Roji Ramen - Form Opening & Clossing Floor V 1.3

• Conducted on

  Date

• Prepared by

• Store Roji Ramen Cabang

• Merapihkan Kain Lap pada tempatnya

• Memastikan nampan di kembalikan pada tempatnya

• Merapikan bangku waiting list dan meja greeter

• Membersihkan kaca

• Memastikan seluruh props bersih dan di taro pada tempatnya termasuk Lampion2

• Membersikan Gatchapon ( Jika ada )
Jam Operasional AC Store

• AC on Jam Persiapan (07:30am)

  Yes

  No

  N/A

• AC on Jam Operasional (10:00am)

  Yes

  No

  N/A

• AC on Tamu 25-50%

  Yes

  No

  N/A

• AC on Tamu 75-100%

  Yes

  No

  N/A

• Menyalakan lampu props dan Area

• Memastikan seluruh meja dine in tidak tersisa makanan

• Mengecek Suhu Freezer & Chiller / Coldroom

• Membersihkan Gutter-Sink-GreaseTrap-Sulo & Penyiraman Air Panas

• undefined

Preparation

• Merapihkan alat makan

• Thawing Mie-Kuah-Ayam Karaage-Tepung Karaage

• Membuat Ajitama

Kebersihan Toilet (jika ada)

• Mengelap kaca toilet

• Membersihkan tempat sampah toilet

• Mengepel lantai toilet

• Mengisi tissue toilet (jika habis)

• Mengisi sabun cuci tangan (jika habis)

Report

• Laporan KWH Listrik Prabayar

• Laporan Meter Air

• Laporan Meter Gas CNG

• Laporan Telur ( marinasi & Non Marinasi )