Auditoria HSA - Recebimento/ Armazém

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• Colaboradores presentes

1. HIGIENE PESSOAL

• Lavatório para lavagem das mãos completo: acessível, água fria e quente, materiais de limpeza das mãos, dispositivos de secagem higiénica em todas zonas necessárias

  Conforme

  Não Conforme

  N/A

  Não Verificado

• Vestuário limpo, adequado e de uso exclusivo

  Conforme

  Não Conforme

  N/A

  Não Verificado

• Utilização correta da touca (cobre totalmente o cabelo)

  Conforme

  Não Conforme

  N/A

  Não Verificado

• Utilização de meios de protecção de feridas (penso e luva)

  Conforme

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  N/A

  Não Verificado

• Cumprimento das regras de apresentação (adornos, maquilhagem...) adaptadas à secção

  Conforme

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  N/A

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2. INSTALAÇÕES

2.1 ARMAZÉM

2.1.1 Higiene e Conservação

• Paredes e porta limpos e em bom estado de conservação

  Conforme

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  N/A

  Não Verificado

• Pavimento limpo e em bom estado de conservação

  Conforme

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  N/A

  Não Verificado

• Armários e prateleiras limpos e em bom estado de conservação

  Conforme

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  N/A

  Não Verificado

• Paletes e caixas adequados, limpos e em bom estado de conservação

  Conforme

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  N/A

  Não Verificado

• Tecto limpo e lâmpadas protegidas

  Conforme

  Não Conforme

  N/A

  Não Verificado

2.1.2 Métodos de Trabalho

• Temperatura dos produtos

  Conforme

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  N/A

  Não Verificado

• Produtos/caixas com géneros alimentícios sem contacto directo com o pavimento

  Conforme

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  N/A

  Não Verificado

2.2 RECEBIMENTO

2.2.1 Higiene e conservação

• Pavimento e ralos de escoamento limpos e em bom estado de conservação

  Conforme

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  N/A

  Não Verificado

• Portas e paredes limpos e em bom estado de conservação

  Conforme

  Não Conforme

  N/A

  Não Verificado

• Prateleiras/ armários limpos e em bom estado de conservação

  Conforme

  Não Conforme

  N/A

  Não Verificado

• Tecto, condensadores/refrigeradores e lâmpadas limpos, protegidos e em bom estado de conservação

  Conforme

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  N/A

  Não Verificado

• Equipamentos (balanças, termómetros, etc) limpos e em bom estado de conservação

  Conforme

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  N/A

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• Caixotes do lixo com tampa, saco de plástico e em bom estado de conservação

  Conforme

  Não Conforme

  N/A

  Não Verificado

2.2.2 Métodos de trabalho

• Produtos/caixas com géneros alimentícios sem contacto directo com o pavimento

  Conforme

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  N/A

  Não Verificado

• Arrumação e organização dos equipamentos, utensílios e superfícies de trabalho

  Conforme

  Não Conforme

  N/A

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• Temperatura dos produtos a receber

  Conforme

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  N/A

  Não Verificado

• Tempo de recepção dos produtos

  Conforme

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  N/A

  Não Verificado

3. GERAL

• Controlo de pragas

  Conforme

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  N/A

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• Outros

  Conforme

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  N/A

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