Title Page
-
Назва ресторану:
-
Conducted on
-
Зустріли з посмішкою та привітались
-
Надали допомогу у виборі столу
-
Провели до столу
-
Подали меню у розгорнутому вигляді, індивідуально кожному Гостю
-
Розповів про спец.пропозиції і акції, якщо є рекламні матеріали звернув на них увагу Гостей
-
Запропонували прохолодні напої для початку
-
Попередили про кнопку виклику
-
Після натиснення кнопки виклику, офіціант підійшов до столу до 3 хв
-
Офіціант представився по імені
-
Офіціант допомагає у виборі страв, надає рекомендації
-
Приймаючи замовлення пропонує додаткові страви та напої
-
Повідомляє час очікування, уточнює черговість страв
-
Повторює замовлення, озвучуючи спец.побажання Гостей
-
Дякує за замовлення
-
З дозволу Гостей забирає меню зі столу, пропонуючи залишити один варіант
-
Перед подачею страв, сервірує стіл
-
Час здійснення замовлення
-
Фото всіх страв:
-
Видача замовлень відбувалась у послідовності напої - суп - суші - десерт
-
Напої до 5 хвилин
-
Супи до 10 хв
-
Суші до 15 хвилин
-
Десерт до 20 хвилин
-
При подачі офіціант представляє кожну страву за назвою та ставить перед Гостем, який замовляв її
-
Офіціант бажає смачного при подачі кожної страви
-
При прибиранні брудного посуду, офіціант цікавився чи сподобалась страва.
-
Пропонує повторити напої
-
При розрахунку офіціант запитав про наявність картки
-
Офіціант проінформував щодо отримання картки
-
Час, коли ви попросили рахунок
-
Час, коли вам принесли рахунок
-
Час, коли вам принесли решту
-
Решта була видана до суми гривень та копійок
-
Чек був виданий
-
ПІБ офіціанта на чеку:
-
ТУАЛЕТ: присутній запах ароматизатора
-
ТУАЛЕТ: присутні аксесуари (рушники, папір, сидіння на туалет)
-
ТУАЛЕТ: підлога чиста
-
Фото туалету: підлога, зона унітазу, чек-лист на дверях
-
Кількість зайнятих столиків (точна або орієнтовна)
-
Музика в залі була помірної гучності?
-
Коли стіл розраховано але гості ще не йдуть, офіціант продовжує обслуговування столу
-
Офіціант тепло прощається, запрошує прийти ще
-
ПРИМІТКИ:
