Кухня закрытие ПБ Балтийская

Пол чистый.<br>

Подстановочный шкаф с полками чистый, пыль отсутствует, гастрономическая тара чистая,принтер и микроволновка чистая без крошек, пыль отсутствует.<br>

Холодильный стол. Рабочая поверхность чистая, без остатков пищи, натерта до блеска. Снаружи и внутри дверцы чистые, резинки и полки чистые. <br>

Фритюрница чистая. Без потеков, грязи. Масло соответствует требованиям.<br>

Магнитный держатель для ножей чистый.<br>

Раковина чистая: без остатков пищи, ножки без следов загрязнения, кран натерт до блеска. Грязная посуда отсутствует.<br>

Весы чистые без потеков, грязи, остатков пищи.<br>

Настенная полка чистая. Продукция аккуратно сложена. Посторонние предметы отсутствуют.<br>

Стол готовой продукции. Рабочая поверхность чистая, без остатков пищи. Рабочий инвентарь аккуратно сложен.<br>

Соковыжималка чистая: без остатков овощей, фруктов.<br>

Ножи, доски, и прочий мелкий инвентарь исправный, без жирового налета, остатков пищи и грязи.<br>

Холодильник с полуфабрикатами холодного цеха. Снаружи натерт до блеска. Внутри двери, стенки, резинки чистые.<br>

Мусорное ведро чистое. Мусор отсутствует.<br>

Пол чистый.<br>

Консервный нож чистый, без остатков продукции.<br>

Холодильный стол. Рабочая поверхность чистая, без остатков пищи, натерта до блеска. Снаружи и внутри дверцы чистые, резинки и полки чистые.<br>

Весы чистые без потеков, грязи, остатков пищи.<br>

Настенная полка чистая. Продукция аккуратно сложена. Посторонние предметы отсутствуют.<br>

Раковина чистая: без остатков пищи, кран натерт до блеска. Грязная посуда отсутствует.<br>

Вытяжной зонт над плитой. Внутри и снаружи чистый, пыль и жир отсутствует. Жировые фильтры без избытка жира.<br>

Высоковольтные розетки для плиты, болитора и т. д чистые.<br>

Плита. Натерта до блеска. Нижняя полка натерта до блеска. Ручки чистые. Поддон чистый. Инвентарь на нижней полке без следов загрязнения, аккуратно сложен.<br>

Пароконвектомат. Снаружи, сверху натерт до блеска. Внутри чистый. Нижняя полка с направляющими для протвиней натерта до блеска. Протвини чистые, аккуратно сложены.<br>

Холодильный стол. Рабочая поверхность чистая, без остатков пищи, натерта до блеска. Снаружи и внутри дверцы чистые, резинки и полки чистые.<br>

Стол готовой продукции. Рабочая поверхность чистая, без остатков пищи. Нижняя полка чистая. Рабочий инвентарь и гастрономическая тара аккуратно сложены.<br>

Магнитный держатель для ножей чистый.<br>

Куттер чистый, без остатков продукции, натерт до блеска.<br>

Погружной блендер чистый. Без остатков продукции, натерт до блеска.<br>

Стол нарезки. Рабочая поверхность, ножки чистые, без остатков продукции, натерты до блеска. Нижняя полка чистая, натерта до блеска.Рабочий инвентарь чистый, аккуратно сложен.<br>

Мусорное ведро чистое. Мусор отсутствует.<br>

Пол чистый.<br>

Подстановочный столик внутри и снаружи чистый, без остатков пищи, без жира, без пыли. <br>

Слайсер чистый, без грязи и жирового налета.<br>

Пол чистый.<br>

Морозилка для мороженного чистая. Стекло чистое, без разводов.<br>

Блок управления сигнализацией чистый. Пыль отсутствует.<br>

Морозилка для рыбных полуфабрикатов чистая. Стекло чистое, без разводов.<br>

Стерилизатор яиц чистый, натерт до блеска.<br>

Холодильник с фруктами чистый: снаружи натерт до блеска. Внутри двери, резинки, стенки, полки чистые.<br>

Холодильник с полуфабрикатами горячего цеха чистый: снаружи натерт до блеска. Внутри двери, резинки, стенки, полки чистые.<br>

Холодильник с молочной продукцией чистый: снаружи натерт до блеска. Внутри двери, резинки, стенки, полки чистые.<br>

