LOP BANCONISTA LINEA

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GREEN

• Saluta il cliente e ha un atteggiamento amichevole

  Yes

  No

• Propone al cliente se desidera i green extra

  Yes

  No

• Conosce il numero di green presenti in ogni dimensione

  Yes

  No

• Conosce il supplemento dei green extra

  Yes

  No

• Consiglia il cliente basandosi sui suoi gusti

  Yes

  No

• Utilizza lo scoop e le pinze in maniera corretta

  Yes

  No

• Conosce il supplemento per l'aggiunta di un green

  Yes

  No

• Postazione in ordine: ogni cosa al suo posto, un posto per ogni cosa

  Yes

  No

• Pulisce, mentre lavora, tutte le superfici

  Yes

  No

PROTEINE

• Saluta il cliente e ha un atteggiamento amichevole

  Yes

  No

• Conosce il numero di proteine presenti in ogni dimensione

  Yes

  No

• Utilizza lo scoop nella maniera corretta

  Yes

  No

• Conosce il corretto quantitativo per ogni porzione di proteina

  Yes

  No

• Conosce il prezzo del supplemento per l'aggiunta di una proteina extra

  Yes

  No

• Consiglia il cliente basandosi sui suoi gusti

  Yes

  No

• Conosce la ricetta delle proteine in salsa e dell'house salmon

  Yes

  No

• Postazione in ordine: ogni cosa al suo posto, un posto per ogni cosa

  Yes

  No

• Pulisce, mentre lavora, tutte le superfici

  Yes

  No

SALSE E CRISPY

• Saluta il cliente e ha un atteggiamento amichevole

  Yes

  No

• Conosce e sa spiegare le salse al cliente

  Yes

  No

• Conosce il supplemento per la seconda salsa

  Yes

  No

• Sa quali salse sono da mettere a zig zag e quali a giro

  Yes

  No

• Chiede al cliente se vuole aggiungere una seconda salsa

  Yes

  No

• Sa quali etichette vanno messe sulle salse

  Yes

  No

• Sa quali salse hanno il tappo tagliato

  Yes

  No

• Sa quali sono i crispy

  Yes

  No

• Sa quale è il supplemento per il secondo crispy

  Yes

  No

• Porziona i crispy in maniera corretta

  Yes

  No

• Chiede al cliente se vuole il sesamo

  Yes

  No

• Sa tagliare le alghe nori

  Yes

  No

• Conosce la procedura di decongelamento del tobiko

  Yes

  No

• Postazione in ordine: ogni cosa al suo posto, un posto per ogni cosa

  Yes

  No

• Pulisce, mentre lavora, tutte le superfici

  Yes

  No

RICETTE HOUSE E SEASONAL

• Conosce la Sunny Salmon

  Yes

  No

• Conosce la Chicken Bowl

  Yes

  No

• Conosce la Spicy Tuna

  Yes

  No

• Conosce la Vegan Bowl

  Yes

  No

• Conosce la Roast Beef

  Yes

  No

• Conosce la Super Protein

  Yes

  No

• Annotazioni

• Firma Formatore

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• Firma Formando

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