Title Page
-
Conducted on
-
Prepared by
-
Location
-
1 Включить свет: подсветка диванов, лампа у гостевого стола, свет на баре, в зале, вывеска
-
2. Включены: вытяжка на кухне/ в зале, приточка, тепловая завеса/кондиционер.
-
3. Открыта смена на ПОСТ-терминале, заряжен терминали планшеты официантов исправно работают.
-
4. Музыка включена.
-
5. Меню актуальное, в наличии 15 шт.: английское, детское, основное, чайное, завтраки, винная карта.
-
6. Проведена пятиминутка: количество людей на смене, внешний вид, собраны телефоны, озвучен старт/стоп, план продаж, оговорены возникшие вопросы, жалобы, пожелания.
-
7. Из подвала подняты все продукты, хоз.товары, инструменты
-
8. Проверена исправность основного оборудования.
-
9. Проверены чек-листы: кухня, бар, официанты, хозяюшка.
-
10. Сформирована первичка: выручка, акты списания
-
11. Оборудование на баре включено и работает исправно: ледогенератор, термопот, кофемашина.
-
12. Проверена книга жалоб и предложений.
-
13. Полки для персонала проверены: куртки на тремпелях, сумки на полках, обувь в пакетах под столом, возле батареи порядок.<br>
-
14. Все сотрудники отмечены в листе посещаемости.
-
15. Интернет оплачен и работает, корпоративный телефон включен, счет пополнен.
-
16. Мусор вынесен, бак пустой, во внутреннем дворе порядок.
-
17. Пледы чистые, без постороннего запаха, в соответствующем количестве.
-
18. Проверена тетрадь броней, готовы таблички
-
19. Детские игрушки и настольные игры в наличии.
