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Mia Cucina

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Titelseite

Ort der Durchführung
Durchgeführt am
Verantwortliche Führungskraft Vorort (KZ)?
Standort

Filiale

Befindet sich die Filiale in einem sauberen Zustand?
Welche Beanstandungen gibt es?
- Küche
- Schank
- Gastraum
- Lager/Kühlhaus

Produkte

Sind alle Mitarbeiter vom Restaurant anwesend?
Wie viele Mitarbeiter sind vorort?
Wie viele MA fehlen und eine kurze Begründung?
Sind alle benötigten Produkte in der Filiale?
Welche Produkte fehlen?
- Frischware
- TK-ware
- Nonfood/Trockenware
- Küchenutensilien
- Kochbuch

Ab in die Küche

Wurden alle Gerichte durchgekocht? (Fotos anhängen)
- Suppen
- Vorspeisen/Salat
- Hauptspeisen
- Dessert
- Frühstück
Welche Speisen wurden nicht zubereitet?
Wurde die richtige Vorbereitung/Zubereitung/Anrichteweise besprochen?
Feedback/Anregung der Filiale:

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