Заглавная страница
-
Проведен
-
Подготовлен
-
Местоположение
Сотрудник А
Прилегающая территория
-
Асфальт. Без мусора, окурков, посторонних предметов, опавших листьев, жевательной резинки. В зимнее время без снега
Входная группа
-
Двери. Поверхность без пыли, грязи, подтеков, паутины, следов от обуви и рук, остатков скотча. Фурнитура, ручка без пыли, паутины, подтеков, не липкая. Дверной порог без пыли, грязи, мусора в щелях. Доводчик без пыли и паутины. Фиксатор на дверь без пыли, грязи, паутины и подтеков.
-
Ступеньки. Без разводов, грязи, швы без грязи, мусора, голубиного помета. Под бэклайтами чисто.
Сан. Узел
-
Раковина. Без грязи, посторонних предметов, налета, остатков мыла. Кран без пятен, разводов, водяного налета
-
Унитаз и крышка. Без пятен, грязи, экскрементов, желтых пятен, следов от обуви, без волос. Бочок без пыли, пятен, водяных разводов.
-
Зеркало рама без пыли, пятен. Зеркало без капель, пятен, разводов.
-
Урна корпус без пятен, без капель, без грязи. Заполнена не более чем на ⅔, с мусорным пакетом.
-
Ершик без остатков экскрементов, грязи, потеков.
-
Дозатор без подтеков, пыли, грязи, остатков мыла/крема для рук. Заполнен не менее чем на ⅔.
-
Сушилка без подтеков, пыли, грязи.
Зал
-
Окна без грязи, разводов, следов от рук.
-
Подоконник без следов от обуви, крошек, остатков пищи, пыли, капель, разводов, насекомых.
-
Столы (на столешнице, под столешницей, на ножках) без пыли, грязи, посторонних надписей, пыли, мусора,<br>остатков пищи, жвачек, ножки столов без следов от подошвы.
-
Стул круглый без пыли, грязи, жвачки. Ножка без грязи, подтеков, пыли, паутины
-
Диван:<br>· Подушка без пыли, пятен, остатков пищи, мусора. Швы без остатков пищи, крошек.<br>· Под подушкой без мусора, крошек, жвачки.<br>· Ножки без грязи, пыли.<br>· Подлокотник без пыли, жвачки, пятен.
-
Стойка для приема пищи / барная стойкабез грязи, посторонних надписей, пыли, мусора, крошек, жирного<br>налета, разводов. Низ стойки без жвачки, грязи, следов от обуви.
Сотрудник Б
Хостес
-
Хлебница:<br>· Снаружибез пыли, грязи, разводов, следов от рук.<br>· Внутри без пыли, грязи, разводов. Нет посторонних продуктов и предметов кроме пергамента и перчаток,<br>которых не видно со стороны гостя.<br>· Шнур питания (кнопка) без грязи и жира.
-
Полки под хостесом без мусора, пыли, паутины, остатков пищи, посторонних предметов.
-
Доска для нарезки хлеба без остатков пищи, грязи.
-
Нож для хлеба без грязи, жирового налета, остатков от пищи.
Кухня
-
Столкухонный (нержавеющий, деревянный, пластиковый):<br>· Поверхность над и под столешницей без грязи, пыли, мусора, разводов, остатков пищи, посторонних<br>предметов.<br>· Полки без грязи, пыли, мусора, разводов, остатков пищи, паутины.<br>· Ножки без пыли, разводов, остатков пищи, грязи, паутины.<br>· Ящики выдвижные снаружи и внутри без грязи, жира, не липкие, пыли, разводов, подтеков, остатков пищи.
-
Весы большие (до 40 кг):<br>· Снаружи без пыли, грязи, мусора, остатков пищи.<br>· Кнопки без жира, грязи.<br>· Проводпитания без жира, грязи.<br>· Тарелка весов без пыли, паутины, грязи, остатков пищи.
-
Стены (плитка) без грязи, подтеков, пыли, разводов, жира, известкового налета, остатков пищи. Швы без грязи,<br>жира.
-
Розетки без пыли, грязи, остатков пищи, жира.
-
Разносы без пятен, грязи, остатков пищи, запаха.
-
Мойка:<br>· Раковина снаружи/внутри без грязи, жира, разводов, подтеков, остатков пищи, известкового налета.<br>· Сифон без грязи, жира, остатков пищи.<br>· Слив без известкового налета, остатков пищи, жира.<br>· Краны без известкового налета, грязи, жировых пятен.<br>· Дверь под мойкой без грязи, жира, пыли, разводов, подтеков, остатков пищи.
Раздача
-
Весы маленькие без пыли, жира, грязи, остатков пищи. Кнопки без жира, грязи.
-
Соусница (тубы для соуса) без подтеков, остатков пищи, жира, грязи.
-
Витрина:<br> · Стекло без грязи, разводов, следов от рук, жира, пыли, остатков пищи.<br>· Раздача деревянная без жира, разводов, подтеков, грязи, пыли, мусора, остатков пищи, посторонних<br>предметов.<br>· Перегородки металлические (для емкостей) без грязи, остатков пищи, жира, не липкие.<br> · Витрина внутри (под емкостями) без остатков пищи, посторонних предметов, грязи, мусора, без снежного<br>налета (не более 0,5 см).<br> · Радиатор (вентилятор) внутри витрины без остатков засохшей пищи, грязи, пыли, мусора, посторонних<br>предметов, паутины, без трупов насекомых.<br> · Гастроемкости металлические без пятен, разводов, подтеков, без пищи.
Кухонный инвентарь
-
Гастроемкости, боксы и кухонный инвентарь:<br> · Поверхность внутри и снаружи без грязи, жира, остатков пищи, разводов, отпечатков пальцев, без остатков от<br>стиков.
Проверка кассовой дисциплины
-
Считалочка. За позавчера удалена. Владелец ОП
