Title Page

  • Document No.

  • Audit Title

  • Client / Site

  • Conducted on

  • Prepared by

  • Location
  • Personnel

  • ПРИЛЕГАЮЩАЯ ТЕРРИТОРИЯ/центральный вход

  • Без мусора, опавших листьев, окурков. В зимний период территория очищена от снега. Лестница к зданию помыта, окурки и мусор отсутствуют, песка нет,в клумбе мусор отсутствует<br>

  • Урны чистые, мусора не более 1/2, две штуки. Водосточные трубы чистые.<br>

  • ПРИЛЕГАЮЩАЯ ТЕРРИТОРИЯ/задний двор

  • На заднем дворе без мусора, опавших листьев, окурков. В зимний период очищено от снега. Предметы хозяйства аккуратно сложены. Кирпичи, доски, инвентарь аккуратны сложены, не мешаются. Плитка кабанчик чистая, без масленистых пятен, помыта <br>

  • Мусорные баки чистые, без выраженных пятен и остатков мусора, мусор в баках сложен аккуратно, коробки пресуются. Вывоз мусора осуществлен, не копиться <br>

  • Навес над окном цоколя чистый, ниша под навесом чистая, без мусора. Ворота чистые<br>

  • ФАСАД/задний двор

  • Лестница в кафе и лестница в апартаменты Крупицкого чистая, без окурков, листьев, мусора, без песка <br>

  • ФАСАД

  • Лестница центрального входа чистая, без песка и мусора, сухая. Лестница в апартаментах читая, сухая, швы вычищены<br>

  • Дверь центрального входа ,запасного входа у заднего двора и у кухни чистая, дверные ручки чистые, песок в порогах отсутствует. Дверь в апартаменты чистая, без паутины<br>

  • Территория у запасного входа у кухни чистая,без мусора, опавших листьев, окурков. В зимний период территория очищена от снега. Грязевые напыления вымыты, Наружные блоки кондиционеров чистые, дренажные трубки чистые, паутины и мелкого мусора нет. Грузовой лифт чистый внутри и снаружи, мусор отсутствует, грязевые напыления в швах стенки вычищены<br>

  • ВХОДНАЯ ЗОНА

  • Коврики на входе чистые, ровно расположены на полу, без песка и следов от обуви<br>

  • Тамбур чистый, без пыли и грязи . Фонари в главном тамбуре чистые, без паутины. Плинтусы вычищены, стены без пятен. Песка на полу нет<br>

  • ЗАЛ

  • Стены, потолок и пол чистые (без подтеков, межплиточные швы вычищены, плинтуса без черных разводов). Штукатурка на стенах без повреждений, повреждения закрашены<br>

  • Экраны телевизоров чистые, без пыли и паутины. Светильники (настенные, потолочные, люстры, освещение над картинами) без пыли и паутины. Паутина в зоне видимости гостей отсутствует<br>

  • Внешние вентиляционные решетки и решетки кондиционеров расположенные на потолке чистые без паутины и хлопьев пыли. Черный налет отсутствует<br>

  • Окна (панорама) чистые, без разводов. Между оконными рамами витражей чисто без мусора и пыли. Решетки у окон радиаторов чистые, под решетками чисто, без насекомых и паутины. Витраж у доставки чистый, без пыли и паутины <br>

  • Столы и стулья, кресла, диваны чистые, без крошек и разводов. За диванами чисто, во время утренней уборки отодвигались, мусор и пыль отсутствуют, крошек нет, пятна отсутствуют. За комодом официантов и под ними нет пыли и крошек. На комоде и внутри чисто, без крошек. Детский стул натерт, продезенфицирован средством D2, сиденье без подтеков<br>

  • Дверь на мойку чистая, стекла помыты, без разводов . Дверь из кухни в зал читая, стекла помыты, без разводов<br>

  • ЛЕТНЕЕ КАФЕ 2

  • Стены, потолок и пол чистые (без подтеков, межплиточные швы вычищены, плинтуса без черных разводов, полиэтилен помыт изнутри ). Полы на подиуме вымыты, в швах мусор отсутствует. Люстры без пыли и паутины. Тканевый потолок без пятен и подтеков.Паутина в зоне видимости гостей отсутствует <br>

