Esta plantilla de plan de APPCC se utiliza para realizar análisis de peligros, definir límites críticos y puntos de control críticos en la producción de alimentos. También ayuda a identificar peligros biológicos, químicos y físicos en la producción de materias primas, manipulación o preparación y distribución y consumo de productos terminados.
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Plan APPCC
Haga clic para agregar un paso en el proceso de fabricación
Proceso
Process
Paso
Haga una foto del lugar proceso
Descripción del paso/proceso
Peligros potenciales
Riesgos bioquímicos
Riesgos químicos
Riesgos físicos
Alérgenos
Otros
Por favor, especifique
Describa el peligro
Probabilidad de que ocurra
Medidas preventivas
PCC (consulte la segunda página)
Puntos de Control Críticos (PCC)
PCC
CCP
Paso deL proceso / PCC
Límites críticos
Procedimientos de monitorización
Qué
Cómo
Frecuencia
Quién
Acciones correctivas
Finalización
Firma del empleado asignado
iAuditor Staff (ES)
Plantilla de plan de APPCC
Esta plantilla de plan de APPCC se utiliza para realizar análisis de peligros, definir límites críticos y puntos de control críticos en la producción de alimentos. También ayuda a identificar peligros biológicos, químicos y físicos en la producción de materias primas, manipulación o preparación y distribución y consumo de productos terminados.
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