0.2 Supervisor - Transition

• Conducted on

  Date

• Manager Responsible

CHECK POINTS

• Check all Team Members' appearance / Revisar la apariencia de todos los Miembros del Equipo

• Give section leaders copies of transition checklists / Dar a los líderes de sección copia de las listas de control para la transición

• Verify that appropriate eRQA section was completed / Verificar que la sección apropiada de la Evaluación de Calidad del Restaurante (RQA) haya sido completada

• Complete a Random Drawer Pull / Realizar al azar un arqueo (conteo de efectivo) de la caja registradora

• Close and reopen registers for new cashiers on shift / Cerrar y reabrir las cajas registradoras para los nuevos cajeros en turno

• Check for Chick-fil-A Anywhere/online orders / Revisar los pedidos pendientes de Chick-fil-A para cualquier sitio y del sitio de Internet

• Verify holding systems are being used properly / Verificar que los sistemas de retención se usen adecuadamente

Check cleanliness of Restaurant / Revisar la limpieza del Restaurante

• Kitchen/Boards / Cocina y ‡reas de preparación de alimentos

• Front Counter/Drive-Thru / Mostrador principal y Drive-Thru

• Dining Room / Comedor

• Restrooms / Baños

• Playground / Área de juegos

Verify stock of ingredients and prepared products / Verificar que haya ingredientes y productos preparados

• Milk and egg wash / Mezcla de leche y huevos

• Thaw cabinet full (except Saturday for LEAN Thawing process) / Descongelador lleno (exepto el sábado para el proceso LEAN de descongelamiento)

• Fileted chicken / Pollo fileteado

• Cold Entrée kanbans / Comidas frías

• Side item kanbans / Artículos acompañantes

• Side item kanbans / Artículos acompañantes

• Lemonade / Limonada

• Iced Tea / Té helado

Verify cleanliness of Restaurant exterior / Verificar la limpieza del exterior del Restaurante

• Outdoor tables and seating / Mesas y sillas exteriores

• Parking lot / Estacionamiento

• Landscaped areas / Jardines

• Empty exterior trash cans (as necessary) / Vaciar los botes de basura exteriores (si es necesario)

Walk through transition checklists with section leaders and sign off on completion / Revisar las listas de control de transición con los líderes de sección y firmar cuando se completen

• Front Counter/Drive-Thru / Mostrador principal y Drive-Thru

• Kitchen / Cocina

• Breading Table / Mesa de empanizar

• Boards / Áreas de preparación de alimentos

• Dining Room / Comedor

• Sign / Initial Here - once completed

  Sign

• Comments here:

• Ready by <br>

  behind schedule

  on schedule

  ahead of schedule

• Were there any products out of stock?<br>

  Yes

  No

  N/A

• If more convenient, write notes here: (tap DRAW and write notes)

  Drawing