Página de Título
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Realizado em
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Preparado por
Página sem título
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Produção acompanhada?
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Qual produção foi acompanhada?
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A produção ocorreu dentro das conformidades?
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Qual?
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Utensílios dentro da pia?
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Organização das matérias primas da produção?
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Controle de processos preenchido corretamente?
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Check do líder na higienização está sendo realizado?
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Bobinas sem exposição ao ambiente?
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Check do detector preenchido corretamente?
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Check do peso do bag
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Check da etiqueta do bag
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Temperatura de saída do bag abaixo de 10°C e procedimento está sendo seguido?
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Excesso de molho na linha?
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Etiqueta da caixa está correta
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Condições higiênico sanitárias do setor
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Organização da linha?
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Utensílios de limpeza armazenados corretamente e sem sujidades?
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Sinal de Lavagens de mãos está sendo seguido?
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Preenchimento da placa de troca de cloro
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Excesso de tubos vazios na linha?
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Bags da produção do anterior na lateral do chiller?
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Caixas de vegetais organizadas na sala de monobloco?
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Escolher 2 colaboradores para realizar check de BPF (uniforme, unha, adorno, barba, bolsos).