Холодильник с мясными полуфабрикатами чистый: снаружи натерт до блеска. Внутри двери, резинки, стенки, полки чистые.<br>

Холодильник с рыбными полуфабрикатами чистый: снаружи натерт до блеска. Внутри двери, резинки, стенки, полки чистые.<br>

Пол чистый.<br>

Раковины чистые без остатков пищи, натерты до блеска. Грязная посуда отсутствует.<br>

Микроволновка чистая без крошек, пыль отсутствует<br>

Сушилка для полотенец чистая..<br>

Сушилка для посуды чистая, без остатков продукции.<br>

Жироуловитель чистый. Жир на поверхности отсутствует.<br>

Посудомоечная машина чистая, натерта до блеска.<br>

Пол чистый.<br>

Стол раздачи чистый:без пятен, разводов, натерт до блеска, грязная посуда отсутствует.<br>

На нижних полках товар аккуратно разложен.<br>

Пол чистый.<br>

Стол нарезки. Рабочая поверхность, ножки чистые, без остатков продукции, натерты до блеска. Нижняя полка чистая, натерта до блеска.Рабочий инвентарь чистый, аккуратно сложен. Лотки чистые.<br>

Раковина чистая: без остатков пищи, кран натерт до блеска. Грязная посуда отсутствует.<br>

Весы чистые без потеков, грязи, остатков пищи.<br>

Тестомесильная машина чистая, без остатков теста, муки.<br>

Емкость для муки чистая.<br>

Магнитный держатель для ножей чистый.<br>

Холодильник с полуфабрикатами пиццеблока. Снаружи чистый. Внутри двери, стенки, резинки чистые.<br>

Холодильник с молочной продукцией и десертами. Снаружи чистый. Внутри двери, стенки, резинки чистые.<br>

Емкость для муки чистая.<br>

Мусорное ведро чистое. Мусор отсутствует.<br>

Пол чистый.<br>

Мусор отсутствует. Ящики поставщиков аккуратно сложены.<br>

Морозилка для фруктовых и овощей чистая. Стекло чистое, без разводов.<br>

Служебная входная дверь чистая. <br>

Стеллажи чистые. Продукция аккуратно разложена.<br>

Весы чистые без потеков, грязи, остатков пищи.<br>

Настенная полка чистая. Продукция аккуратно сложена. Посторонние предметы отсутствуют.<br>

Мусорное ведро чистое. Мусор отсутствует.<br>

Пол чистый,<br>

Настенная полка чистая. Продукция аккуратно сложена. Посторонние предметы отсутствуют.<br>

Холодильный стол с тестом. Снаружи натерт до блеска. Внутри двери, стенки, резинки чистые.<br>

Рабочая поверхности чистая, без остатков пищи,грязи. <br>

Раковина чистая, без остатков пищи. Грязная посуда отсутствует.<br>

Мармит чистый. Снаружи натерт до блеска. Стекло чистое, без разводов.<br>

Рабочая полка чистая, без остатков продукции. Посторонние предметы отсутствуют.<br>

Весы чистые без потеков, грязи, остатков пищи.<br>

Пицца печь чистая, натерта до блеска.<br>

Растоечный шкаф. Снаружи натерт до блеска. Внутри чистый, отсутствует избыток пыли.<br>

Стойка чистая, без остатков продукции. Грязная посуда отсутствует.<br>

Лопаты, крюк и прочий инвентарь чистые, без остатков пищи.<br>

Мусорное ведро чистое. Мусор отсутствует.<br>

Раковины чистые без остатков пищи, натерты до блеска. Грязная посуда отсутствует.<br>

Пол чистый.<br>

Стены, розетки, короба с проводами чистые.<br>

Стеллаж с посудой чистый, без грязи, пыли, натерт до блеска. Инвентарь чистый, аккуратно сложен.<br>

Сушилка для посуды чистая, без остатков продукции.<br>

Пол чистый.<br>

Морозилка с овощами. Снаружи натерта до блеска. Внутри двери, стенки, резинки чистые.<br>

Стол и полки с документами чистые, без пыли. Документы аккуратно сложены.<br>

Бочки с оранчино и пикантым маслом чистые, без следов жира.<br>

Пол чистый.<br>

Батарея чистая. Пыль отсутствует.<br>

Мусор отсутствует. Ящики поставщиков аккуратно сложены.<br>

Дверь чистая.<br>