Чистота кухни на закрытие и тех. состояние ПБ Светлогорск

Пол чистый. Плитка на полу целая, без осколов.<br>

Стены чистые, плитка на ней целая<br>

Люминесцентные светильники чистые, пыль отсутствует. Целостность не нарушена, лампы горят.<br>

Стеллаж раздачи на холодном цехе чистый целый: пыль отсутствует, отсутствуют следы жира. Полки для тары чистые, без жира. Товар аккуратно разложен.<br>

Стол раздачи горячего цеха чистый цлый:без пятен, разводов, натерт до блеска, грязная посуда отсутствует, без следов жира. Полки для тары чистые. <br>

Монитор, компьютер чистые, без разводов, пыль отсутствует. Без повреждений, в рабочем состоянии<br>

Диспенсер для кух. полотенец чистый, без пыли и жира, заполнен<br>

Пол чистый. Плитка на полу целая, без осколов<br>

Вентиляционные короба чистые.<br>

Стены и плитка на ней целая, розетки, короба с проводами чистые без повреждений<br>

Принтер чистый, пыль отсутствует. В исправном состоянии.<br>

Диспенсер для бумажных полотенец чистый без повреждений<br>

УФ лампа чистая, пыль отсутствует, в исправном состоянии<br>

Люминесцентные светильники чистые, пыль отсутствует. Целые, лампы горят<br>

Холодильный стол. Рабочая поверхность чистая, без остатков пищи, без разводов. В исправном состоянии<br>

Магнитный держатель для ножей чистый целый<br>

Раковина чистая: без остатков пищи, ножки без следов загрязнения, кран чистый не течет, водосточные трубы не протекают. Грязная посуда отсутствует. <br>

Весы чистые без потеков, грязи, остатков пищи. Исправно работают<br>

Настенная полка чистая без повреждений. Продукция аккуратно сложена. Посторонние предметы отсутствуют.<br>

Стол готовой продукции чистый без повреждений. Рабочая поверхность чистая, без остатков пищи. Нижняя полка чистая. Рабочий инвентарь аккуратно сложен.<br>

Фритюрница чистая, работает. Без потеков, грязи. Масло соответствует требованиям.<br>

Микроволновая печь чистая в рабочем состоянии, снаружи и внутри без следов жира, ручка блестит. Муфта крутиться, стеклянная тарелка чистая без потеков и следов жира. <br>

Соковыжималка чистая в рабочем состоянии: без остатков овощей, фруктов.<br>

Ножи, доски, и прочий мелкий инвентарь исправный, без жирового налета, остатков пищи и грязи.<br>

Холодильник с полуфабрикатами холодного цеха чистый, работает, температурный режим в норме. Внутри двери, стенки, резинки чистые.<br>

Холодильник с десертами чистый, работает, температурный режим в норме. Внутри двери, стенки, резинки чистые.<br>

Мусорное ведро чистое целое. Мусор отсутствует.<br>

Слайсер чистый, без грязи и жирового налета. Работает исправно<br>

Пол чистый. Плитка на полу целая, без осколов<br>

Стены, розетки, потолки, короба с проводами, настенные часы чистые без повреждений<br>

Высоковольтная розетка для парококонвектомата чистая рабочая<br>

Вентиляционные короба чистые, приточка вытяжка работают исправно<br>

Принтер чистый, пыль отсутствует, баботает<br>

Диспенсер для бумажных полотенец чистый, целый<br>

Диспенсер для дезинфекции рук чистый, целый<br>

УФ лампа чистая, пыль отсутствует.<br>

Люминесцентные светильники чистые, пыль отсутствует.<br>

Холодильные стол (2 шт). Рабочая поверхность чистая, без остатков пищи, работают, температурный режим в норме. Снаружи и внутри дверцы чистые, резинки и полки чистые.<br>

Огнетушитель в исправном состоянии, сроки в норме

Вытяжной зонт над плитой целый без повреждений. Внутри и снаружи чистый, пыль и жир сопутствует. Жировые фильтры без избытка жира.<br>

Вытяжной зонт над пароконвектоматом целый без повреждений. Внутри и снаружи чистый, пыль и жир отстутствует. Жировые фильтры чистые, без избытка жира.<br>

Высоковольтные розетки для плиты, болитора и т. д чистые рабочие<br>

Плита чистая, в рабочем состоянии.Нижняя полка чистая. Ручки чистые. Поддон чистый. Инвентарь на нижней полке без следов загрязнения, аккуратно сложен.<br>

Подстановочный столтик чистый. Поверхность, ножки натерты до блеска. Инвентарь чистый, аккуратно сложен. Все исправно.<br>

Боллитор. Снаружи натерт до блеска. Емкость чистая, без остатков продукции. Корзины чистые. Внутри чистый. Работает исправно.<br>

Пароконвектомат. Снаружи, сверху натерт до блеска. Внутри чистый. Нижняя полка с направляющими для протвиней натерта до блеска. Протвиня чистые, аккуратно сложены. Работает исправно.<br>

