Auditoría
1.Cliente o establecimiento:
- casa habitacion
- cocina
- exterior de establecimiento
- area de recibo de mercancías
- bodega de mercancías
- sala de carnes y procesos
- sala de pescados
- piso de venta de comida
- salchichoneria
- abarrotes
- fuente de sodas o snack
- panaderia
- Tortilleria
- areas de cajas
- comedor
- baños
- oficinas
- quirofanos
- recibo,bodega,carnes,pescados, panaderia,tortilleria,cocina,salchichoneria,abarrotes,frutas,fuente de sodas,comedor,oficinas,baños.
6. Se encuentrana en buenas condiciones los equipos para control de moscas(cortinas de aire,hawainas y atrapamoscas con platillas limpias y sin focos fundidos)
7.se encuentran en buenas condiciones los equipos para control de roedores y cucarachas( cajas cebaderas y de goma) las cuales no están dañadas,extraviadas o blockeadas
8.el establecimiento cuenta con rejillas limpias,registros de drenaje y trampas de olor sellados herméticamente ,donde no permita ingreso de plaga o malos olores.
9.las instalaciones estan en buenas condiciones ,sin daños en estructura,en donde se presenten grietas, hoyos que faciliten la anidacion de plaga.
10. Las puertas de emergencias tienen guardapolvos y las cortinas de acceso sellan herméticamente ,para evitar ingreso de plaga.
11. El establecimiento esta limpio en bodega , areas de procesos,piso de venta,baños,oficinas o exterior
12. Se encuentra libre de plaga las instalaciones
13. Indique el tipo de plaga encontrado.
14. Se requiere de apoyo por parte del establecimiento para corregir deficiencias de higiene o daños en el establecimiento ,que generen actividad de plaga.