  • Входная дверь помыта, читая, без разводов <br>

  • Столы и стулья, без крошек и разводов. Ножки столов и стульев натерты, пыли и песка нет, жвачки под столами и стульями отсутствуют. Детский стул натерт, продезенфицирован средством D2<br>

  • Барная стойка читая, без крошек, рейки чистые. Полки в барном шкафу без пыли и паутины. За комодом официантов и под ними нет пыли и крошек. На комоде и внутри чисто. Винный холодильник чистый, дверцы помыты, поверхность верха помыта, без разводов.<br>

  • ЛЕТНЕЕ КАФЕ 3

  • Стены, потолок и пол чистые (без подтеков, межплиточные швы вычищены, плинтуса без черных разводов, полиэтилен помыт изнутри ). Полы на подиуме вымыты, в швах мусор отсутствует. Люстры без пыли и паутины. Тканевый потолок без пятен и подтеков. Паутина в зоне видимости гостей отсутствует<br>

  • Входная дверь помыта, читая, без разводов <br>

  • Столы и стулья, без крошек и разводов. Ножки столов и стульев натерты, пыли и песка нет, жвачки под столами и стульями отсутствуют. Детский стул натерт, продезенфицирован средством D2. За комодом официантов и под ними нет пыли и крошек. На комоде и внутри чисто, без крошек и пыли отсутствуют посторонние предметы и личные вещи персонала (исключение - специально отведенный ящик для кошельков <br>

  • ТАМБУР/Входная зона к доставке

  • Главная стеклянная дверь в пиццерию чистая, без разводов, стеклянный люк на двери чистый без разводов, пыли нет. Вторая дверь чистая, окно натертое, ручка чистая<br>

  • Все окна (со стороны улицы и здания) без разводов, натерты, без пыли. Полы, стены, потолок Чистые<br>

  • ДОСТАВКА

  • Стены, потолок и пол чистые (без подтеков, межплиточные швы вычищены, плинтуса без черных разводов). Внешние вентиляционные решетки и решетки кондиционеров расположеные на потолке чистые.Окна (панорама) чистые, без разводов. Разделительные перекладины на окнах без пыли. <br>

  • Стойка доставки чистая с наличием двух меню для гостей и рекламной продукцией в опрятном виде. В зоне видимости гостя порядок, мусор отсутствует, продукция и товары для перемещения аккуратно сложены в коробки. Жилеты висят на крючках, чистые<br>

  • Мусорное ведро для бумаг чистое, вне зоны видимости гостей, заполнено не более 2/3. Тряпка для вытирания пиццеблока читая с блюдцем<br>

  • ГОСТЕВОЙ ТУАЛЕТ

  • Стены, потолок и пол чистые (без подтеков, межплиточные швы вычищены, плинтуса без черных разводов), паутина отсутствует. Внешние вентиляционные решетки, расположенные на потолке, чистые без паутины и хлопьев пыли<br>

  • Зеркала натерты, без разводов. Диспенсеры натерты, без пыли и разводов, заполнены средствами гигиены. Раковины чистые, желтый налет отсутствует, известкового налета нет. Краны натерты без разводов. Запах свежий, ароматизированный<br>

  • Мусорные ведра натерты без разводов, мусор заполнен не более 2/3<br>

  • Унитазы белые, чистые, сиденья аналогично, желтый налет отсутствует. Кнопки смыва чистые. Ершики чистые белые, емкости для ершиков чистые, без известкового налета, дез.жидкость в емкостях присутствует<br>

  • КОТЕЛЬНАЯ

  • Стены, потолок и пол чистые (без подтеков, межплиточные швы вычищены, плинтуса без черных разводов). Бойлер, Котел, трубы, окно, светильник чистые, без пыли и пятен<br>

  • ПОСУДОМОЕЧНАЯ

  • Стены, потолок и пол чистые (без подтеков, межплиточные швы вычищены, плинтуса без черных разводов). Внешние вентиляционные решетки, расположенные на потолке, чистые без паутины и хлопьев пыли. Короб вытяжки над П/М машиной чистый<br>

  • Насосы и трубы, чистые без пыли. Баки для мусора и остатков пищи чистые, не заляпаны остатками пищи<br>

  • Посудомоечные машины чистые внутри и снаружи, без пыли и известкового налета, плесень отсутствует. Поддоны для посуды чистые, без пыли и плесени. Известковый налет отсутствует<br>