Мармит чистый. Снаружи натерт до блеска. Без разводов.<br>

Раковина около боллитора чистая: без остатков пищи, кран рабочий, водосточные трубы в рабочем состоянии. Грязная посуда отсутствует.<br>

Раковина у холодильного стола: без остатков пищи, кран чистый. Грязная посуда отсутствует.<br>

Жироуловитель чистый. Жир на поверхности отсутствует.<br>

Столы готовой продукции. Рабочая поверхность чистая, без остатков пищи. Нижняя полка чистая. Рабочий инвентарь аккуратно сложен.<br>

Микроволновая печь. Снаружи натерты до блеска. Внутри дверцы и стенки чистые. Тарелка чистая. Работает<br>

Магнитный держатель для ножей чистый.<br>

Настенная полка чистая. Продукция аккуратно сложена. Посторонние предметы отсутствуют.<br>

Куттер чистый, без остатков продукции, без разводов в рабочем состоянии<br>

Погружной блендер чистый , работает<br>

Весы чистые без потеков, грязи, остатков пищи. Работают исправно<br>

Морозилка с мясными полуфабрикатами. Снаружи натерта без разводов. Внутри двери, стенки, резинки чистые. Работает, температурный режим в норме.<br>

Мусорное ведро чистое, целое. Мусор отсутствует.<br>

Пол чистый. Плитка на полу целая, без осколов<br>

Стены, розетки, короба с проводами чистые, исправные.<br>

Вентиляционные короба чистые. Приточка, вытяжка работает исправно.<br>

Диспенсер для бумажных полотенец чистый, целый<br>

Раковины чистые без остатков пищи, работают - слив производится хорошо.. Грязная посуда отсутствует.<br>

Стеллаж с посудой чистый, без грязи, пыли, целый. Инвентарь чистый, аккуратно сложен.<br>

Сушилка для посуды чистая, без остатков продукции.<br>

Жироуловитель чистый. Жир на поверхности отсутствует.<br>

Пол чистый. Плитка на полу целая, без осколов<br>

Вентиляционные короба чистые. Приточка, вытяжка работают исправно<br>

Камера видеонаблюдения чистая. Пыль отсутствует.<br>

Люминесцентные светильники чистые, пыль отсутствует, целые, лампы горят<br>

Стол нарезки целый. Рабочая поверхность, ножки чистые, без остатков продукции.Нижняя полка чистая..Рабочий инвентарь чистый, аккуратно сложен.<br>

Весы чистые без потеков, грязи, остатков пищи. Работают исправно.<br>

Слайсер чистый, без грязи и жирового налета. Работает.<br>

Раковина чистая: без остатков пищи, кран натерт до блеска, работает исправно. Грязная посуда отсутствует.<br>

Настенные полки чистые. Продукция аккуратно сложена. Посторонние предметы отсутствуют.<br>

Консервный нож чистый, без остатков продукции, работает исправно<br>

Робокоп для сыра, чистый, емкость без грязи, поверхность без следов жира и грязи, работает исправно.<br>

Весы чистые без потеков, грязи, остатков пищи. Работают исправно<br>

Магнитный держатель для ножей чистый, целый<br>

Холодильник с полуфабрикатами пиццеблока снаружи чистый. Внутри двери, стенки, резинки чистые. Работает исправно, температурный режим в норме<br>

Тестомесильная машина чистая, без остатков теста, муки. Работает исправно<br>

Стеллаж чистый, без грязи, пыли, целый. Инвентарь чистый, аккуратно сложен.<br>

Поддон для мешков муки стоит аккуратно, чистый, без следов грязи. <br>

Стол для заготовок теста - рабочая поверхность, без остатков продукции, натерты без разводов, целостность не нарушена. Нижняя полка чистая.Рабочий инвентарь чистый, аккуратно сложен. <br>

Полка для лотков чистая, целая, без пыли и грязи <br>

Мусорное ведро чистое, целое. Мусор отсутствует.<br>

Пол чистый. Плитка на полу целая, без осколов<br>

Стены, розетки, выключатели, два настенных светильника, короба с проводами, настенные часы чистые. Все исправно работает<br>

Вентиляционные короба чистые. Приточка, вытяжка работают исправно.<br>

Принтер чистый, пыль отсутствует. Работает исправно<br>

Розетки чистые, без следов грязи и муки. Работают исправно.<br>

Камеры видеонаблюдения чистая. Пыль отсутствует.<br>

Люминесцентные светильники чистые, целые. Лампы горят.<br>

Огнетушитель чистый. Пыль отсутствует. Сроки в норме.<br>

Холодильный стол с тестом чистый, работает. Внутри двери, стенки, резинки чистые. Температурный режим в норме.<br>

Рабочая поверхности чистая, без остатков пищи,грязи. <br>

Раковина чистая, без остатков пищи. Грязная посуда отсутствует. Кран и водослив работают исправно.<br>

