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Plantilla de registro de residuos de alimentos

Los gerentes de cocina utilizan una plantilla de registro de desperdicio de alimentos para documentar el desperdicio de alimentos en los puntos de descarte. Les ayuda a rastrear el desperdicio de alimentos (clasificados por tipo y peso) y a comprender por qué se desperdiciaron.

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Registro de desperdicio de alimentos

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Tipo de comida
Fecha y hora de la eliminación
Registrado por
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¿Cómo se mide?
¿Cuánta cantidad?
¿Cuánta cantidad?
¿Cuánta cantidad?
Desperdicio total (en porciones)
Desperdicio total (en pintas)
Desperdicio total (en libras)
Verificado por

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Plantilla de registro de residuos de alimentos

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