alejados de otros ingredientes
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El equipamiento de cocina utilizado en la preparación de carne cruda, carne de ave, marisco o huevos debe lavarse con agua caliente y jabón
Cocinar
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Comprobación de temperatura interna
- Carne
- Pescado
- Huevos
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¿Qué tipo?
Introduzca la temperatura de la carne de ave
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¿Qué tipo?
Introduzca la temperatura de la carne de res molida o la carne de cerdo molida
Introduzca la temperatura de la carne de res entera o la carne de cerdo entera
Introduzca la temperatura del pescado
Introduzca la temperatura de los huevos
Enfriar
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Introduzca la temperatura de la nevera
Introduzca la temperatura del congelador
