Title Page
-
Имя Фамилия
ЧЕК ЛИСТЫ ЦИНДАО
ДНЕВНАЯ СМЕНА (с 10-00)
-
Проверить график выхода рабочей смены
-
Назначить на каждую рабочую зону официанта
-
Помыть салфетницы
-
Наполнить салфетницы
-
Помыть все столы
-
Протереть все диваны
-
Протереть все стулья
-
Наполнить все стейшены
-
Натереть всю посуду
-
Включить фонтан, дополнив его водой
-
Помыть холодильники
-
Накрутить салфетки
-
Проверить сервировку
-
Проверить наличие раций
-
Проверить стандарты внешнего вида
-
Обзвонить клиентов согласно книге заказов, уточнить время прихода, предложить сделать предзаказ
-
ВНИМАНИЕ!!! Каждый понедельник и четверг - сделать заявку на барную продукцию, моющие средства, упаковку (доставка, самовывоз)
-
Расстановка столов согласно книге предварительных заказов
-
ВНИМАНИЕ!!! Каждый понедельник и четверг - сделать заявку на барную продукцию, моющие средства, упаковку (доставка, самовывоз)
ВЕЧЕРНЯЯ СМЕНА
Начало смены (с 17-00)
-
Назначить на каждую рабочую зону официанта
-
Наличие рации у всех
-
Проверить стандарты внешнего вида
-
Лист наполняемости зала
-
Засервировать столы по предзаказам
-
Проверить стоп-лист кухни
-
Проверить стоп-лист бара
Завершение смены
-
Помыть салфетки
-
Наполнить салфетками
-
Помыть все столы
-
Протереть все диваны
-
Протереть все стулья
-
Наполнить все стейшены
-
Проверить сервировку столов
-
Протереть меню
-
Натереть посуду
-
Проверить и выключить все электрооборудование
-
Вынос мусора в 23-00
-
Составить заявку на следующую смену (бар, упаковка, моющие, хлеб)
