Food Service Auditing Form

• Auditori

• Pergjegjesi i Kendit te Ushqimit/Personi ne nderrim

• Data e raportimit

  Date

• Kohezgjatja e Auditimit

  Date

• Lokacioni

  Select

Niveli i përgjthshëm i higjienës

• Mirëmbajtja e hyrjes së njësisë

• Mirëmbajtja e dyshemesë

• Mirëmbajtja e terasës

• Mirëmbajtja e tualetit

• Mirëmbajtja e pajisjeve

Resurset njerëzore

• Stafi jane shenuar ne Rexhistrin e Hyrje/Dalje ne pune?

• Stafi në pauzen 30 Minuta, shënohen në listën e Pauzave(nënshkruajnë)

• A janë të gjithë stafi në uniforme dhe a janë uniformat e pastërta

• Numri total i stafit te pikës

• Numri i stafit prezent në ndërrim

Shërbimi dhe shitja

• Njohuri për shitje sugjestive

• Mirëpritja

• Njohuria e produkteve

• Mirëmbajtja e tavolinave

• Mirëmbajtja e enëve

• Kuponat fiskal

Marketingu

• Ekranet Tv

• Materialet promovuese (Kornizat, fletushkat)

• Muzika/zërimi

Prezantimi i produkteve

• Paraqitja e display

• Sasia e produkteve në display

• Prezenca e produkteve të ofertës

• Cmimet e produkteve

• Higjiena e display

• FIFO

Mirëmbajtja e pajisjeve

• Ndriqimi

• Kontrollimi i temperaturave te frigoriferave

• Kontrollimi i temperaturave të display

• Kotrollimi i pajisjeve ngrohjes/ftohjes

• Komente shtesë