Cierre
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Sitio donde se ha realizado
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Realizada el
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Preparada por
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Ubicación
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Firma
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Foto de quien realiza
Checklist
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Podium de hostess limpio, ordenado y guardado
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
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Foto total pax de open table vs total tira de venta
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
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Sillones guardados
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
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Kids limpio, ordenado y aire apagado
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
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Baños limpios y sin basura
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
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Aire de baños apagado
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Privado limpio y desmontado
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Aire del privado apagado
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
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Covacha de limpieza de baños limpia y ordenada
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
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Esten mesa 10 limpio, vacío y sacudido
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
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Esten mesa 54 limpio, vacío y sacudido
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Esten mesa 80 limpio, vacío y sacudido
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
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Esten mesa 29 limpio, vacío y sacudido
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Esten de azúcares limpio, vacío y sacudido
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Mesas de apoyo limpias y ordenadas
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
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Percheros limpios y ordenador
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Salón barrido y trapeado
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Terraza barrida y trapeada
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Charolas de bar limpias y secas
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
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Plaqueteras limpias con cubierto trapeado
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
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Copas y vasos trapeados
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Mantelería sucia en bolsa transparente y con conteo
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Barra de terraza con jaulas y candados
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
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Cortinas de salón abajo y aseguradas
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Panel de luces apagadas
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
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Foto de corte de caja Z realizado
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Refrigerador de runner limpio, con salsas cerradas y etiquetadas
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Jockeys de barra limpios y secos
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Botes de basura de barra limpios y secos
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Piso de barra limpio y seco
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Esten de servilletas y cuchillos limpio y ordenado
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Area de centros de carga libre, limpia y ordenada
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Escaleras y lockers barridos y trapeados
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Pasillo y escalera de baños barridos y trapeados
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Pastillas de aires acondicionados y ventiladores apagados
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
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Pasillo de servicio del restaurante limpio
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Checador de personal trabajando y con la hora correcta
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Guardia de seguridad en su posición
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Tabletas de meseros completas y cargandose
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Ipads y radios completos y cargandose
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
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Pilas completas
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
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Firma y foto de quien realizó
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
