LOP BANCO LIV 1 - APERTURA

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APERTURA

• Utilizza adeguatamente lo spogliatoio

  Yes

  No

  N/A

• Si presenta con la divisa completa, pulita e in ordine

  Yes

  No

  N/A

• Mantiene i capelli raccolti se necessario

  Yes

  No

  N/A

• Mantiene le unghie corte, pulite e senza smalto

  Yes

  No

  N/A

• Utilizza i guanti in maniera corretta

  Yes

  No

  N/A

• Prende correttamente le temperature degli impianti refrigeranti

  Yes

  No

  N/A

• Accende le bilance posizionando prima il vassoio

  Yes

  No

  N/A

• Accende il forno scaldapizza

  Yes

  No

  N/A

• Accende le luci del banco

  Yes

  No

  N/A

• Conta le casse e le posiziona

  Yes

  No

  N/A

• Controlla e effettua i rifornimenti paper e bibite

  Yes

  No

  N/A

• Accende correttamente tutti i dispositivi cassa

  Yes

  No

  N/A

• Accende correttamente Deliverect sul tablet del negozio

  Yes

  No

  N/A

• Rimuove, se necessario, i prodotti indisponiili dai partner delivery

  Yes

  No

  N/A

• Posiziona correttamente tutto il materiale marketing presente (TOTEM, A5, MENU)

  Yes

  No

  N/A

• Rispetta l'orario di apertura del negozio

  Yes

  No

  N/A

• Dove presente, verifica che il dehor sia in ordine e apre gli ombrelloni

  Yes

  No

  N/A

• Risconosce i tipi di fornitore

  Yes

  No

  N/A

• Controlla la presenza della bolla di trasporto

  Yes

  No

  N/A

• Verifica integrità e scadenza della merce

  Yes

  No

  N/A

• Verifica le quantità consegnate rispetto a quelle presenti in bolla

  Yes

  No

  N/A

• Conosce la procedura di creazione dei lotti

  Yes

  No

  N/A

• Gestisce correttamente lo stoccaggio dei prodotti (no legno, no cartone in cella )

  Yes

  No

  N/A

• Segue il metoto FIFO ( First in - First out )

  Yes

  No

  N/A

• Non interrompe catena del freddo

  Yes

  No

  N/A

• Firma e archivia la bolla nelle apposite cartelline

  Yes

  No

  N/A

• Compila correttamente il registro HACCP

  Yes

  No

  N/A

FIRME

• NOME DIPENDENTE

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• NOME TUTOR

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