Настенная полка чистая. Продукция аккуратно сложена. Посторонние предметы отсутствуют.<br>

Мармит чистый, работает. <br>

Рабочая полка чистая, без остатков продукции. Посторонние предметы отсутствуют.<br>

Весы чистые без потеков, грязи, остатков пищи.<br>

Пицца печи чистые, работают исправно. пружины целые, лампочки горят.<br>

Стойка чистая, целая, без остатков продукции. Грязная посуда отсутствует.<br>

Лопаты, крюк и прочий инвентарь чистые, без остатков пищи, целые.<br>

Мусорное ведро чистое, целое. Мусор отсутствует.<br>

Пол чистый. Плитка на полу целая, без осколов<br>

Стены, выключатели, короба с проводами чистые. Работают.<br>

Вентиляционные короба чистые. Приточка, вытяжка работают.<br>

Батарея чистая, целая. Пыль отсутствует.<br>

Люминесцентные светильники чистые, пыль отсутствует. Целые, лампы горят.<br>

Шкаф чистый, целый (дверцы, полки помыты без следов грязи)<br>

Бочки с оранчино и пикантым маслом чистые, целые, без следов жира.<br>

Пол чистый. Плитка на полу целая, без осколов<br>

Стены, розетки, выключатели, короба с проводами чистые. Работают исправно.<br>

Вентиляционные короба чистые. вытяжка, приточка работают исправно.<br>

Батарея чистая, целая. Пыль отсутствует.<br>

Короб управления вентиляцией чистый. Пыль отсутствует.<br>

Камера видеонаблюдения чистая. Пыль отсутствует.<br>

Дверца электрощита закрыта, помыта, без следов грязи. Вверх щетка без пыли и муки. <br>

Люминесцентные светильники чистые, пыль отсутствует, целые, лампы горят.<br>

Мусор отсутствует. Ящики поставщиков аккуратно сложены.<br>

Напольные весы аккуратно стоят, чистые, не повреждены, работают исправно<br>

Крючки для халата присутствуют, целые<br>

УФ лампа чистая, пыль отсутствует, работает<br>

Пол чистый. Плитка на полу целая, без осколов<br>

Стены, розетки, выключатели, короба с проводами чистые. Работают исправно<br>

Вентиляционные короба чистые. Вытяжка, приточка работают исправно.<br>

Батарея чистая, целая. Пыль отсутствует.<br>

Люминесцентные светильники чистые, пыль отсутствует, целые, лампы горят.<br>

Полка для гастроемкости стояит аккуратно, рейки чистые, без пыли, целые<br>

Шокер чистый, до блеска вытерт, без следов грязи и жира, работает исправно.<br>

Софткукер с контейнером (2 шт) чистые, без следов грязи. Натерт до блеска <br>

Аппарат для маринования чистый, без грязи,работает.<br>

Ваккуматор, чистый, без грязи и пыли, работает.<br>

Мясорубка чистая, без остатков продукции, работает.<br>

Полка для лотков чистая, целая, без пыли и грязи <br>

Раковина чистая: без остатков пищи, кран натерт до блеска. Грязная посуда отсутствует. Все работает<br>

Жироуловитель чистый. Жир на поверхности отсутствует.<br>

Мусорное ведро чистое, целое. Мусор отсутствует.<br>

Пол чистый. Плитка на полу целая, без осколов<br>

Вентиляционные короба чистые. Приточка, вытяжка работают исправно.<br>

Люминесцентные светильники чистые, целые,пыль отсутствует. Лампы горят.<br>

Стеллажи - пыль отсутствует, отсутствуют следы жира. Полки для тары чистые, без жира. Товар аккуратно разложен. Соблюдая товарное соседство <br>

Вход не загроможден, все стоит по углам, аккуратно сложено <br>

Лифт чистый, дверца чистая. Все в исправном состоянии <br>

Пол чистый. Плитка на полу целая, без осколов<br>

Стены, розетки, выключатели, короба с проводами чистые. Все исправно работает.<br>

Вентиляционные короба чистые. Приточка, вытяжка работают исправно.<br>

Стеллажи - пыль отсутствует, отсутствуют следы жира. Полки для тары чистые, без жира, грязи Товар аккуратно разложен. Соблюдая товарное соседство <br>

Шторы аккуратно весят, чистые, не повреждены <br>

Температура холодильной установки соблюдена, работает исправно<br>

Пол чистый. Плитка на полу целая, без осколов<br>

Стены, розетки, выключатели, короба с проводами чистые. исправно работают.<br>

Вентиляционные короба чистые. Приточка, вытяжка работают исправно.<br>

Люминесцентные светильники чистые, целые, пыль отсутствует. Лампы горят.<br>

Стеллажи - пыль отсутствует, отсутствуют следы жира. Полки для тары чистые, без льда, грязи Товар аккуратно разложен. Соблюдая товарное соседство <br>

Шторы аккуратно весят, чистые, не повреждены <br>

Температура холодильной установки соблюдена, работает исправно<br>