Información
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Número y Nombre de tienda
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Nombre del técnico
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Ubicación
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Fecha y hora de inicio de iguala
Frapuccinera
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Verificación de Brix parámetros de equipo en operación.
Tabla de Brix
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Tabla de equivalencia de brix.
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Tomar lectura del refractómetro (Imagen de éxito)
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Muestra del producto a base leche (Tomar lectura del refractómetro)
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Muestra del producto a base agua (Tomar lectura del refractómetro)
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Estado y funcionamiento de equipo..
Frapuccinera
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Imagen de Éxito
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Revisar indicador y calca de nivel de producto.
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Revisar distancia entre equipos y predes (15 cm)
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Nivel de inclinación de Equipo.
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Revisar estado filtro trasero del condensador del equipo
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Revisar estado charola porta vasos
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Revisar estado tolvas.
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Revisar estado tapas de tolvas.
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Revisar estado charolas porta tolvas y seguros.
Revisión del sistema eléctrico.
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Imagen de Exito
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Revisar estado iluminación.
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Revisar estado botones de membrana.
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Revisar funcionamiento de Motor de trasmisión (Ruido,giros,brinco de engranes)
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Compresor voltaje y Amperaje de compresor.
Parametros
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Revisión de Programación.
Parametros.
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Tabla de Torques
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Imagen de torques
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Imagen de de grosor.
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Verificar y ajustar hora y fecha.
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Activar modo nocturno del equipo.
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Verificar y ajustar Mantenimiento de 6 meses de mantenimiento
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Instalar el software control de torque (aperturas)
Capuchinera
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Revisar limpieza e integridad del equipo (imagen,estado físico, distancia entre equipos y paredes, nivel de inclinación)
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Revisar funcionamiento y estado iluminación.
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Revisar funcionamiento y estado botones de membrana.
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Revisar Funcionamiento y estado motor extractor del equipo.
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Revisar funcionamiento y estado de motores despachadores de polvo.
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Revisar funcionamiento y estado de las válvulas despachadoras de agua.
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Revisar funcionamiento y estado de puerta del equipo.(bisagras y seguro de puerta
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Revisar estado tolvas (roturas de partes o desgaste)
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Revisar funcionamiento y estado de el área de mezclado de capuccino (Cámara de batido, mezclador, empaques, receptáculos)
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Revisar estado charola porta vasos (roturas de partes)
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Verificar temperatura de muestra servida (específica instructivo ESP-ICA-007) .
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Verificar Muestra sabor original Kerry (Tomar lectura de la probeta y báscula)
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Verificar Muestra sabor cookies “n” creme kerry (Tomar lectura de la probeta y báscula)
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Verificar Muestra sabor vainilla Francesa kerry (Tomar lectura de la probeta y báscula)
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Verificar Muestra sabor moka kerry (Tomar lectura de la probeta y báscula)
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Verificar Muestra sabor chocolate kerry (Tomar lectura de la probeta y báscula)
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Verificar Temperatura del equipo. (Revisar la tabla de ebullición del agua sobre el nivel del mar por ubicación de la zona)
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Verificar control por porción desactivado .
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Verificar hora y fecha para activar.
Cafetera
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Revisar limpieza e integridad del equipo (imagen,estado físico, distancia entre equipos y paredes, nivel de inclinación).
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Revisar funcionamiento y estado botones de membrana.
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Revisar funcionamiento y estado de las válvulas despachadoras de agua.
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Revisar estado de la regadera despachadora de agua.(limpieza y desgaste)
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Revisar funcionamiento y estado del porta filtro.
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Revisar estado de los termos (empaques,mirilla,imagen)
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Verificar temperatura de café con una muestra servida en vaso (específica instructivo ESP-ICA-007) .
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Verificar el volumen de agua de acuerdo al modelo de la cafetera ( específica instructivo ESP-ICA-007)
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Verificar Temperatura del equipo. (Revisar la tabla de ebullición del agua sobre el nivel del mar por ubicación de la zona)
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Verificar receta de café.
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Verificar parámetros de receta.
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Verificar volumen de agua.
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Verificar hora y fecha para activar
Nachera
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Revisar limpieza e integridad del equipo (imagen,estado físico, distancia entre equipos y
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paredes, nivel de inclinación).
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Revisar funcionamiento y estado botones.
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Revisar funcionamiento y estado del motor despachador.
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Revisar funcionamiento de los componentes de despachado de queso.
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Revisar funcionamiento y estado de los componentes eléctricos (tarjeta, resistencia, sensor y ventilador)
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Verificar el rango de temperatura del equipo (específica instructivo ESP-ICA-007) .
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Verificar el peso de la porción de queso ( específica instructivo ESP-ICA-007)
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Verificar Temperatura del equipo se encuentre en el mínimo.
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Verificar tiempo de rotación del motor despachador.
Microondas
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Agregar evidencia de mantenimiento
Tortillero
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Agregar evidencia de mantenimiento
Bomba de agua
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Agregar evidencia de mantenimiento
Resultados de evaluacion
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Nombre y firma del responsable en turno de tienda
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Observaciones de parte del comisionista
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Fecha y hora de finalización
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Firma del técnico
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Evidencia de la orden de servicio sellada y firmada por tienda