  • Раковины и краны чистые, без остатков пищи, без известкового налета и ржавчины. Емкости для растворов и моющих/ополаскивающих жидкостей чистые, без пыли, целостность не нарушена. Ведра для чистой и грязной ветошью чистые, без мусора и посторонних предметов<br>

  • Стелажи с чистой и грязной посудой чистые, без пыли и мусора. Санитарные нормы расположения посуды соблюдены. Под мусора нет. Личные и посторонние вещи отсутствуют. Стелаж с чистыми гастроемкостями чистый, без пыли и разводов. Посторонних предметов нет, только гастроемкости. Все чистое, не жирное, без крошек. Грязные салфетки отсутствуют.<br>

  • Стекло натерто, стоит на полках аккуратно, Посуда чистая, насухо вытерта, без разводов, без пыли.Бокс под приборы чистый , без известкового налета, без крошек, приборы вымыты чисто.<br>

  • ГАРДЕРОБ ДЛЯ ПЕРСОНАЛА КУХНИ И ЗАЛА

  • Стены, потолок и пол чистые (без подтеков, межплиточные швы вычищены, плинтуса без черных разводов). Плафоны освещения чистые, без пыли, в рабочем состоянии <br>

  • Шкафы купе в рабочем состоянии, двери хорошо ходят. Вещи аккуратно повешены и сложены на полочках <br>

  • ТУАЛЕТ ПЕРСОНАЛА

  • Стены, потолок и пол чистые (без подтеков, межплиточные швы вычищены, плинтуса без черных разводов), паутина отсутствует. Внешние вентиляционные решетки, расположенные на потолке, чистые<br>

  • Раковина и унитаз чистые, без запаха, без жира, без ржавчины и известкового налета Мусорное ведро, мусор заполнен не более 2/3. Ведра и щетки для уборки аккуратно сложены, чистые, без мусора.<br>

  • СКЛАД ДЛЯ ХОЗ. СРЕДСТВ и ДОСТАВКИ

  • Лампа рабочая, без пыли и паутины . Дверь без пыли и пятен. Все хоз. Средства аккуратно сложены<br>

  • СКЛАД ДЛЯ ПОСУДЫ И ДРУГИХ ПРИНАДЛЕЖНОСТЕЙ

  • Стены, потолок и пол чистые (без подтеков, межплиточные швы вычищены, плинтуса без черных разводов), паутина отсутствует. Дверь без пыли и пятен. Лампа чистая. Все хоз. средства и инвентарь аккуратно сложены<br>

  • БАР

  • Чистота горизонтальных поверхности бара — без пыли, без липких потеков. Под стойкой - чисто. Плинтуса — чистые, без грязи и разводов. Насосы - без пыли.Кран в раковине — чистый и без разводов.<br>

  • В баре полы — чистые, коробок на полу нет и продукции нет. Стены — чистые. Мусорное ведро — чистое, заполнено 1\2. Пивные краны чистые.<br>

  • Двери шкафов бара — чистые , без липких потеков. Холодильники (двери, полки, стенки, уплотнители) — чистые, без потеков и грязи. Отсутствие засохших фруктов. Морозилка — чистая, без посторонних запахов и без льда.<br>

  • Посуда бара - без пыли и следов от моющих средств, пальцев рук и помады. <br>

  • Музыкальный центр - протерт. Компьютеры — чистые без пыли. Провода (настенный короб) — чистые. Розетки в баре - без грязи, влаги и пыли. Камера над баром — чистая, без разводов.<br>

  • Дозаторы , Контейнеры для хранения продуктов, Фреш машина и насадка, Питчеры, кофемашина, кофемолка чистые, без подтеков. Лед-генератор чистый. Охладитель пивной установки - чистый, без пыли и грязи.<br>

  • СКЛАД БАРА

  • На складе - нет посторонних и личных вещей и предметов. Полы на складе — помыты. Полки — чистые<br>

The templates available in our Public Library have been created by our customers and employees to help get you started using SafetyCulture's solutions. The templates are intended to be used as hypothetical examples only and should not be used as a substitute for professional advice. You should seek your own professional advice to determine if the use of a template is permissible in your workplace or jurisdiction. You should independently determine whether the template is suitable for your circumstances.